第1篇：初中语文《端午的鸭蛋》教学设计
《端午的鸭蛋》教学设计
【教学目标】
1．领会作者热爱家乡、珍爱民俗文化、怀恋美好生活的深厚情感。2．探究写作技巧，品味富有特色的语言。
3．体验平凡生活中蕴含的人生趣味，善于在平淡的生活中发现情趣和诗意。【教学重点】
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者对家乡的热爱和对童年的怀念。【教学难点】
引导学生感受平凡事物中蕴含的情感和平淡生活中的情趣。【教学方法】诵读感知法，合作探究法，赏析法 【课时安排】1课时 【教学过程】
（一）联系传统，导入新课
中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。你知道端午节是哪一天吗？我们这里过端午节有什么习俗吗？同一个节日在不同的地方有不同的习俗，那么著名作家汪曾祺先生的家乡过端午有哪些习俗呢？今天让我们一同欣赏“端午的鸭蛋”，去领略鸭蛋的神采，品尝鸭蛋的滋味，感受那无尽的生活乐趣。
（设计意图：从中国的传统节日入手，贴合学生现实生活，便于拉近与学生的情感距离，使学生走进文本。）
（二）、整体感知
1、请学生根据文章内容的不同，对各部分用小标题的形式加以概括。 提示：①端午的风俗；②家乡的鸭蛋；③端午的鸭蛋。
（设计意图：整体感知文本是学生熟悉课文的第一步，可以培养学生的整体认知能力和概括能力。）
2、这篇课文写的是“端午的鸭蛋”，而开头一段却用了大量的篇幅来写故乡的风俗，写了哪些风俗？这样写有什么作用？是否偏离了中心？
提示：⑴共写了7种风俗：先写了端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。⑥‚放黄烟子‛、⑦吃‚十二红‛等。
⑵从文章思路来看，首先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到‚十二红‛，写到‚咸鸭蛋‛，于是水到渠成地转写‚端午的鸭蛋‛。
（设计意图：本环节探讨作者家乡的风俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使学生进一步理清文章的结构。）
（三）、学习活动一：欣赏“鸭蛋”，感受童年端午 1．作者家乡的鸭蛋到底有怎样的特点呢？请同学们仔细品读第二、三段，请以“这是一个 的鸭蛋，因为（文中语句）”为句式说一段话，注意突出高邮鸭蛋的特点。
提示：用句式说话要注意寻找文中表现高邮鸭蛋‚声名远扬、与众不同、历史悠久、质细而油多‛等特点的语句。
（设计意图：本环节旨在探究高邮鸭蛋的特点，进而体会作者对家乡鸭蛋的喜爱之情是缘于其热爱家乡的爱屋及乌之情的。）
2.高邮鸭蛋是这样的让人垂涎、心动，那有鸭蛋相伴的童年的端午又是怎样的呢？请同学们阅读4—6段。
提示：童年的端午是快乐、幸福、美好、充满情趣的，因为有挂鸭蛋络子、玩鸭蛋、蛋壳装萤等童年趣事。
（设计意图：通过探究童年端午的趣事，照应文题‚端午的鸭蛋‛；并在作者对有鸭蛋相伴的童年的追忆中，了解作者对童年生活的怀想。）
（四）、学习活动二：品味“鸭蛋”，体会作者情感
1、高邮鸭蛋之所以令我们心驰神往，就在于作者写得好，情深意切。那么本文的语言寄寓着作者怎样的情感呢？请同学们一起来读一读，注意读出文章的言内之意和言外之意。
提示预设：①‚筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。‛——造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。汪曾祺只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。这种绘声绘色，这种动感，以及快感，从一个‚吱‛字中得到了活灵活现的表现。问题探究：“——”的作用是什么？（声音的延长）“一„„就„„”表明了什么，能否去掉？（不能。表明了油多，冒得快，令人欣喜。）将“冒”改为“挤”、“流”可以吗？（“冒”能更好地表现鸭蛋被扎后红油溢出的情态）请同学绘声绘色地读出来。②‚我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。‛——‚所食鸭蛋多矣‛带有文言性质，增强幽默意味。以他乡比故乡，褒贬之情十分突出。③‚袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。‛——有点爱屋及乌了吧！④‚我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！‛——淡淡的幽默，浓浓的深情，超越事实的评价。⑤‚我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！‛——有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧、勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
2、一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说对家乡的赞美，饱含自豪之情。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于对童年美好记忆的深切怀念。在这里，作者写鸭蛋——而实际上是抒发热爱故乡、怀念童年的情感，这种写作方法是？借物抒情。（设计意图：通过朗读、美读等方式，探究、体会作者那镶嵌在字里行间的热爱家乡、怀恋童年的情感，了解作者散文‚小叙事‛的特点。）
3、同学们体会了语言蕴含的情感，再探究本文语言其它方面有什么特点。 提示：语言特点可从三个方面探究——① 口语色彩浓厚，用方言表现地方特色； ② 运用古汉语作点缀，或幽默或典雅； ③语言平实朴素，淡而有味。
（设计意图：通过细读、赏析等方式，探究汪曾祺闲适自然、幽默风趣的语言风格。）
（五）、学习活动三：回归体验，关注生活（机动）
请大家以“一说起故乡（童年）,我就想到了家乡（童年）的„„”为开头写一段话，字数不限，但要写出自豪感，语言尽量生动传神。
（设计意图：通过学生对文章的感受，联系自身的生活实际，同时训练片段写作，我手写我心。本环节为课堂机动内容，可视课堂时间情况灵活处理。）
（六）小结课堂，升华主题
这节课，我们通过欣赏“家乡的鸭蛋”，感受到作者热爱家乡的浓郁情感；透过品味“端午的鸭蛋”，感悟到作者超然自在的童心，引发我们对童年生活的怀想。并且这二者本来就是难解难分的，儿时故乡的一切，在成年之后，都会罩上一层光辉，它们就像高邮鸭蛋里面冒着红油的“双黄”；作者在写鸭蛋的时候又是在“端午的风俗”这样一个大背景下，端午家乡的风俗就成为这个大鸭蛋的蛋青，这就是高邮的双黄蛋。
同学们，当我们长大成人、离家远游之时，所有这些与童年与故乡有关的美好记忆，都将被珍藏在记忆深处，并会在某个孤独的夜晚，化作一只温柔的手，轻轻拨动你思乡的心弦。
（设计意图：用优美的语言对本文的内容、主旨进行概述，让同学对全文的理解有一个升华。）
（七）课外作业：用你的笔，为我们家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。
【附板书设计】 端午的鸭蛋
汪曾祺
第2篇：《端午的鸭蛋》教案
端午的鸭蛋
教学目标
【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】：
1、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】：激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：解读文本，品味语言。
教学思路：说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——写真情
一、导入新课：
老师问大家一个常识性的问题：五月初五是什么节？（端午节）提到端午节你会想到什么？（挂艾草，挂菖蒲，喝雄黄酒，吃粽子）
那么著名的作家汪曾祺提到端午节会想到什么呢？今天我们就一起来学习《端午的鸭蛋》
二、检查预习：
1、生字词（课后读一读，写一写）
2、填空：课文先写端午的风俗，接着写家乡的鸭蛋，然后写端午的鸭蛋。
三、了解家乡端午的习俗
1、汪曾祺的家乡的端午有哪些风俗？这么多种习俗里面汪曾祺最难忘的是什么？（吃鸭蛋。）
2、为什么最难忘？在作者心中，这是一只怎样的鸭蛋？找出相关句子读一读（出了名，多，吃法多，质细而油多，等）
四、品读端午鸭蛋中的自豪和童趣
1、作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——咸鸭蛋的？你能否从具体的语句中加以说明。
明确：作者满怀着对家乡鸭蛋的自豪和喜爱之情来介绍高邮的鸭蛋的。学生可能回答的句子有：
1）我的家乡是水乡。出鸭。明确：作者强调的是我的家乡专门出鸭。是别的水乡所没有的。2）每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！” 肃然起敬这个词原本是指对某个人、某件事十分敬重的意思，而这里显然是大词小用了，一个毫不起眼的咸鸭蛋也能让作者肃然起敬，足见得作者的自豪之情了。
3）“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明”中的“必用”和“特别标明”这两个词。
4）“黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”体现也作者对鸭蛋的满不在乎，不在意。此句运用了先抑后扬的写法，在平淡的语言中道出了作者对深藏在心中的自豪感。
5)不过高邮的咸鸭蛋确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋，我实在瞧不上。
明确：这一句体现了汪曾祺的语言特色：古汉语与口语兼而有之。前几个小分句本是很通俗的大白话，却突然用了一个“多矣”，之后马上又回到大白话，仿佛当代的青年人说着说着汉语，突然夹杂着几个英语单词，并没有不伦不类之感。然后作者又引用了唐代诗人元稹在《离思》中的一句著名诗句：“曾经沧海难为水”，运用“大材小用”的诗句，来表示自己对别处的咸鸭蛋不屑一顾。这一“文白夹杂”句令人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。此句中的“不少、多矣、完全”这三个词要重读，读出作者对鸭蛋的自豪感来。（可让学生体会，品评）8)筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
明确：这一句讲食用咸鸭蛋。作者写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去”中的“扎”的动作描绘，“吱——红油就冒出来了”的声音及颜色的形象描绘，特别“吱”字中得到了活灵活现的表现，使读者感受到那一刻的动感与快感，让读者如见其形，如闻其声
