第1篇：2020饭店元旦活动策划方案
2020饭店元旦活动策划方案3篇
元旦节，新的一年到来，为了吸引新老客户，饭店都会推出优惠活动，活动策划如何写呢?下面就是小编给大家带来的饭店元旦活动策划方案3篇，希望大家喜欢!
饭店元旦活动策划方案(一)
一、活动目的：
1、为答谢新老客户一直以来对我饭店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我饭店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。
二、活动时间：20**年元月1日
三、活动地点：中、西餐厅及客房
四、主题口号： 相约20**，相聚丽晶
五、活动内容：
(一)西餐：
1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。
2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。
3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。
(二)中餐：
1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。
2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。
3、包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券(此现金券可在本饭店任营业区消费)一张。
4、元旦当日一次性消费满XX元 ，即赠送贵宾卡一张。
5、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。
6、元旦当日在中餐一次性消费满1XX元，可获赠20**年奥运会门票一张(票价详见奥运门票价格一览表，附后并待定中)。
(三)客房：
1.凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张。
2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。
3、元旦当晚一次性开房满8间者，送20**年上海世博会门票一张。
一、活动广告宣传方式：
1、广告宣传：
(1)pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置饭店大门。内容为：相约20**，相聚xxx!
(2)设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。
(3)设计制作西餐早餐券(西餐自带有早餐券)。
(4)设计制作赠房券。
(5)设计制作现金券。
2、口碑宣传： 销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅。
3、短信宣传： 销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。
五、场地布置：
1、饭店外围：
(1)大门正对面绿色植物区，制作元旦倒计时。
(2)饭店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。
(3)饭店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。
2、大堂：
(1)饭店大堂摆放三个“x”展架(内容元旦时间表，整个活动内容一个。)
(2)在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”及有关饰品。
六、责任分工及完成时间：
1、总指挥：x总
2、总执行及总协调：x副总
3、布场(20**年12月28日完成)：市场营销部，各部门配合4、策划宣传(20**年11月30日前完成)：市场营销部 负责各类广告宣传、票券的设计及制作。
6、采购(20**年12月1日前完成)：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。
注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。
七、物品采购单：
1、海宝若干;2、元旦纪念品若干;
3、“x”展架三个;4、布标一条;5、彩色宣传单
八、费用预算：
1、海宝若干约650元;2、元旦纪念品若干约1000元;3、“x”展架三个约180元;4、布标一条约70元;5、彩色宣传单约550元。合计：5450元
饭店元旦活动策划方案(二)
活动目的：为欢庆20**年元旦，加强饭店员工之间的沟通，增强饭店的凝聚力。丽都假日饭店办公室决定于20**年1月1日晚21点，在饭店员工餐厅举办一台以“欢庆20**年元旦，爱我XX”为主题的元旦联欢会，为我XXX假日饭店员工展示才华提供一个广阔的舞台，也希望通过本次晚会大家一起努力吧我们的工作做得更好, 更地为我们这个”家”做点贡献,也为2016年xxx假日饭店xx献上一份厚礼。现对联欢会策划与筹划做如下安排：(注：要求饭店各部门出节目)节目程序单 ：
1、主持人开场白：首先要感谢个位嘉宾的光临,元旦是新的一年的开始,祝大家在新的一年里.....希望大家在元旦晚会玩的愉快，各位领导，各位同事：大家晚上好!光阴荏苒、斗转星移，光辉灿烂的2015年即将过去，充满希望和挑战的2016年悄然来临。我们XXX假日饭店员工欢聚于此，庆祝即将到来的元旦佳节!
2、介绍到场嘉宾
XXX假日饭店领导讲话(征求意见)
3、节目开始 节目顺序： 例如：
1、独唱《**************》 表演者：*** 道具：麦克风一个
2、独唱《**************》 表演者：**** 道具：小麦克风一个。
3 《************》 表演者：*******
4、击鼓传气球
道具：鼓乐、气球6个，节目纸条
5、独唱《**********》 表演者：*******
6、托乒乓球跑
道具：12个纸篓、6个气球、120个气球、智力抢答题6道
7、动作模拟 道具：书包、8张凳子
8、歌曲接力赛 道具：六首歌曲
9、抽奖
道具：抽奖箱、两副扑克牌、3—4张凳子
注：第一阶段：以趣味游戏为主的联欢活动;活动内容：
5—6个简单、有趣、观众参与较强的竞技性趣味游戏(如击鼓传气球、模拟动作、托球跑、挑战100秒等)，其中穿插3—4个火爆的小节目(如霹雳舞、吉他弹唱、歌曲等)，活动进行中每隔半小时相应抽出一等、二等、三等奖。每一位参与游戏的同学根据其竞技结果奖励相应的奖品。场景布置：
1、为了提高游戏的参与性和竞争性，现场将根据桌椅摆放的位置分成六组。
2、晚会进行当中，有服务人员拿着托盘为大家添加水果、饮料和点心。
游戏项目
击鼓传气球。进行6次，具体次数由主持人依照当时到场的人数和气氛定夺。现场以激昂的鼓点音乐开始(可以考虑使用现场背景舞台鼓乐)，在观众中手拍传递气球，音乐突然停止，气球传到谁手中或者气球被谁拍爆了，谁就必须上台表演一个小节目。如果过程进行当中出现气球落入场中，形成死球时，则最后一个接触气球的人也需要表演节目(此处主持人一定要高度注意，否则可能会说不明白)。最后由这6人单独表演节目。
道具：鼓乐、气球6个，节目纸条
奖品预算：表演节目的人都获得奖品，奖品(毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗发水)，经费预算：气球(￥)食品(糖、葵花、花生￥)，奖品(￥)横幅(￥)等等经费预算大约在350到400左右.注：(以上活动策划方案可能有些地方不全或不周的地方，希望根据饭店实际情况决定.)“欢庆20**年元旦，爱我XX” 元旦晚会!
