商场食品、日用品处理作业规定

作者：璧叔琳时间：2021-01-04 下载本文

商场食品、日用品处理作业规定一般在商场超市，最大的部门莫过于食品、日用品部。因为消费者在商场购物时，购买最多的还是食品与日用品。

食品、日用品包括干货、罐装食品、饮料、饮品、烟酒、冷冻调理食品、速食品、厨房用品、卫生用品等。因此，商场超市在致力于经营与提高业绩时，对于食品、日用品部的良好作业管理是不容忽视的。

食品与用品的销售量，通常占商场营业额的 60%左右。该类商品占整个商品类目的 72%～80%，其陈列面积亦占总面积 2/3 以上，其毛利率则较生鲜食品低，约 18%～20%左右。