穿插：我不用“冒”出来，我用红油就“流”出来了，（“冒”体现了油多的特点，更充满了童真，还带点惊喜。）
9)我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
明确：作者觉得首都北京的咸鸭蛋似乎比不上家乡的鸭蛋。好像这句话后面还有一句话，那就是：我们家乡的咸鸭蛋才叫咸鸭蛋呢！（让学生感受到隐藏在句子中的那股自豪之情）品袁子才的那一段话。
明确：袁子才这个人，其实作者是不喜欢的，而正因为他的“腌蛋”一条却深得作者的心。觉得倍感亲切。可真是有一种爱屋及乌的味道了。
提问：可否把这一小段话进行转引，而不是把所有的文字都记录下来？
明确：不行，这样就说明袁枚是原原本本这样写的，显得真实。很具有说服力，似乎作者在告诉我们，不是我这样说，你们看，袁子才也这样认为高邮的咸鸭蛋是最好吃的。
10)高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
明确：此句运用对比的方式写出了高邮鸭蛋质细而油多的特点。在作者看来，别处的咸蛋特别地难以入口，其实是因为作者吃了家乡的咸鸭蛋的缘故。前面曾提到他处的咸鸭蛋，我实在瞧不上。
2、小结汪曾祺散文的语言特点：
看来好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，有时看似平淡的词句同样极有韵味，极有情致。汪曾祺曾经说：“我希望把散文写得平淡一点、自然一点、家常一点。他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，口语色彩浓重，有淡淡的幽默。
（在学生回答的时候，要结合朗读。或个别读，或齐读，或范读。在品读中体会作者的情感。感受其语言特点）
3、改题目：
家乡的鸭蛋给我自豪感，源于我对家乡的热爱，那么，我们能否把题目改为《家乡的鸭蛋》，行不行？
明确：不行，因为端午的鸭蛋比平常鸭蛋更特别。特别在它带给我们快乐。这个快乐基本在端午的时候，孩子们挂鸭蛋络子。
67岁的汪老，脑海里盛满了浓浓的乡情，但是在孩子的眼里，鸭蛋兴许就是别的一番滋味了，齐读第四段。那么，汪曾琪是一个怎样的人呢？（汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：1.平淡而有味，2.用适当的方言表现作品的地方特色，3.有淡淡的幽默。）
五、拓展阅读
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。
童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
第3篇：端午的鸭蛋 教案
17、端午的鸭蛋 教案
教学目标：
1、了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。
2、揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色，感受作者散文闲适自由的创作风格 教学重点：
1、了解端午习俗
2、体会作者独特的语言风格 教学难点：
如何理解文章的结尾？是妙笔还是赘笔 教学方法：文献法
了解有关端午的习俗
讨论点拨法
教学课时：
2课时 教学过程：
第一课时
【教学要点】：了解各地的端午风情，整体感知课文 教学步骤：
一、导入：
设问：在你的家乡端午节有哪些习俗呢？
二、了解端午的风俗民情
1、称谓
端午节又称端阳节、端王节、重五节、五月节、有小端阳
大端阳之分。
2、起源
恶月恶日说
图腾祭说
纪念说
3、礼俗、食俗
（1）赛龙舟（2）悬挂菖蒲
艾草
石榴花
（3）除五毒
（4）吃咸单
粽子
（5）饮雄黄酒
涂雄黄
佩香袋
系五彩丝等
三、介绍作者： 【汪曾祺】（192O-1997）
现当代作家。江苏高邮人。短篇《受戒》和《大淖记事》是他的获奖小说。
三、朗读课文、感知文意
1、正字音
2、全班齐读
四、理清文章的思路结构
1、学生朗读课文，概括各段段落大意：
第1段：说端午，介绍端午的种种风俗。
第2、3段说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。
第4段：写端午的鸭蛋，着重写鸭蛋络子。如何吃和玩端午的鸭蛋。
第5段：吃鸭蛋，玩蛋壳。
第6段：补笔
2、教师小结：
端午风俗——家乡鸭蛋——端午鸭蛋
第二课时
【教学要点】合作探讨；品读课文，合作探讨；品味语言；说说家乡的风俗
一、合作探讨：
1、阅读第一部分，探究下列问题
①作者家乡的端午节有哪些风俗？
系百索子、2、做香角子
3、贴五毒
4、贴符
5、喝雄黄酒
6、放黄烟子
7、吃“十二红”
②作者祥写了哪些风俗？略写了哪些风俗？为什么这样安排？
前五种较普遍，后两种较独特，因此详写
2、阅读第二部分：这部分的主要内容是写家乡高邮鸭蛋的名声和特色。思考下列问题： ①作者从哪三个方面写高邮鸭蛋的名声？
人们的夸赞；自己的感受；袁枚的《食单》。②高邮鸭蛋和别处鸭蛋有什么不同？
特点：质细而油多；蛋黄通红。
③作者写高邮鸭蛋，为什么说到苏北名菜和北京咸鸭蛋？ 对比，突出家乡咸蛋的好吃和出名。
④作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
对鸭蛋久久不能忘怀，间接抒发了对家乡的热爱和怀念之情。
3、阅读第三部分，回答问题：
①第三部分作者主要从哪几个方面写端午节的鸭蛋？
从挂鸭蛋络子风俗写端午鸭蛋：挑鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳四个方面写。
②文章中介绍了几种咸蛋的吃法？孩子们喜欢哪一种？为什么？ 两种；
喜欢第二种；
因为第二种吃法更有乐趣，表达了作者对儿时生活的怀念。【小结】：
通过介绍端午的种种风俗以及家乡的“端午的鸭蛋”，表现了作者对家乡的热爱和儿时生活的怀念。
二、品味语言
1、学生找出自己喜欢的句子，简述理由 【小贴士】
①口语和书面语相结合 ②平实自然中见典雅 ③幽默
2、学生自由选例分析
三、拓展：说说家乡的风俗
四、作业：完成一堂一练。
第4篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教案 【教学理念】《端午的鸭蛋》一课属于民族文化中的饮食文化，学生不难理解其内容，关键是如何激起他们的兴趣，来欣赏本文独具特色的语言，感受作者对家乡的浓浓的感情和热爱生活的情趣。所以，我在设计本课时重点放在了引导学生通过品味语言来理解情感，感受生活的情趣。【教学目标】
1、了解作家作品，识记生字词。
2、有感情朗读课文，探究写作技巧，品味富有特色的语言。
3、领会作者热爱家乡民族文化，怀念童年美好生活的感情。
4、体验平凡生活中蕴含人生趣味，善于在平淡的中发现情趣和诗意。
【教学重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：
1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。 【教学准备】
1、预习本文字词，扫清阅读障碍。
2、了解汪曾祺的写作风格。
3、搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。
【教学方法】：品读感悟，自主学习，合作探究。【课时安排】：二课时
第一课时 【教学过程】
一、导入新课
1、我们中国有哪些传统节日？（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至„„）然后引入端午节。
2、端午节有哪些传统美食？我们沂南有哪些特色美食？（煎饼、豆沫等）这些陪伴我们成长的食物，你曾经想过用笔去书写它们吗？有一位作家吧端午的美食写在了他多情的文章里，他就是汪曾祺，今天我们来学习他的《端午的鸭蛋》
二、检查预习
1、作者汪曾祺简介
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
2、字词预习检查
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā•mo 城隍huáng 拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo 腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒 似的shì•de 由学生小主持主持本环节。根据预习情况介绍作者，朗读字词，师生共同正音，释义，齐读两遍。
三、整体感知
1、要求学生自由朗读课文，根据所写内容的不同，看看文章可分为几个部分，用小标题的形式加以概括。(小组内合作完成)
2、学生自由朗读课文并用小标题的形式概括文章内容。
第一部分(别具一格的)端午的风俗
第二部分(别有风味的)家乡的鸭蛋
第三部分(别有情趣的)端午的鸭蛋
文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
3、作者写端午的鸭蛋，不光写了端午的鸭蛋，还写了端午的风俗，家乡的鸭蛋，作者家乡的端午节还有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 生思考后回答。
“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。„„„„„„一提起家乡的鸭蛋，作者就抑制不住内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情
四、小结
汪曾祺用优美多情的语言来赞美家乡的鸭蛋，那是浓浓的故乡情，同时通过学习课文我们也了解了这种借物抒情的写作方法，希望同学们能学以致用，也拿起笔谢谢自己家乡的美食。
第二课时
一、导入
上一节课我们了解了汪曾祺老先生对家乡的情融入这小小的鸭蛋里，这节课我们来欣赏品味一下他优美生动的语言。
二、合作探究，品味语言。
(一)品读课文，欣赏“鸭蛋” 感受童年端午、1、作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？要求学生品读
2、3两段。 小组合作，以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。或为高邮的鸭蛋拟一句广告词，宣传一下高邮的鸭蛋，注意突出特点。相关词有：是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的。
2、要求学生阅读4到6自然段。感受与鸭蛋为伴的童年的端午的快乐可以 这样的句式：童年的端午是———的，因为———(文中所写的童年趣事)学生自读课文并思考，然后小组内交流并展示。
最后师生共同总结，高邮鸭蛋，百吃不厌，与众不同，美名远传，流传至今，永远NO.1。
（二）品味“鸭蛋”，体会情感，探究语言特点