A、参与活动的贵宾与书画家的合影
B、XXX饭店的风采(员工、老板、社会活动，如领导参观、捐款收据放大样、荣誉等)
C、接受采访的贵宾照片及感言(采访者同意这样做)
封底：与封面相同，加上地址、电话、网站、邮箱、QQ等联络工具 印刷数量：凡参与者必须有。其他可视情况定。五、活动的新闻传达
可以在活动结束后，委托新闻单位以XXX大饭店注重文化建设为题进行报道。饭店元旦活动策划方案三
活动时间：1月1日
活动主题：相约元旦之夜
活动内容：
一.场境布置：
A.门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merry christmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。
B.大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。
C.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)
D.餐厅：服务小姐头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心，周围摆上各式各样的糖果。还可以在盘中藏匿一有奖吉祥物，不同的吉祥物到服务台领取不同的圣诞节小礼物
E.过道：用红纸扎成小巧的灯罩，每隔一米五挂一只，顺着过道挂两列。
二、卖场氛围营造
门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上矗立着一座别墅市的房子，房子周围是浓郁的圣诞树，并有着一个美丽的花园，整个房屋透着黄色的温暖的灯光，透过窗户可看到一家人的身影，正在欢快忙碌着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树，圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生、充满情趣。注：音乐必不可缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。
服务员和收银员 全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。
划出圣诞商品区域，陈列各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的天堂
三、促销活动
(A)狂欢帽子节!展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!让您在享受暖冬的同时，增添一抹靓丽的风采!操作说明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日氛围，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。
(B)定餐送手套，定餐满1200元，凭购物小票，赠送一双手套(手套价值5-10元左右)，在手套里还藏有小礼物 操作说明：手套也是人们不可少的防寒用品，购物送手套，对顾客来说比较实在，将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。
注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。
四、联系外国留学生。
A.组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人，邀请他们参加我们的活动，到酒店大厅与大家一起表演节目，共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎，有啤酒，还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵，还不用花钱，这美事还从来没有过，他们简直是喜出望外。
我们对他们的要求仅是会表演节目或会跳的士高就行，节目水平要求不高，只要能够突出气氛就行，这一点都难不住他们，有的会吹萨克斯、有的会弹吉它、有的会唱欧美流行歌曲，的士高则是他们生活的一部分，没有一个不会跳的，这就够了。
B、赠酒和鲜花祝福，消费者获得意外惊喜。凡当晚到民防商务酒店的消费者我们对每桌客人都免费赠送葡萄酒1瓶，并由礼仪小姐向情侣们中的女士送一支红玫瑰，并真诚地对他们说：“感谢你们光临，我代表民防商务酒店祝你们圣诞快乐，情深似海!”这种意外的礼物和暖融融的话语使每一位消费者都倍感亲切和激动，和民防商务酒店的距离一下就拉近了。消费的激情也就被充分地调动起来了。因为给自己带民防商务酒店来的不仅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，这是无法以用金钱来衡量的。
C、与留学生同歌共舞，燃烧品牌激情。除了店内的节目之外，我们穿插着让留学生表演节目。他们全部一身牛仔服，流着前卫的发型，个个酷呆了，具有浓厚欧美风格，充满动感和激情的表演引起阵阵掌声和喝彩，许多消费者忘情地与留学生们一起狂歌劲舞，把活动一次次地推向高潮，更让人们乐开怀。留学生们在表演中不停地有中文或英文喊“民防商务酒店，我爱你!”加上你们的精彩表演把整个活动推向了潮，民防的品牌与消费者的激情产生了高度的共鸣。
D、赠送精美照片，留住精彩瞬间。为了让消费者永远留住这一精彩瞬间，永远记住民防商务酒店，可以免费获得我们为其拍摄的精美照片一张。饭店元旦活动策划相关文章：
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第2篇：饭店元旦活动策划书
饭店元旦活动策划书
饭店元旦活动策划书(一)一、活动目的元旦历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“元旦同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月12日——9月21日 五、活动形式：打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。3、并进行传单发放。八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
饭店元旦活动策划书(二)一、活动目的：
1、为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我酒店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。
二、活动时间：2016年1月1日 三、活动地点：中、西餐厅及客房 四、主题口号：相约2016，相聚丽晶 五、活动内容：(一)西餐：
1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。
2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。
3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。
活动广告宣传方式： 1、广告宣传：
(1)POP广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。内容为：相约2010，相聚xxx!