找喜欢的语句，美美地读一读，静静地想一想，细细地品一品，并结合课后题说一说。美句如： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！” “别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” “这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。” “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。” “蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里” 生大声美读，后独立思考，再在小组内讨论交流。展示如下：
1．一男生朗读并谈感受
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” 一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2、一女生朗读并谈感受
这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。3．一生谈感受后全班齐读
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
师总结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。1．口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。”
其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。2．善于运用语言“造型”。
汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
三、拓展延伸
1、一个古稀老人都能把小小的鸭蛋写得趣味无穷，是缘于他对生活的热爱，有一颗童心，我们身边也有许多名不见经传的小食品，拿起你手中的笔，用你多情的语言去描述它们吧，欣赏它们吧。它们也会像高邮的鸭蛋一样美名远扬。生开始练笔，一小段即可。找两名学生朗读自己的作品。
四、小结
生活是丰富多彩的，趣味无穷的，生命是多情的，人生是充满趣味的，我们要用我们细腻的心思去感悟，去体会；用我们灼热的目光去浏览，去欣赏；用我们深情的笔调去讴歌，去赞美。
【板书设计】
端午的鸭蛋
汪曾祺
端午的风俗
家乡的鸭蛋｝
端午的鸭蛋
热爱家乡，怀念童年，热爱生活
第5篇：《端午的鸭蛋》教案
《端午的鸭蛋》教案
17．端午的鸭蛋
授课时间：
****年**月**日知识与能力：
．体会语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2．理解于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
过程与方法：
以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味的韵味和情致。
情感、态度与价值观：、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。
2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学重点、难点：
．加强朗读，感受的情趣。
2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学时间：二课时
教学过程
第一课时
一、预习
．给下列加点字注音。
门楣
苋菜
籍贯
硝药腌腊
络子
大襟
车胤
2．解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙，表示事情很奇怪，使人不明白。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
二、导人
五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?
作者简介：
汪曾祺，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
理清思路：
第一部分，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
四、学习课文
学习第一部分。
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?
学生复述端午节的风俗。
明确：
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
学习第二部分。
学生朗读第2、3自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?
学生讨论、交流。
明确：
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。
第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。
高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
五、小结
介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
六、布置作业
．研讨与练习一。
2．选用课时作业优化设计。
第二课时
一、复习旧课
听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分
学生阅读课文最后三段。
提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?
学生讨论、交流。
明确：
这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
三、朗读课文．感受作品情趣
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的语言魅力主要*反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
提问：朗读第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
学生讨论、交流。
明确：
师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
四、拓展训练
提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
学生讨论、交流。
明确：
可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。．
学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。
教师还可向学生推荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
五、小结
《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
六、布置作业
．研讨与练习二。
2．选用课时作业优化设计。
板书设计
端午的鸭蛋
说端午-------介绍端午的种种风俗
说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋---生活情趣，人生意味
教学后记：
第6篇：《端午的鸭蛋》教案
《端午的鸭蛋》教案
汪曾祺
【学习任务及方法】 速读全文，概括内容。跳读首段，了解风俗。朗读下文，表现感情。品读美句，分析语言。纵览全文，总结写法。模仿写段，赞赞家乡。【教学设想】
1、一课时教学
2、学生借助字典、词典解决生字词，勾画出不理解的语句，提出疑惑。
【教学过程】
课前播放《端阳》视频 2000年第6期《老头儿汪曾祺》作者：汪朗 汪明 汪朝
一、1、导入：我国传统的节日之一——清明节刚过，清明节的习俗是什么？逝去的亲人烈士让活着的我们永远追忆，有一位老人，他的儿女们在追忆父亲的文中曾写到：家里买了好的咸鸭蛋，爸说远不如他家乡的大麻鸭下的蛋好吃，又说他的祖父把一个咸蛋分两三顿下酒，我们会嘲笑地说“穷地主”。 这位老人就是当代著名作家高邮人汪曾祺。这节课我们一起学习他的散文端午的鸭蛋，2、屏显一课题及作者。板书课题及作者
汪曾祺先生到底长得什么样？为什么人们至今对他念念不忘？
3、屏显二
指名读有关作家的介绍。老师总结：普普通通的相貌，却给我们留下了丰富的精神食粮，对他的怀想将延续很长很长。
4、屏显三
课前预习的怎么样？请一位同学起来读准字音，讲讲词义。指名读字词。齐读字词 我们囊萤映雪头悬梁锥刺股地发愤的读书，其中一个目的就是为光耀门楣。
5、屏显四
出示学习任务和方法，老师讲解。我们认真学习，希望这节课成为你实现光耀门楣一个小小的因子。
古人说：书读百遍，其义自见，今天我们主要围绕“读”展开。
二、进入课文的学习
1、屏显五
快速阅读课文，梳理出文章写了哪些事和物。跳读首段，了解风俗。端午的孩子
端午的风俗——家乡的鸭蛋——挂鸭蛋络子
作家为什么从端午的风俗写起？
师总结：端午的风俗之一吃“十二红”里面就有鸭蛋的影子，它引出了家乡的咸鸭蛋，有家乡的咸鸭蛋才有孩子们吃玩鸭蛋络子的乐趣。这样写有什么好处？得出结论：环环相扣，结构严谨。
作者一口气写了家乡的那些风俗？ 得出结论：依次写来有条不紊
这是值得我们学习借鉴的行文方法。
2、高邮端午的风俗一件一件娓娓道来，构成一幅幅精美的风俗画。我们一起观览我国各地端午的风俗画。
屏显六 浏览端午的风俗画。
3、端午节我们泰安有什么风俗？
4、此时，难道你脑中没有疑问产生？
老师总结：一事一物总关情，林林总总的端午节风俗无不是寄托对坚贞不屈的屈原的敬意，表达对美好生活企盼祝愿的情感。板书 事 物 情 作家通过怎样的语言表达这美好情感？
三、细致研读课文
1、屏显七
朗读下文，读出文章的情与感。品读美句，赏析出语言的特点
2、先品析老师喜欢的两句。老师只为抛砖引玉，老师范读，老师应该传达出作者的什么感情呢？用什么样的语调语气重音落在哪些词上？语言有什么特点呢？
屏显八
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
老师总结：洋溢着对家乡鸭蛋赞美自豪之情，文白相熔，雅俗共赏，增强幽默意味
3、自由组合分组讨论，合作探究 品读文章，喜欢哪句品哪句
一三五组发言。
如：①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。
③令人惊喜的„„，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
④历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
⑤质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑥吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”„„ ⑦色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？（赞美，自豪）
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。„„„„
4、李迪：《快乐的老头儿汪曾祺》追忆到： 听说汪曾祺是高邮人，有人就吆喝起北宋婉约派词人秦观的名句“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”，然后说，汪老，除了秦观，高邮就您了！汪老笑成大菊花，说我只能排老三，前头还有高邮鸭蛋呢！打一个双黄，再打一个还双黄，比我有名！你们看我的脑袋，像不像个鸭蛋？都是小时候吃鸭蛋吃的。朝朝暮暮地吃！一干人笑歪。汪曾祺真是一个快乐的老头儿。
文中有类似的事，你能通过对话表演出来吗？
5、情景表演 二组
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„老师把高邮的鸭蛋归结成四个字：好吃，有名，两者什么关系？小小的鸭蛋寄深情。出示热爱自豪，这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时在故乡的生活了，童年趣事是亘古不变的话题。
6、汪老写“端午的鸭蛋”最难忘的还是儿时玩的鸭蛋络子。 师：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。有趣的一天。
学生齐答：做络子——孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳。师总结：动作娴熟，多么富有童真和童趣。老师觉得最有趣的当属玩鸭蛋壳。
屏显九
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”
小结：家乡的鸭蛋在孩子们的手中如同玩具，更像童年的玩伴。我们学过的课文中有类似的事展现。
与《从百草园到三味书屋》联系，孩子好奇心强，在玩中探索自然，老师总结：对故乡的眷恋，对儿时生活的怀念是我们挥之不去的情结，从李白“举头望明月，低头思故乡”的吟诵到鲁迅对百草园动植物的描写，从杜甫《月夜忆舍弟》“露从今夜白，月是故乡明。” 的抒情到周作人在《故乡的野菜》对不起眼荠菜的刻画，都是这种情愫的表达。不过呈现的语言特点不同而已。
汪曾祺先生说自己所追求的是和谐，不是深刻，是除净火气、感伤后，达到恬静、淡泊的韵味。所以有这样的语言特点
四、总结语言及写法
屏显十 语言特点
也有选择描写对象的差别，在他笔下，风花雪月，花鸟鱼虫，甚至吃喝拉撒，皆可入文，关键是要从中品出生活的情和趣，悟出人生的深刻道理。板书 里
屏显十一
这就要求我们：做生活的有心人，细致观察，善于思考，勤于表达。我们拿起笔表达表达吧！我喜欢吃东平湖的鸭蛋，也喜欢我们的地方曲艺山东快书，偶发灵感，写下此文，请同学说说。
五、拓展迁移 屏显十二
闲言碎语不要讲，开口啦啦咱家乡。东平湖的咸鸭蛋，美名传播到四方，个大味美实在强，蛋壳一破红油淌，口水流了三尺长，师总结：山东快书通俗易懂，合辙押韵，节奏鲜明。老师的有一块砖抛出，希望引来你的美文。
屏显十三
模仿写段，赞赞家乡的风与物
总结：我们必须热爱自己的家乡，热爱家乡的风土人情，珍视自己的民族文化传统,这是我们生生不息的根。是实现民族伟大复兴的基石。
第7篇：端午的鸭蛋教案
端午的鸭蛋
一、学习目标：
1、理清行文思路，感知课文内容，体会文章蕴含的情感。
2、用心品读课文，通过小组讨论，品味作者的语言风格，训练学生的语言表达。
3、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化，增强民族自豪感；学会在平淡的生活中发现情趣。
二、学习重点、难点
通过讨论，品味作者独特的语言风格；学习作者关注生活细节，善于发现生活情趣的态度。
三、教学方法：预习，查找有关资料，了解端午风俗；反复诵读，体会文章蕴含的情感；品读课文，在讨论中品味作者的语言风格，让学生养成有条理、有目的的语言表达习惯。
四、学习过程：
一、导入：
中国的传统习俗你知道多少呢？（学生答）同学们知道端午节的由来有哪些说法吗？（出示课件）我国各地端午的风俗是不尽相同的，今天，就让我们一起去江苏高邮品一品《端午的鸭蛋》。（板书课题）
二、整体感知：
1.出示学习目标：
2.了解作家作品，检查生字词。（检查学生预习情况）
简介作者（名、时、地、评、著）
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）拧（níng）成小绳门楣（méi）用酒和（huî）苋菜（xiàn）籍贯（jí）硝药（xiāo）
腌腊（yān）络子（lào）大襟（jīn）车胤（yìn）熏（xūn）五毒似的（shì）
3、初读课文，理清作者行文思路，说说作者在文章中蕴含了怎样的情感？
道端午的习俗——说家乡的鸭蛋——品端午的鸭蛋；对家乡的热爱
三、细读品味
1、朗读课文思考下列问题。（朗读时注意读出情感）
a、朗读第一自然段，说说作者家乡端午的风俗有哪些？为什么先写端午的习俗？（出示课件）明确：列举七种风俗。系百索子、做香角子、贴五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。浓墨重彩渲染端午气氛是为文章的主体“鸭蛋”预设了合理背景。
师：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味才令作者如此魂牵梦萦吧。
b、朗读
二、三自然段，说说高邮鸭蛋有什么特点？（出示课件）（语言表达训练一：回答问题句式要完整）
明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的 “双黄蛋”。(质细而油多)
完整句式：高邮出双黄蛋，具有蛋白柔嫩、油多，蛋黄通红的特点。
高邮鸭蛋如此与众不同，民族的就是世界的，现在我们为它拟写一则广告词来做宣传吧！例：天上月亮太阳，高邮鸭蛋双黄。
2、品味风格独特的语言（出示课件）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请在文中画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
小组讨论2，举例分析作者的语言特色。（语言表达训练二：说话要有目的）
小组讨论3，作者在文章中寄托了那些情感和生活态度。（语言表达训练三：联系生活实际谈感受）
四、教师小结：鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的文化遗产时，再去叹惋自己传统的流逝。热爱中国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。
五、板书设计：
端午的鸭蛋
汪曾祺
家乡的端午-------介绍端午的种种风俗
家乡的鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋-------生活情趣，人生意味
六、作业设计：
通过实物表达情感：喜怒哀乐是人最基本的情感，汪曾祺借着鸭蛋表达了他对家乡的热爱之情。我们在其它文章中也经常能够体会到作者的情感，或快乐，或思念，或批判„„请你选择一种实物写一段话来表达你的情感。
七、拓展延伸
咸菜茨菇汤
汪曾祺
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。我十九岁离乡，漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“ 包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和 “洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。
1.请画出表现作者感情变化的句子。这对表现文章中心有作用吗？
2.为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀？你有这样的体验吗？
3.本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点 ？试举例说明。
八、课后小结：
此次备课、授课，目标明确，思路清晰；但整堂课没有能够营造出节日的气氛，课前准备的检查和自主学习指导过细，以致课上时间不够用；缺少拟写广告词的方法指导；问题提问的方式方法沉闷；欠缺触类旁通。
第8篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教学设计
授课教师：黄英英
一、教材分析
《端午的鸭蛋》选自义务教育课程标准实验教科书《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗单元，意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
二、学情分析：
处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。
三、教学目标：
1、知识与能力目标: 掌握课文中的生字词，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情；体会文章语言上的特色，品味其中的韵味和情致。
2、过程与方法目标:理解蕴含在鸭蛋中的情感，通过反思家乡民俗，提升文化传承意识。
3、情感价值观:教育学生关注生活,培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。
四、教学重点：认真品读，感受作者情感和体会作者的独特语言风格。
五、教学难点：多元解读作者在文中蕴含的情感。
六、教学方法:讨论法
七、课时安排：一课时
教学过程：
（一）导入
同学们，你们知道端午节有哪些习俗吗？不错，同学们对我们的传统节日还是有所了解的，像端午节要吃粽子，赛龙舟，吃龙舟饭等等，今天就让我们一起来学习汪曾祺的《端午的鸭蛋》。
（二）浏览课文，整体感知
1、通过同学们的预习，老师来检查预习效果
系jì百索子倘tǎng若城隍huáng门楣méi用酒和huò苋菜xiàn硝药xiāo腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn
2、默读课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?