(2)设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。物品采购单： 1、海宝若干;2、世博会纪念品若干;3、世博会门票若干(须提前预订);
4、“X”展架三个;5、布标一条;6、彩色宣传单 费用预算：
饭店元旦活动策划书(三)
活动时间：2015年12月31日——2016年1月3日
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。 4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
饭店元旦活动策划书(四)一、活动目的及意义：
根据酒店地理位置，环境档次，地区差异及酒店市场定位，开业以来在业内及松原区域市场占有一定地位，形成了一定口碑，特别在区域婚宴、寿宴、升学宴等方面效果显明，但是，品牌的树立需要一定时间的积累和打磨(包括酒店硬件、广告、社会关系、服务等多方面)，还有很多重点人群不知道、不理解，经总经理、总厨对松原市场考查，决定以“绿色健康为主题(海参)，以个性化服务为基础，以差异化经营为切入点”，在原有基础上加快商散客人上座率。中秋节和国庆节在一年当中占有重要地位，借助两节到来的有利时机，开发新客源维护老客源，重磅出击，进行全方位、多角度、立体化、正面积极的广告宣传、软文报道及营销推广，树立酒店品牌形象，开拓松原餐饮市场，带动酒店整体销售，走出一条以天达名都大酒店为特色的新型品牌化酒店经营模式。
二、活动时间：2016-1-1——2016-1-3
三、活动地点：大堂、一楼自助餐厅、二楼包房 四、活动主题：
1、贺中秋超值奉送“海参全家福健康伴您行” 2、迎国庆海参盛宴“海参集结号健康伴您行” 五、活动宣传方案： 2、媒体选择：
(1)报纸：《松原晨讯》针对松原市机关企事业单位，权威性强，影响面广，价格适度。宣传方式以形象广告与软性宣传相结合形式。
1/4版*8期每周一、三、五发布。
《松原商务》针对沿街商铺，作为补充，少量投放。1/2*2期，中秋和国庆节前各一期。
(2)电视：油田电视台松原最有消费力的群体重点宣传30〃*30天*3次/天
前郭电视台区域媒体30〃*30天(3)DM平面宣传彩页;印制157克*大8开*份彩页
(4)广播：交通文艺台，私家车、公车、出租车针对性情强，30〃*30天*1-2次
(5)分众传媒：写字楼，卖场，车站等30〃*30天。(6)车载广告：针对大客车，商务出差、过节回家人群，30秒*30天
(7)户外媒体：奥林匹克广场大屏幕，针对附近居民，有消费力。(8)手机短信：针对移动、联通大客户发条
(9)氛围营造：为营造节日氛围，中秋送什么月饼好酒店外侧制作彩色刀旗30面。
3、其它：
1、大堂做月饼展示 2、POP展架*2个
3、定做月饼礼盒50份，什么牌子的月饼好吃?赠送大客户 六、活动主题内容：
1：贺中秋超值奉送《海参全家福健康伴您行》 海参全家福：A/B套略
2：迎国庆海参盛宴《海参集结号健康伴你行》略 七、宣传费用预算：略 八、活动效果分析：
通过本次全面宣传，受众面大大增加，进一步增强了酒店的知名度和美誉度，树立品牌形象，同时也带来很多新的客源来品味、体会，为酒店持续发展奠定了基础，使节日营销出现一个小高潮，通过规模化、品牌化、市场化屏蔽竞争对手，抢占先机，占领市场。
饭店元旦活动策划书(五)
地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前
场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。活动创意：
1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划：
(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。
广告宣传策略
一箭双雕即通过一次广告宣传周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减少广告费用
简易描述：
二、媒体的选择：以《闽西日报》、dm单为主，海报等其他为辅。
三、广告宣传口号：天天饭店、酒店、餐饮，年年中秋夜。 天天：数词，代指1月1日——3日
正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到中秋夜。符合逻辑性。四、宣传内容：
1、周年庆典的活动内容 2、美食节优惠信息 3、中秋晚会与其他信息 五、注意：
1、时间性：1月1日一期《××日报》。dm单除了活动期间发放外，还可以在5日前发放。
2、宣传内容的新颖性和完整性。 费用预算
媒介费用10000元户外布置XX元现场布置3000元其他宣传5000元总计：XX0元整
饭店元旦活动策划书(六)活动的目的和意义：
一、通过此活动，一方面让顾客体验到梅利的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。
活动内容：
一、感恩节场景布置
1、四个店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。
2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。
二、具体实施方案 宣传时间：11.22~~2010.11.24 活动时间：11.25
宣传方式：1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。
方案一：
1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。 2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。
方案分析：
本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。
方案二：
赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)
方案分析：
该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。
方案三： 在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。
方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。
各部门职责及准备工作： 采购部：负责所需物品的购买
策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排
前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。
活动预算：
拱门租金：150元/天四个店面共600元 耳暖(礼品)：1.5元/个200个共600元 灯笼(小)1.2元/个400个共480元 宣传页5000张共700元
菜品展板70*90大小60元/个168个共10080元 灯笼(大1.2米)50元/个20个共1000元 海报+展架50元/个4个共200元
第3篇：饭店活动策划方案
2019饭店活动策划方案4篇
想要将一个企业做好，没有适合的营销手段是很难的。但是相反，有如果有优秀的营销计划，就会让工作事半功倍!下面就是小编给大家带来的2019饭店活动策划方案4篇，希望大家喜欢!