提示:“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒”、“贴符”、“喝雄黄酒”等风俗，又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
（三）细读课文，深入学习
问题：
1、大家再思考：文章的主题是写家乡的端午节的鸭蛋，为什么开篇要用那么大的篇幅来写家乡的端午节？
作者通过介绍家乡的端午风俗营造浓郁的乡风乡情，为鸭蛋的的出现做铺垫，引出下文。
2、文章是按照怎样的结构顺序来安排课文内容的？
提示：端午的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋
3、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
分析：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会有一种深刻而独特的感觉，同时也体现了作者对传统文化和民族风俗的追寻以及对故乡乡土风情的思念。
4、文章的结尾为什么要引用囊萤映雪的故事？是否离题太远？
提示:由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。
（四）精读课文，感受情趣
问题：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。让学生在文中找出体现汪曾祺语言风格的语句，反复朗读品味。
1、“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”
2、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”
提示:如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。
“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以”，“确实是好”，“我实在瞧不上”等几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切。
（五）回归生活，分享体验
问题：学生通过对课文的分析学习后,从语言文字中感受到了平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本,进行拓展延伸,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。
提示：回归生活，在自己的身边寻找被忽视的生活细节，在回忆品味中寻找传统文化的印记，在讨论交流中重温民族文化的洗礼，加深对生活的感悟。本环节让学生充分发挥主观能动性,各抒己见，在合作互动的过程中分享体验,感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。
（六）创设情境，深刻反思
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。学习本文后，你如何看待这种现象？
（七）课堂小结
同学们要对中国的传统习俗和传统文化要有一个理性的认识，认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀。
（八）作业
了解本地的民俗，写一篇练笔。
（九）板书设计
端午的鸭蛋
说端午---介绍端午的种种风俗
说鸭蛋---写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋---生活情趣，民族风俗
第9篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教案
教学目标
知识目标
1． 朗读课文，了解文章的内容以及作者的思想感情。
能力目标
2． 品味课文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
情感目标
3．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
4．调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
教学重难点
培养学生观察日常生活中动人的文化底蕴的能力，从而积累写作素材。教学方法
1.诵读全文，品味语言。
2.运用多媒体，营造良好氛围。
课时安排：三课时
教学过程
第一课时
一、导入：
1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候？是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪念的地方？
（春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。）
2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯？
（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红„„）
3、你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？ （包棕子，吃棕子，吃五香蛋„„）
5.简介作者：
汪曾祺(1920～1997)，现当代作家，江苏高邮人。1939年考入西南联大中文系，深受教写作课的沈从文的影响。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》戏剧剧本《沙家浜》。著有散文集《汪曾祺自选集》
二、整体感知：
１、学生速读全文，扫除字词障碍；
（1）、阅读课文，初识课文。
（2）、给下列加点字注音。
门楣(méi)苋菜(xiàn)籍贯(jí)硝药(xiāo)
腌腊(yān)络子(lào)大襟(jīn)车胤(yìn)
（3）、解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
２、根据文章内容，将文章分成三部分，给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？
第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
（第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；
又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；
与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”
略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样；）３、最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。
（表示希望一年十二个月“红红火火。”）
三、布置作业
课后认真阅读课文，解决导学案的问题
第二课时
一、复习导入
二、分析课文
1、高邮鸭蛋有什么突出特点？
汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，找出相应的语句。并以“这是„„的鸭蛋，因为„„（用文中相关的语句）”为句式说一段话。
参考答案：
①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
“还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
③历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
④质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑤吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”„„
⑥色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
2、那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？（赞美，自豪）
从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。
③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
教师点拨：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，质细而油多的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。（板书）
3.说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属
四、五两段了。这两段写了端午的鸭蛋？你认为最有趣有是什么？
（写挂鸭蛋络子）小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。（幻灯片）教师点拨：
1)“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”
2)“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”
3)“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
4)“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。
三、小结全文：
本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。
7、你的端午是怎么过的？在你的记忆中端午有什么让你回味无穷的东西吗？（学生说）你会包粽子吗？活动：发纸包粽子。
8、写一段话，以“如何包粽子”或“关于刚才活动你的心情、想法”等（在纸上写一写，叫几名学生交流）
第三课时
一、复习导入
二、揣摩语言
课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？
（可以去掉，因为与中心相距甚远；不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。）
汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
（一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。）
“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。
2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章
增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。
三、小结：
汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
四、延伸拓展
1.你还知道我国哪些传统节日？国家在哪些节日上安排了法定假期，为什么这么做？
2.你还知道哪些西方的节日？
3.韩国为什么要抢着对端午申遗？
链接：早在一千多年前，从中国起源的端午节就传到了韩国。从1967年开始，“江陵端午祭”就被韩国定为“重要无形文化遗产”，受到国家的保护与扶植。后又经过二十多年的精心准备，韩国的“江陵端午祭”于2005年被联合国教科文组织正式确定为“人类口头及无形遗产”。
近年来现很多年轻人对传统节日不太感兴趣而热衷于西方节日，应怎样看待这种现象？（学生讨论）
教师引导：不论过洋节还是过传统节日都要重视文化内涵（如：感恩节、母亲节、父亲节）
现代人过端午北京市除传统意义外还提倡：出嫁的女儿回家看父母，提倡孝道;商家回访客户（商业礼仪）。
国家从08年开始传统节日放假，就是为了让亲人团聚，互相交流感情建议大家无论身在何方《常回家看看》（齐唱）
五：小结和作业：
端午的鸭蛋
汪曾祺《受戒》《沙家浜》
家乡的端午：风俗
家乡的鸭蛋：名声、特点 表达对家乡的热爱和对童年的怀念。
端午的鸭蛋：挑——装——吃——玩鸭蛋
行文结构：闲适自由
语言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香
作业：《家乡的端午》或倡议保护传统节日
和家人一起过端午，在传统节日中回归传统。
第10篇：《端午的鸭蛋》教案
《端午的鸭蛋》教案
一、情景导入，出示目标
师：老师问大家一个很常识的问题：五月初五是什么节？
生：（齐）端午节。
师：老师很想知道提到端午节你们会想到什么？
（生情绪高涨。）
生1：吃粽子。
师：哦，小巧玲珑的外形，香喷喷的味道，老师也特别喜欢。
生2：划龙舟。
师：力争上游、永不言弃的精神谁都会铭记。
生3：屈原，师：对，伟大的爱国主义诗人屈原，有一种说法说是端午节就是为了纪念屈原而来的，也有另外的说法，说是为了纪念伍子胥。
师：那我提示一下吧，到了那一天，家家户户都有采菖蒲，陈艾，用来干什么？
生：插在门上。
师：传说啊，那一天的陈艾、菖蒲的药性是一年四季中药性最好的一天，当然这不可能啦。但这是劳动人民对平安、健康、幸福最朴素的表达方式。是啊，端午节引起了我们众多的遐想，那么著名作家汪曾祺提到端午节会想到什么呢？
生：（齐）鸭蛋。
师：这就是今天我们要学的17课——《端午的鸭蛋》，齐读题目。
（生读。）
师：我们先来认识一下作者。你们已经收集过作者的资料了吧？
生：汪曾祺，江苏高邮人，作家。
师：他的代表作是什么呢？
《大淖记事》《受戒》（多媒体展示）
师：可我想你们一定没看见过他的照片吧。想看吗？
生：（齐）想。
师：请看课文前方彩图。老师提个问题：从面容上看，汪先生是个怎样的人？
生1：慈祥。
师：从穿着上看呢？
生2：朴素。
师：慈祥，朴素是汪先生留给我们的第一印象。他的文章也像他为人一样，语言亲切，平实朴素。本节课我们就来共同完成教学目标：体会作者思想感情，品味文章语言艺术。
二、自主学习，合作交流
师：说实话，当我刚看到这个题目的时候，我想：鸭蛋不就是这么一个圆不溜秋的椭圆疙瘩吗？（作手势）有什么好写的呢？可当我看完之后，连连说：“此言差矣，此言差矣！”那么就请允许我和大家一起再次走进课文，细嚼慢咽，去品味汪曾祺的这枚鸭蛋带给我们的美味。
师：同学们，课文内容你熟悉了吗？老师给大家出了一道填空题：
课文先写，接着写，然后写。师：给大家1分钟的思考时间，想好的同学示意老师。
生：课文先写端午的风俗，接着写家乡的鸭蛋，然后写端午的鸭蛋。
师：很好，看来你认真预习和思考了。老师再问一个问题：课文中写了哪些风俗？
师：老师又有问题了，这么多风俗中，他最有印象的是什么？
生：鸭蛋。
师：家乡的咸鸭蛋有什么突出的特点让作者印象如此深刻呢？找出相关语句，概括一下。
生1：享有名气。
生2：双黄蛋多。
生3：历史悠久。
生4：质细油多。
生5：吃法多样
师：那是什么感情使作者对鸭蛋如此情有独钟呢？
生1：对家乡的思念。
生2：赞美家乡。
师：能找出相关的语句读一下吗？
生1：我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭„„出了名。
师：读得好吗？
生：（齐）好！
师：我也这么认为比较好，声音响亮，不过有什么需要改进的吗？比如语气语调重音方面？
生3：“著名”该重读。
生4：“出了名”也改重读。
生5：要读出自豪之情。
师：那你来试试好吗？
（生读。）
师：好，他把自己的理解读进了文字中。那课文还有没有别的感情呢？
生6：对童年生活的美好回忆。
师：请也找出相关的语句来读，好吗？
生7：孩子吃„„好看极了。
师：读出了怀念之情，有一个字薄罗念错了，年báo，不过没关系，老师相信你今后不会再错了，它是什么意思知道吗？
生7：鸡蛋里面的那层皮儿。
师：不知道吧。老师告诉大家，指很薄的丝织工艺品。最后的“好看极了”，是不是可以读得更有味一些呢？（生再读。）
师：对，这次就读出了怀想、回忆儿时的那种沉醉的感觉。
三、品位语言，精讲点拨
师：（小结）一枚小小鸭蛋，寄托连作者对故乡的赞美热爱之情，对童年生活的美好怀想之情。接下来，我们来找一找本文中让你觉得有特点的句子或是让你喜欢的语句，找出来和同桌或前后邻居交流一下，说说理由，并朗读一下。朗读时，声可大一些，也可小写，关键是读出其中的味道。
（生找，师巡视。）
师：好。我们来展示一下这样的语句。
生1：“不过高邮的咸鸭蛋„„我实在瞧不上。”因为这句话使用了文言文，文白夹杂，让人忍俊不禁，为文章添色不少。
师：你能具体说明哪些是“文言文”吗？
生1：曾经沧海难为水。
师：是什么意思？
生：曾经经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
师：现在指什么？
生：（齐）看见过家乡的鸭蛋，对别处的鸭蛋就看不上了。
师：现在这个词的意思是曾经看见过大世面，别的就不算什么了。注意，大世面，这就很有意思了，你说鸭蛋哪里没有呢？哪个地方没有鸭子呢？作者却说“见过大世面”，这有点“大词小用”的意味了，显得很风趣。那“曾经沧海难为水”的下一句是什么知道吗？
生2：“除去（却）巫山不是云。”
师：不过，应是“除却”而不是“除去”，大家记一下吧。那么，象这种使用了文言文形式的语句还有没有呢？ 生3：所食鸭蛋多矣。
生4：与有荣焉。
生5：质细而油多，蛋白柔嫩，不似别处的发干发粉，入口如嚼石灰，油多尤为别处所不及。
师：哪些地方是文言文的体现呢？
生6：如、尤、不及。
生7：袁子才的《腌蛋》。
师：我们一起品读。（生读）
师：典雅的文言词和质朴的现代汉语相映成趣。这就是今天我们分析的第一个语言特点，叫”运用古汉语作点缀，或幽默或典雅”。（多媒体演示。）还有喜欢别的语句的吗？
生6：„„对方就会“肃然起敬”，我觉得“肃然起敬”大词小用，写出我的骄傲之情。
师：这是你的感受，不过，我倒觉得事实可能就是这样，因为我家乡的鸭蛋太有名了，好，你请坐，还有同学愿意说吗？
生7： “筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
师：很好，读的也不错，你能分析一下吗？
生7：把绘声绘色地写出了鸭蛋油多的特点。
师：“绘声绘色”，好，怎么绘声，怎么绘色的？