饭店活动策划方案(一)
企划年度工作总体指导思想是：以“打造xx市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。
一、目标
1、在这一年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领xx餐饮第一品牌，推进xx餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固xx餐饮十年知名度的xx餐饮品牌。
2、年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;
3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的xx餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成20xx年年度销售任务;
4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照xx市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“20xx年节假日总结”及“各个节假日的策划案”;
二、节日对应的促销活动类型推介
1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建议根据xx餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。
2、xx周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。
3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。
4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。
5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。
6、结合“xx餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。
三、宣传、公益活动计划
1、宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、消费者日、消费者座淡会、等)和例行性宣传(不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告)。
2、公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公益活动(如助学、扶贫、帮困等)，一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。
3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。
四、广告位招租及DM内刊招商
1、针对xx餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。(主要针对商家联盟)
2、每季度内部DM报刊，进行广告招商。
五、加强餐饮的企业文化渲染
1、规范各种明示牌的内容和悬挂。
2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。
3、节假日主题促销活动做文字介绍。
4、每期DM内刊介绍生活小常识。(如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等)
饭店活动策划方案(二)
商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的时间分配自然也不相同。我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的情况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。
一、活动目的1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。
2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终提高酒店的销售额。
二、活动时间
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
三、涉及的部门
销售部、餐饮部、前厅部、客房部。
四、活动主题
暖春狂欢季，有礼相迎。
五、活动方案
(1)多种方式推广，让淡季不淡
方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。
具体操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。
方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。
具体操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金使用。(代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不同而定)。
方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。
具体操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或立即兑现。
(2)优惠顾客，拓展奖励计划
优惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。
优惠二：凡提前2个月预定20xx年6月、7月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠。(具体操作方法待定)
优惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。
优惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。(用店前的pop牌来做宣传)
六、广告宣传
1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。
2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。
3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。
4、酒店前的喷绘或pop宣传。
七、广告费用预算
广告预算的分配如下：
1、代金券的制作费用控制为：x元。
2、优惠卡的制作费用控制为：x元。
3、景点区的宣传广告费用控制为：x元。
4、店前的喷绘制作费用控制为：x元。
饭店活动策划方案(三)
一、活动背景
1.xx市第一家店——xx门店即将开业，预计到xx年年底将有5家连锁酒店在xx开业。
2.如何将“泛主题体验式酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成x市市场落地推广的市场动力，是x市新店开业要解决的核心问题。
二、活动目的及意义
1.正式宣布进入x市市场，引起x市市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注;
2.让x市市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲望。
3.进一步加强与x市媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境;
4.借助开业机会，建立起与x市市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。
5.让x市人们了解、认识、对有个感性认识。
三、活动主题
1.活动主题：
xx，新旅伴——xx开业仪式。
2.活动基调：
热烈、欢快、大气、分享、严谨。
四、活动流程
整个活动流程分三部分进行：筹备工作、现场控制和后期跟进。
(一)筹备工作：
(1)工作计划拟定：
1)整个活动的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至驻店经理处审核。
2)活动方案通过后，确定此次活动的相关负责人，将责任到人。
(2)场地确定：xx酒店大门口。
(3)礼品准备：选择VIP免费入住体验卡或其他特色礼品。(负责)
(4)引导员的准备：安排引导员引导与会人员进场。(xx负责)
(5)人员邀请与确定：
在活动举行前一周与邀请的相关人员提前通气;