生7：吱，写声音，红油写颜色。
师：你看，吱——有声儿了，红油，一片红色，还有一个什么动作？
生：（齐）扎
师：对，你看，这一个扎字，写得多么生动形象啊。这是汪曾祺先生的又一个特色：善于运用语言造型，动感传神。还有别的吗？
生8：端午一早，鸭蛋煮熟了„„有的秀气。“这几句话，写得别具一格，却又合情理。淡青色的蛋壳就比白色的蛋壳更有”格调“，而鸭蛋的形状也确实有”蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
师：好的，请坐，假如叫你们来挑，你们是挑蠢的，还是秀气的？
生：（齐）秀气的师：为什么呢？
生：（齐）看起来要好看些。
师：不过，我就纳闷了：这哪里还是在挑鸭蛋呢？这不分明就是在——选美吗？（生笑）也许，小孩子的心里还不懂得用“热爱”这样的字眼来形容自己对生活的感受，可是这种感受又明明从“挑鸭蛋”（作手势）这个简单的动作中展示出来了。这哪里是挑鸭蛋呢？这挑的是对美好生活的向往和追求呀！你们看，如此简单的动作，用如此朴素平实的语言，却道出了生活中无处不在的生活情趣呀！这就是本文语言的又一特点：（展示）语言平实朴素，淡而有味。还有同学起来说吗？
生9：然而它是孩子心„„白嘴吃也可以“
师：你为什么选它呢？
生9：它写出了孩子纯真的童年和地方特色。
师：好的，这个“纯真”我想大家都明白吧。鸭蛋在我看来，已经不再仅仅是拿来吃的了，还可以用来当——玩具。
师：对，它还是玩具，带给我快乐，你明白了吗？
师：看来，你们都比老师聪明，白嘴什么意思呢？
生：就是不用来下饭，光着吃。
师：哦，光嘴吃，象这样的词，就在下一段中再找一个能行吗？
（沉默）
师：我们都有个生活常识：鸡蛋的一头是——
生：（齐）空的。
师：书上叫什么？
生：空头。
师：空头是方言，它的科学名称是什么？
生12：（小声，不自信地）气室。
师：真好，看来，你的知识真渊博。假如写成“气室”，可能很多人都不知道呢。作者用了富有地方特色的语言来写，所以有人评价说读汪曾祺的文章就像听隔壁的慈祥的老大爷摆龙门阵，话家常，自然而亲切。这就是最后一个语言特点：（展示）口语色彩浓厚，自然，亲切。
师：（总结）刚才许多同学找了这么多句子，我们把它归纳为：语言朴素，淡而有味；古汉语作点缀，或典雅或幽默;运用语言造型，动感传神；口语色彩浓厚，亲切自然。现在再给大家一个展示的机会，找一句自己最喜欢的，有感情的读一读。
（生读）
师请生朗读，众点评。
四、巩固练习，拓展提高
师：小小的鸭蛋，朴素的话语，却给了我们暖暖的感觉。生活中的平凡小事，平凡事物，点点滴滴都是生命必不可少的组成元素，只要我们怀有一颗热爱生活的心，留意生活中的每一个细节，那么生活就会变得美丽而精彩。同学们，汪先生最难以忘怀的时家乡端午的鸭蛋，那最让你刻骨铭心的是家乡的什么事物呢？拿出随笔来写一写。
第11篇：《端午的鸭蛋》教案
端午的鸭蛋
教学目标：
1、知识与技能：
（1）理解、积累“读一读，写一写”中的词语。
（2）了解各地的端午节习俗，对比感受丰富多彩地民间文化习俗。
2、过程与方法：
加强朗读，引导学生感受作品自然流畅而意蕴丰厚的写作风格。
3、情感、态度与价值观：
培养学生关注生活细节，善于发现平凡生活中的诗意，用心品味生活的情怀。重点、难点和关键：
1、重点：品味语言，感受其中的韵味和情趣。
2、难点：欣赏作品丰厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
3、关键：体会从平凡中现真情的表现。理解文章于自然而然中写出自己
独特的感受和生活的妙处。流露对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
课时划分：两课时
教学过程：
第一课时
一、导入：
同学们知道农历的五月初五是什么日子吗？（端午节）。大家知道这个节日是为了纪念谁吗？（屈原）端午节，我们通常都干什么？你所了解的端午风俗都有哪些？（吃粽子，赛龙舟……）,今天，我们一起走进江苏高邮，看看那里的人们是怎么过端午节的。
二、作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、正课
1、1、阅读课文，整体感知
理清文章思路：（学生快速阅读，划分段落层次）
第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现 1
了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
2、学习课文
（1）学习第一部分
提问一：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?
学生复述端午节的风俗。
明确：
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
提问二：题目为“端午的鸭蛋”，而作者却花费大量笔墨去写家乡端午节的习俗，这些描写是否多余？
明确：
从文章思路来看，谈“端午风俗”也属必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。
四、小结：
文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
五、布置作业
板书设计：
端午的鸭蛋
端午风俗，铺垫背景：自然引出，营造气氛。高邮鸭蛋，名声特点：双黄奇蛋，闻名遐迩。怀念童年，热爱故乡吃玩鸭蛋，“鸭蛋络子”
（2）学习第二部分
学生朗读文章第2、3自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?
明确：
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者进行了浓墨重彩的描述。第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合生活经历表现作者独特的生活感受。
第12篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教案
【教学目标】
1．知识目标：积累精彩的词句。
2．能力目标：品味语言，品味平淡而有味的语言特色；能理清行文思路。
3．情感目标：感受传统节日中的民俗文化，感受文中情趣，理解作者对家乡的热爱之情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和情感
【教学难点】：解读文本，品味语言。
一、激发兴趣，导入新课。
下面我给大家一首诗，屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。---边贡
1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？
端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节
2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋„„），出示端午习俗图片。
3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。
二、检查预习，扫清字词障碍。
1、简介作者。（口头叙述，参照页脚注释)汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等
2、明确本文的学习目标。（幻灯片展示）（1）积累字词
（2）理清行文思路,整体把握作者感情
（3）品味语言，品味平淡而有味的语言特色；了解中华传统节日，提倡保护传统文化
3、检查预习，扫清字词障碍。（幻灯片展示）
检查学生对字词的音、形、义的掌握，“听说读写”训练。看字词读出或写出拼音；听读音，写出相应的字词；让学生说出一些字词的含义。
字词：门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪 莫名其妙
三、浏览课文，整体感知。
快速浏览全文，并思考以下问题。（幻灯片展示问题）
1.将文章内容分为三部分，各拟一个小标题，理清文章思路。
（明确：1.课文第一段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。第二、三段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。第四段正式涉及正题——端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”。第五段写吃鸭蛋、玩蛋壳。第六段是补笔。课文先从端午的风俗谈起，从各地均有得风俗写到家乡独有的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋——最后涉及正题，写端午的鸭蛋。）（教师板书：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋）
家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳......一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
2.作者家乡的端午节有哪些风俗？哪些风俗是高邮独有的?