在活动前三天，把相关邀请函发到邀请的相关人员手中;
(二)现场控制：包括场地布置及活动流程与控制
(1)场地布置(负责)：包括场外布置和场内布置：
A：场外布置：
1)在酒店大门两侧的马路边上插上带标志的彩旗;
2)在酒店大门两侧放置2个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定;
3)酒店大门上沿挂一条横幅，内容：酒店店开业庆典;
4)酒店主楼的墙壁上悬挂祝贺单位的条幅;
5)酒店门口两侧摆放祝贺单位的花篮;
6)周边主干道上开业增加20条条幅做宣传;
7)酒店大门上悬挂2-4个大红灯笼(增加喜气，烘托气氛);
8)酒店大门右侧搭建一个7Mx4M的舞台(舞台布置：以带有酒店Logo和活动主题的彩板为背景板，舞台上设麦克风、演讲台、音响一套等);
9)酒店大门入口处设置气球拱门，拱门上设置横幅，内容为活动的主题内容。
10)楼顶放升6个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定。
11)主宾区铺上红地毯。
B：室内布置：
1)酒店通道必须有醒目的引导标识。
2)签到区设置在大厅入门口处，签到桌上摆放签到用品：签到牌、签到簿、签到笔、桌花等。
3)总台、休息区的茶几上摆放鲜花和烟缸。
4)酒店的电梯内悬挂宣传物品。
5)如果宝宝提前到货，可以根据它的样子做成纸板模型放在大厅作路线指示牌。
(2)活动流程与控制：
1)日期：20xx年x月x日。
2)地点：x号酒店店门口。(如遇下雨将地点移至大堂内)
3)活动流程：
A：7：00筹备组人员、礼仪公司人员到场，检查电源，调试音响设备，舞台布置，将所有准备工作做最后检查。
B：8：00各部门人员各就各位、各司其责，背景音乐循环播放喜庆欢快的乐曲。
C：8：20庆典工作人员、礼仪小姐、接待人员在指定位置准备。
D：8：30礼仪小姐走台做最后的彩排，熟悉接待路线、接待方式和位置等。
E：9：30酒店领导迎接嘉宾，礼仪小姐配合签到，佩带胸花，发放企业宣传资料，引导嘉宾到休息室休息。
F：10：18主持人就位后，介绍出席的领导和嘉宾名单，然后宣布仪式开始。
G：10：20-10：35驻店经理宣布新店正式开业并致欢迎辞。
H：10：35-10：50公司领导致辞。
I：10：50-11：00政府部门嘉宾致辞。
J：11：00-11：05酒店全体员工宣誓仪式，显示出很强的团队精神。(内容见附表五)
K：11：05-11：20公司领导与重要嘉宾揭牌及剪彩〈揭牌时礼炮响起，剪彩时千只和平鸽腾飞/放飞氦气球，非常壮观、漂亮，主持人场外音朗诵：“和平鸽的腾飞，预示着将会在x市市场上自由的翱翔;气球的腾空，象征着酒店事业兴旺发达，蒸蒸日上!”〉。
L：11：20主持人宣布仪式圆满结束。
M：11：20-11：50公司领导接受媒体访问。
N：11：50-13：30答谢午餐。
O：结束后向与会人员发放纪念品(xx负责)。
注：活动前一天应该进行彩排，具体视实际情况而定。
(2)其他：
1)当天来宾的车辆停放地点由负责安排人员引导停放。
2)当天的午餐由xx负责。
3)当天的礼仪小姐由xx负责。
4)当日的安全保卫工作由xx负责。
(三)后期跟进工作
1)剩余物资的搬运工作;(xxx负责)
2)现场活动录像带的整理。(xxx负责)
饭店活动策划方案(四)
一、活动背景
目前餐饮进入淡季，来酒店就餐顾客回头率很低，大厅散客上客率甚低。
二、活动目的1、扩大酒店知名度及影响力，刺激消费，增加酒店营业额;
2、拉动散客消费群;
3、宣传谢师宴，为7、8月份的谢师宴打下基础。
三、活动目标
酒店营业额到达60万元/月。
四、活动时间
x月1日----x月30日。
五、活动资料
(1)、六一儿童节：制作两款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元;
(2)、高考期间：经济营养套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。
(3)、整月活动：
A.吃100送50券，消费满100元则赠送50元消费券;赠券可抵消费，消费时光为一个月内，每桌仅限消费200元;
B、进店则送啤酒(按每桌消费顾客人数，每人1瓶，仅限堂用，不打包)。
C、宴席达三桌，每桌消费金种子系列任何酒一种，则赠送1瓶同品种酒水(每桌一瓶)。
D、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶则赠送1瓶。
(4)、针对谢师宴，可推出4款套餐系列(思考到学生的承受潜力，推荐价格不应太高)
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。
(5)、活动推广宣传方案：
A、x展架3个(店门口、电影院、xx超市)。
B、店内投影循环播放。
C、宣传单页(2000份)：小区、超市门口发放。
D、横幅(4条)。
第4篇：饭店活动策划方案
饭店活动策划方案 2013~2014学年第二学期国际商务专
业1301班
【篇1：餐厅促销活动方案】
背景分析： 餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间
在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等 餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。
餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料和音像资料推销，和旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理和总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等
国庆节餐厅促销活动方案
1每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”
二活动时间：10月01日~10月07日
三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）
四，主题活动内容（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五，介绍活动，活动日期及商品活动。
六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。七，活动执行和分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作和跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2。制作：让消费者参和到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感和体验的欲望
3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要和自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点和宣传点，吸引更为广泛的消费群体参和消费； 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过和消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理．为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点．达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新和开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青
【篇2：美食活动策划书】
策划书
一、期限
自2010年7月3日起至2010年7月10日止。二、目标
把握购物高潮，举办“**”的活动，促销**产品，协助经销商出售产品，提高公司经营目标。
三、目的（一）吸引消费者对“ ** ”的活动感兴趣，引导选购**的产品，已达到促销的效果。
（二）“**”的活动在**地举行，借此将产品多元化，并在**的基础上推出**等产品。
四、对象
需要购买**产品的消费者，同时引导消费者参加“**”的活动，及时购买。四、活动地点：** 五、活动流程
（一）玩游戏：活动现场有六项小游戏，每项游戏做完后都有相应的积分，计分方法是通过盖戳的方式进行，每项游戏多少分，就盖几个戳。
1、猜饮食：转盘上有八个地区的名菜，旋转转盘，指针指向哪里，就要猜出所指菜的地区（川菜，吉菜等）；
2、闻油，猜油（豆油、橄榄油、葵花油、调和油）； 3、运输游戏：将拖着油从起点绕过障碍物到达终点； 4、拼图：将凌乱的图板拼凑到指定的位置；
5、扎气球：通过所扎气球的个数，来判断所得分数；
6、走迷宫：现场会有一个小型迷宫模型，需从起点到终点，用时30秒。（二）获得35个戳的游戏者，可进入舞台区进行下一轮的比赛，比赛项目有：
1、猜蔬菜：现场会有各种蔬菜的摸样，每队出两个人，你个比划，一个猜； 2、说食谱；现场游戏的参和者将说出自己印象中最拿手的菜并说出做法。（三）最终获胜者获得**。六、工作安排
统筹策划： 策划小组：ⅩⅩ 宣传小组：ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ 拍摄小组：ⅩⅩ、ⅩⅩ 七、经费预算 物品名称 物品用途 单价、数量 午餐 其他 合计1万 八、活动总结
【篇3：酒店营销策划方案】
营销策划方案
题目：惠 州 康 帝 美 食 嘉 年 华
专 业：酒店管理
策划单位：第 2 组
组 长：04111018
组 员：0411
1目录
1、封面2
3、酒店概况---
4正文
一、活动背景6
三、活动要素7
（一）前期宣传---7
（二）活动开展----10
（三）后期总结-10 2 概况
惠州康帝国际酒店是康帝酒店集团旗下惠州首家五星级豪华酒店，是惠州规模最大、档次最高、设施最完善、服务最齐全，集商务、会议、度假于一体的五星级酒店。酒店占地面积14,000平方米，建筑面积80,000平方米，拥有豪华客房468套，风格迥异的中西餐厅和酒吧，可容纳千人的大型宴会厅、多功能会议厅及康体娱乐项目。地理位置优越，广深、广惠高速公路近在咫尺，豪华直通巴士穿梭往返于广州、深圳、香港及各大城市之间，交通十分便利。酒店位于惠州市区，东临广东四大水系之一的东江、西倚国家级4a景区惠州西湖、北靠朝京门古建筑公园，既可欣赏醉人的西湖美景，又可领略迤逦的东江风情，还可闲庭信步踏上朝京门城楼，神往北宋文豪苏东坡寓居惠州时的千古传奇。
惠州康帝国际酒店秉承“让客人满意、让客人惊喜、让客人感动”的康帝待客之道，致力于打造具有国际水准的中华民族酒店品牌，在业界享有盛誉并屡获殊荣。2007年酒店荣膺惠州市首家五星级酒店，2009年荣膺“中国十佳城市商务酒店”，2010年荣获“粤港澳地区最
受欢迎的商务酒店”、2010中国十佳酒店员工关爱“伯乐奖”，康帝贡月荣获“金牌月饼”称号，2011年伊始更喜获“中国最具魅力酒店”。
让品味成为生活时尚，你我的康帝。3
酒店介绍
地理位置
惠州康帝国际酒店(kande international hotel)位于广东省惠州市环城西一路渡口所，东临东江，西倚西湖，北靠大型古建筑公园北门公园。
餐饮特色
各类特色饮品：钢琴酒吧、名仕酒廊
酒店特色料理：意大利饮食、日本料理、粤色料理、挪威三文鱼、澳洲龙虾、日本原只海胆、美国响螺、法国鹅肝等
惠州特色小吃：南昆山观音菜、台山虾糕、罗浮山豆腐花、罗浮山百草油(小礼
品)、罗浮山甜茶、仙人菜、八宝窝全鸭、、餐厅规模：玉阙宫中餐厅、意大利餐厅、自然日本料理餐厅、宴会厅
康体服务：清泉涧桑拿健康中心、室外游泳池、棋牌室、美容美发、网球场、健身房
5正文
一、活动背景
近年来，惠州星级酒店如雨后春笋般涌现出来惠州的酒店业发展经历了起步、平稳和快速发展阶段，在80年代，惠州酒店大多数规模小且数量少；到了90年代，惠州酒店进入了稳步发展期；现在，惠州酒店行业的市场竞争激烈，面对着众多强劲有力的对手，如何在竞争中脱颖而出打造属于自己的特色呢？此次活动以惠州美食为主打推广具有地方特色的惠州美食，开辟惠州旅游美食，举办众多的美食互动活动，为惠州美食文化创造新的特色，丰富惠州旅游业的内涵，打造康帝酒店特色。
二、活动目的本次营销我们旨在以美食嘉年华为噱头吸引广大消费者的眼球，为酒店各方面产品做出一个很好的宣传及推广。我们将会通过这个嘉年华吸引顾客的入住，相对的我们将会联合这个嘉年华推出酒店的其他服务，让顾客真正的体验到我们的至诚至善至美服务。嘉年华目的: 以酒店的特色餐饮为主打, 开展一系列促销及主题活动, 吸引已入住客人和潜在顾客, 促进消费。
三、活动要素
主题：品康帝美食,赏中西风情 6
时间：2012年10月26日----2012年10月27日
活动地点：惠州康帝国际酒店(惠州市惠城区环城西一路渡口所)
形式：大厨现场制作美食 西湖夜游船上品美食 邀请明星开展舞会 现场试吃
四．具体内容
（一）前期宣传
宣传途径
（1）和旅游公司合作做出推广宣传，推出一个新的旅游套餐
（2）.在高端客人中寻找分销商
（3）.媒体宣传方式：
1）,电台广播（经济交通广播，音乐广播）
2）,网络宣传（新浪、小鱼网、qq美食、珍爱网）3）, 海峡导报 硬广及软文 4）, 厦门商报 硬广及软文 5）, qq弹窗广告 6）, 会员短信 7）, 公交站台广告
第5篇：饭店活动策划方案
饭店活动策划方案
【篇1：餐厅促销活动方案】
2013~2014学年第二学期国际商务专
业1301班
背景分析： 餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间
在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等 餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。
餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等
国庆节餐厅促销活动方案
1每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”
二活动时间：10月01日~10月07日
三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）
四，主题活动内容（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五，介绍活动，活动日期及商品活动。
六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费； 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理．为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点．达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青
【篇2：美食活动策划书】
策划书
一、期限
自2010年7月3日起至2010年7月10日止。二、目标
把握购物高潮，举办“**”的活动，促销**产品，协助经销商出售产品，提高公司经营目标。
三、目的（一）吸引消费者对“ ** ”的活动感兴趣，引导选购**的产品，已达到促销的效果。
（二）“**”的活动在**地举行，借此将产品多元化，并在**的基础上推出**等产品。
四、对象
需要购买**产品的消费者，同时引导消费者参加“**”的活动，及时购买。四、活动地点：** 五、活动流程
（一）玩游戏：活动现场有六项小游戏，每项游戏做完后都有相应的积分，计分方法是通过盖戳的方式进行，每项游戏多少分，就盖几个戳。
1、猜饮食：转盘上有八个地区的名菜，旋转转盘，指针指向哪里，就要猜出所指菜的地区（川菜，吉菜等）；
2、闻油，猜油（豆油、橄榄油、葵花油、调和油）； 3、运输游戏：将拖着油从起点绕过障碍物到达终点； 4、拼图：将凌乱的图板拼凑到指定的位置；
5、扎气球：通过所扎气球的个数，来判断所得分数；
6、走迷宫：现场会有一个小型迷宫模型，需从起点到终点，用时30秒。（二）获得35个戳的游戏者，可进入舞台区进行下一轮的比赛，比赛项目有：
1、猜蔬菜：现场会有各种蔬菜的摸样，每队出两个人，你个比划，一个猜； 2、说食谱；现场游戏的参与者将说出自己印象中最拿手的菜并说出做法。（三）最终获胜者获得**。六、工作安排
统筹策划： 策划小组：ⅩⅩ 宣传小组：ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ 拍摄小组：ⅩⅩ、ⅩⅩ 七、经费预算 物品名称 物品用途 单价、数量 午餐 其他 合计1万 八、活动总结 【篇3：酒店营销策划方案】
营销策划方案
题目：惠 州 康 帝 美 食 嘉 年 华
专 业：酒店管理
策划单位：第 2 组
组 长：04111018
组 员：04111030 0411102
4目录
1、封面2
3、酒店概况---
4正文
一、活动背景6
三、活动要素7
（一）前期宣传---7
（二）活动开展----10
（三）后期总结-10 2 概况
惠州康帝国际酒店是康帝酒店集团旗下惠州首家五星级豪华酒店，是惠州规模最大、档次最高、设施最完善、服务最齐全，集商务、会议、度假于一体的五星级酒店。酒店占地面积14,000平方米，建筑面积80,000平方米，拥有豪华客房468套，风格迥异的中西餐厅和酒吧，可容纳千人的大型宴会厅、多功能会议厅及康体娱乐项目。地理位置优越，广深、广惠高速公路近在咫尺，豪华直通巴士穿梭往返于广州、深圳、香港及各大城市之间，交通十分便利。酒店位于惠州市区，东临广东四大水系之一的东江、西倚国家级4a景区惠州西湖、北靠朝京门古建筑公园，既可欣赏醉人的西湖美景，又可领略迤逦的东江风情，还可闲庭信步踏上朝京门城楼，神往北宋文豪苏东坡寓居惠州时的千古传奇。
惠州康帝国际酒店秉承“让客人满意、让客人惊喜、让客人感动”的康帝待客之道，致力于打造具有国际水准的中华民族酒店品牌，在业界享有盛誉并屡获殊荣。2007年酒店荣膺惠州市首家五星级酒店，2009年荣膺“中国十佳城市商务酒店”，2010年荣获“粤港澳地区最受欢迎的商务酒店”、2010中国十佳酒店员工关爱“伯乐奖”，康帝贡月荣获“金牌月饼”称号，2011年伊始更喜获“中国最具魅力酒店”。
让品味成为生活时尚，你我的康帝。3
酒店介绍
地理位置
惠州康帝国际酒店(kande international hotel)位于广东省惠州市环城西一路渡口所，东临东江，西倚西湖，北靠大型古建筑公园北门公园。
餐饮特色
各类特色饮品：钢琴酒吧、名仕酒廊
酒店特色料理：意大利饮食、日本料理、粤色料理、挪威三文鱼、澳洲龙虾、日本原只海胆、美国响螺、法国鹅肝等
惠州特色小吃：南昆山观音菜、台山虾糕、罗浮山豆腐花、罗浮山百草油(小礼
品)、罗浮山甜茶、仙人菜、八宝窝全鸭、、餐厅规模：玉阙宫中餐厅、意大利餐厅、自然日本料理餐厅、宴会厅
康体服务：清泉涧桑拿健康中心、室外游泳池、棋牌室、美容美发、网球场、健身房 5
正文
一、活动背景
近年来，惠州星级酒店如雨后春笋般涌现出来惠州的酒店业发展经历了起步、平稳和快速发展阶段，在80年代，惠州酒店大多数规模小且数量少；到了90年代，惠州酒店进入了稳步发展期；现在，惠州酒店行业的市场竞争激烈，面对着众多强劲有力的对手，如何在竞争中脱颖而出打造属于自己的特色呢？此次活动以惠州美食为主打推广具有地方特色的惠州美食，开辟惠州旅游美食，举办众多的美食互动活动，为惠州美食文化创造新的特色，丰富惠州旅游业的内涵，打造康帝酒店特色。
二、活动目的本次营销我们旨在以美食嘉年华为噱头吸引广大消费者的眼球，为酒店各方面产品做出一个很好的宣传及推广。我们将会通过这个嘉年华吸引顾客的入住，相对的我们将会联合这个嘉年华推出酒店的其他服务，让顾客真正的体验到我们的至诚至善至美服务。嘉年华目的: 以酒店的特色餐饮为主打, 开展一系列促销及主题活动, 吸引已入住客人和潜在顾客, 促进消费。
三、活动要素
主题：品康帝美食,赏中西风情 6
时间：2012年10月26日----2012年10月27日
活动地点：惠州康帝国际酒店(惠州市惠城区环城西一路渡口所)
形式：大厨现场制作美食 西湖夜游船上品美食 邀请明星开展舞会 现场试吃
四．具体内容
（一）前期宣传
宣传途径
（1）与旅游公司合作做出推广宣传，推出一个新的旅游套餐
（2）.在高端客人中寻找分销商
（3）.媒体宣传方式：
1）,电台广播（经济交通广播，音乐广播）
2）,网络宣传（新浪、小鱼网、qq美食、珍爱网）3）, 海峡导报 硬广及软文 4）, 厦门商报 硬广及软文 5）, qq弹窗广告 6）, 会员短信
7）, 公交站台广告
第6篇：饭店活动策划方案
饭店活动策划方案范文
开展饭店活动，有助于提高饭店在消费者心目中的知名度，进而获得更多消费者的认同。下面是饭店活动策划方案范文，欢迎参阅。
饭店活动策划方案范文1
一、时间：20xx年12月15日
二、邀请对象及就餐安排
市四家班子领导，市直同行单位家，拟请人员名单如下：
由XX负责对应联系接待。
同行嘉宾单位，拟请单位如下：
1、各县同行12家
由XX、XX对应联系、接待。
2、本市同行单位6家
由XX负责对应联系、接待。
2)旅行社代表4家：
由XX负责对应联系、接待。
3、区内同行5家
由XX负责对应联系、接待
4、供货商单位和个人代表
由财务部负责对应联系、接待。
5、在饭店工作过的员工代表
由XX、XX对应联系、接待。
6、历届老领导及离退休老同志代表
由XX对应联系、接待。
入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。
就餐安排
1、15日中午12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅。
2、15日晚18:00-19:30宴请在餐饮部二楼会议厅。
3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃。
4、16日早餐8:00-9：30在餐饮部一楼喜庆厅。
三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：
综合组
组长：XX
副组长：副总经理
组员：各部门经理
工作任务：
1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定。
2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成。
3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌。
4、负责活动统筹策划、指挥活动。
会务接待组
组长：X副总经理
组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员
工作任务：
1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会。
2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花。
3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认。
礼仪组
组长：营销部副经理
组员：礼仪组组长
1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。
2、庆典上午8:00-15:30安排6名礼仪人员在报到处等候，引领嘉宾进入房间。
3、15:30引领嘉宾进入会场。
4、用餐时间引领到餐厅就餐。
5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。
客房组
组长：客房部经理
组员：客房部主管、商务中心文员
工作任务：
1、负责入住饭店嘉宾房间的排房。
2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置。
3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的环境迎接嘉宾。
4、完成工作组交办的其他任务。
餐饮组
组长：餐饮部经理
组员：餐饮部副经理
1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。
2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐。
3、做好其他服务工作。
文艺活动组
组长：营销部经理
副组长：礼仪组主管
成员：XX、XX
工作任务：
1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备;
2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作;
3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。
后勤保卫组
组长：工程部经理
副组长：工程部主管
成员：工程部、保安部全体人员
工作任务：
1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作;
2、负责庆典现场的交通疏通及车辆规范化管理工作;
3、负责突发事件预案的准备工作;
4、负责然放礼炮和烟花;
5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置
6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。
饭店活动策划方案范文2
一、活动背景
酒店为集团在xxx市开办的一家四星级宾馆，集团为餐饮服务类企业，主要经济活动范围：华北、华东、华中、华南、东南的较大城市，在东北沈长哈大四市也有几家宾馆。xxx市酒店是集团在xxx市开办的首家宾馆，也是xxx市首家四星级宾馆。对于xxx市这样的中型城市，集团看中的是xxx市的交通枢纽的重要性;再者，振兴东北老工业基地的政策，预示着东北的复兴，所以集团想以几个大中型城市为基础，抢占东北的市场。作为一个新进入xxx市的企业，知名度不是很高，而且xxx市还有如xxx市宾馆、xxx宾馆、xxx宾馆等一些已有一定名声的竞争对手，所以要想在xxx市站稳脚跟，开业庆典是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住。
二、活动总主题
1、——您梦想的家园!
2、给您回家的感觉——xxx酒店
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设
三、活动目标
通过本次活动，让xxx市人们了解、认识，对有个感性的认识。
四、活动程序
五、活动方案
前期指示牌宣传：
设置地点：以酒店为中心，2km范围内的主要道路上
设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介
数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个
大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目
设计要求：要求使用酒店标准的标识及标准字体
时间要求：于开张前10天设好
目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度;
2、开业公关活动策划方案
主题：酒店为您过生日!
活动时间：开业当天。
活动地点：酒店。
活动概况：给酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由酒店代为支付。
活动细则、注意事项：
1)刊登活动广告：
a、时间：开业前10天
b、媒介：《xxx市日报》、《xxx报》
c、版面：1/4版
d、文案内容：标题：酒店为您过生日!
正文第一段：酒店介绍
文第二段：为您过生日活动介绍——酒店将于xxx市x年xx月xx日正式开张营业，为庆祝酒店的开业，特举办酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。
报名条件：凡当天过生日，并在xxx市有固定居所的市民，均可报名参加。
报名登记日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8点-下午6点。
名额限制：限30名，先到先得，额满即止;
报名地点：酒店一楼大厅办事处。
报名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归酒店。
2)先报名预定房间
报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。
报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证，亲临酒店预先订房登记。
报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。
菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。
酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，象吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。报名人数超过30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。
注意在广告中注明：活动解释权归酒店;活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。
3)开张当天：
a)拍照留念：所有同天生日的来宾与酒店管理层代表合影留念
b)举行酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式，抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于xx月xx日来酒店参加评菜价的活动。
4)软性：为配合本次活动，尽量于《xxx市日报》等美食版，发表软性，以别开生面的开业庆典为题，通过反映xxx市餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传酒店的目的。
3、开业后系列公关活动
——主题：酒店请您定菜价!
活动日期：开业后10天左右的某一个星期天
活动时间：上午8：00——10：00
活动地点：酒店
活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价
活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。
定价员选择：选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人;选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾，担任定价员。
活动预告：开业后第3天，发出酒店请您定菜价活动广告
参加定菜价人员的报酬：每人x元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到酒店支付的工资
需要确定菜价的菜名：由酒店选择。
确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要准备相关的表格、文具，确定具体流程
公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌
事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出酒店请您评大厨的活动预告。
4、开业后系列公关活动
——主题：酒店请您评大厨!
活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始
评选方法：定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分，并请客户签名;对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。
活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅
评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上;报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告，同时将酒店服务员工作标准列出来。
5、开业后系列公关活动
——主题：酒店请您评服务!
活动开始日期：评大厨结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。
评选方法：
1)每天请5位客户在买单时，填写《服务人员评分表》，对为其提供服务的服务员，按酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。
2)注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致
赠给评分客户一件精美礼品
活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅
评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上;报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告。
6、开业后系列公关活动
——主题：指定绿色菜地活动
活动方式：开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在酒店大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。
合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义;向公众传递酒店使用了绿色蔬菜的信息。
六、经费预算
指示牌宣传：
开业公关：
开业后公关：
其他费用：、、费用合计：
七、效果预测
1、通过前期指示牌宣传，使公众对酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。
3、通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过“评大厨”活动，使公众了解到酒店有优秀的厨师。
5、通过“评服务”活动，让顾客了解酒店的优质服务。
6、通过“绿色菜地”活动，使绿色饮食观念深入人心，并在公众心目中形成酒店为绿色宾馆的良好印象。
饭店活动策划方案范文3
我们都知道开业满一周年各企业都会策划周年庆典活动，周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系，提升品牌效应。那么，餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?将自己的周年店庆做得更有特色，吸引客户的眼球，并以此来进行营销推广呢?下面本博客就为大家提供某餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考，一起讨论讨论。
某餐厅的店庆活动策划方案实例：
自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。
如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色;2、全面的管理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为20xx年更好的发展打下良好的基础。
2、本次店庆活动时间：20xx年12月13日至22日，共计10天。
3、地点：济南市五个店
4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
SP方案
“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;
特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
二、内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”
要求：
题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
三、产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、PoP等。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
五、店庆现场布置
1、所用媒介：
氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、PoP、礼仪小姐、纪念品等
2、店庆时酒店外观：
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
3、店内景观：
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。
六、费用预算
氢气球1500元、纪念品1000元、条幅200元、宣传资料海报500元、微山湖一日游2200元、内部竞赛1650元、广告费用10000元、合计17050元
七、效果分析
1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升公司营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