（明确：文章开头写了端午的风俗，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”“吃‘十二红’”。）
3.文中流露出作者怎样的情感？（明确：对儿时生活的怀想，对家乡的热爱）4.作者为什么不直接写“端午的鸭蛋”而要先写端午的风俗？这是一种什么样的写法？（学生研讨）
（明确：从文章思路来看，首先写“端午风俗”，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地写到“端午的鸭蛋”；
从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，起到“铺垫”作用。这是“铺垫”的写作手法。铺垫的手法以前我们也学过了。比如，《社戏》一文真正写看社戏的内容还不及整篇的四分之一，全文以社戏为线，在层层铺垫中凸显中心。
四、品味语言
1、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他在语言艺术上的追求有三种： （1）“平淡而有味”（2）“用适当的方言表现作品的地方特色”（3）“有淡淡的幽默”。试着在文中二三自然段找找,看看有哪些句子体现了以上的这些特点？
现在，先请同学们一起来朗读第二、三自然段，把自己喜欢的句子划出了来，认真品品其中的“味”，想一想字里行间渗透出作者什么样的感情？（学生齐读）（教师学生一起品评）我们先找出一个句子，一起来试着品评一下。请大家看到这一句（幻灯片展示）：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”（提问同学，先读，后品评。）本来只要它是腌制咸味的鸭蛋，无论好的坏的都能叫咸鸭蛋吧？可是，在这里，作者却认为北京的咸鸭蛋连叫做“咸鸭蛋”都不配！不算是“咸鸭蛋”！听起来有些孩子气，是不是啊？（是）作者对北京咸鸭蛋是带着“鄙视”“看不上眼”的，那么他认为哪里的咸鸭蛋才称得上是“咸鸭蛋”？（高邮咸鸭蛋）在作者眼中，只有家乡的咸鸭蛋才能称之为咸鸭蛋。为什么会有这样的看法呢？（因为他对家乡咸鸭蛋的自豪、喜爱，对家乡的自豪和热爱，认为自己家乡的才是最好的，其他都是不能比的。）
这样的句子，我们从中可以读出一些孩子气，有着淡淡的幽默和趣味，由此更深一层地我们可以体会到字里行间所渗透出来的作者的情感：对家乡的热爱和自豪。
2、学生自由朗读第二、三自然段后，分组讨论，各小组选取一个句子进行品评。我们一起品评之后，现在就请大家试着自己来品评一下。请同学们先自由朗读第二、三自然段，然后分组讨论，各小组选取一个句子进行品评。稍后再让每个小组派代表展示你们的品评成果。先来自由朗读一遍二三自然段，开始。
3、小组展示品评成果：先读，后品评。
4、品评小结 这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语言介绍了家乡高邮的端午风俗，“味”：味就是情——对家乡的自豪、热爱之情。
表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。另外平淡有味的语言启示我们要热爱生活，发现生活情趣，让生活过的有滋有味。
五、拓展延伸
你知道这些传统节日吗？我们该如何对待它们？ 保护传统节日，珍视传统文化！
第13篇：端午的鸭蛋教案设计
《端午的鸭蛋》教案
(人教版八年级下册第四单元17课)高新区实验学校
李利利
一、教案背景
1、面向对象：八年级学生；
2、学科：初中语文
3、课题：人教版八年级下册第四单元17课《端午的鸭蛋》
4、课时：1课时
5、学生课前准备：搜集有关端午节习俗和我国传统节日习俗的资料
6、教师课前准备：A.多媒体投影设备
B.教学的PPT课件
C.利用百度引擎查阅相关的资料备好课
二、教学课题：《端午的鸭蛋》
三、教材分析
本单元的课文旨在让学生关注各地的民俗,了解民间文化,并让学生通过这些民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。《端午的鸭蛋》又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情以及作者对家乡的热爱与赞美之情。本课丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的，而文章中平淡从容优美的语言风格更值得我们品味学习，对学生的语言的影响是深远的。目标确定时围绕这两点展开。
四、教学方法
学生是学习的主体，如何让学生学会品味传统习俗文化呢？本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。通过朗读整体感知课文并通过找关键词的方式进行归纳，在引领学生掌握全文内容的基础上学会分析归纳；进而把握感情、品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。最后的拓展阅读，让学生在感受节日习俗的同时，更要知道这是一种文化遗产，增强学生对传统文化的热爱与保护；课后提升则是让学生在进一步了解端午民俗的同时去感受两篇文章不同的写法和风格。整堂课中注重学生的自主学习和小组的合作探究学习，真正让学生成为课堂的主人。
与教学过程相照应，我设计了如下的教法与学法：教法：导入——整体感知内容感情——揣摩语言——拓展延伸——课后提升
1 教学设计：
教学目标： 【知识目标】：了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化风情和作者的感情。【能力目标】：
1、学会搜集资料，简要概括，有条理地发表见解。
2、学习朗读品味富有生活情趣的语言。
【情感目标】：提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。【教学重难点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。时间安排：一课时
教学流程：
一、课堂导入：
中国有着悠久的历史和文化，也有许多传统节日，你们能说说我们的传统节日有哪些吗？（学生自由发言）你知道端午节的来历吗？你的家乡过端午节有哪些风俗习惯？你知道吗？根据学生的发言顺势导入新课并板书课题：《端午的鸭蛋》（相关链接：http://）（http://www.muyeyuwen.net/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=7603）
阅读思考：这篇文章介绍了端午日的什么风俗，它的写作风格和《端午鸭蛋》有什么不同？ 课堂小结：
《端午的鸭蛋》这篇文章在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，而整篇文章却浑然一体。老师也希望同学们学会去观察生活，感受生活，更能够用自己的风格表达生活。
教后反思：
整堂课学生在教师的引领下，从感兴趣的传统节日习俗话题入手，对文本进行
5 赏析品味，然后跳出课本，关注社会，反思生活，最后在提升中让学生进一步感受传统习俗的魅力及文字之美。在文本阅读中，学生的搜索整合信息能力、归纳概括知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力、审美能力都得到一定程度的提高。但是在具体操作中由于课堂容量较大，所以时间很紧张。
第14篇：《端午的鸭蛋》公开课教案
《端午的鸭蛋》教案
授课人：哈丽瑶
班级：八(9)班
时间：
15、0
3、31 【教学目标】
1、朗读课文，理清课文思路。
2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。
3、品味语言，体会本文的语言特色。
4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。 【教学重点】
1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。
2、品味语言，体会作者的语言特色。 【教学难点】
品味语言，体会本文的语言特色。【教学方法】
导入——阅读——品评——拓展 【教学手段】
多媒体课件 【课时安排】
一课时 【教学过程】
一、新课我来入
下面我给同学们播放一段视频，请大家欣赏。
1．请你们猜猜这段视频的内容是哪一节日？来历如何？（学生介绍）2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午习俗图片。
3．我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的，这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。
4.检测预习情况 (1.)走近作者
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。(2)、字词检测
二、思路我来理
请同学们以自己喜欢的方式读课文。比一比，看谁又快又准。
1、作家列举了他们家乡端午的哪些风俗？分别用小标题概括。作者印象最深的是什么？作者这么喜欢家乡的鸭蛋，你觉得表现了作者怎样的思想感情？
2、小组交流讨论
三、鸭蛋我来品
1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么? 第一段为下文预设了一个合理的背景，渲染除了“端午”的气氛，写出了家乡的风俗，引出下文端午的鸭蛋。
2.家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点? 以“这是的鸭蛋，因为
（找出文中相关的语句”为句式说一段话。
示例：
这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵
味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活趣事？ 挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋
4、文章结尾为什么要要引用囊萤映雪的故事，是否离题太远？
最后一段点明了中心，升华了中心，表达了对儿时生活的怀念和对故乡的热爱。
5、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？——对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
四、语言我来品
1、学生有感情齐读2至3节
作者自己曾说他的语言“平淡而有味”，“幽默又风趣”，请你找出你觉得最能反映作者深爱家乡的句子，并有感情地朗读。
由课文内容联想到李白《静夜思》、贺知章《回乡偶书》，进一步体会思乡之情，进而让学生说一说假如有一天，你也离开了自己的家乡，首先想到的会是家乡的什么传统节日或土特产？ 根据下面句子概括汪曾祺的语言特色。请在文中再找出相类似的句子说明。2.（1）这叫什么咸鸭蛋呢！（2）高邮鸭蛋的特点是质细而油多。
（3）筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了
3.小结：
一代大师汪曾祺，方言俗语也入文。
平平淡淡显真味，幽默风趣抒性情
1、口语色彩浓厚2平淡而有味
3、淡淡的幽默
（用自己的慧眼去发现隐藏在字里行间的情趣和味外之味。本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。指导学生读出语气语调、读出风味来。通过朗读，大多数学生都可以感受到本文的情趣。）
五、课文小结
人生并不总是惊涛骇浪,更多的是风平浪静“平平淡淡才是真”,平淡的生活中富含生活的情趣,人生意味;只有热爱生活,做生活的有心人,才能在平淡的生活中发现情趣,发现诗意，作者在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味,悠然恬静之间,流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱,对生活的热爱.我们要如汪曾祺老人一样，在平淡的生活中，在琐事、微物中学会发现情趣，发现诗意，尝出生活的滋味。
六、调查我来做
面对越来越多的洋节，家乡有哪些风俗正在淡化，你怎么看？
保护传统节日，珍视传统文化！民俗是我们和中国文化联系的血脉没有集成和积淀的民族是没有根的民族。保护传统节日，珍视传统文化！
七、作业我会做
用你的笔，把你家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。【板书设计】
端午的风俗（预设背景）端午的鸭蛋家乡的鸭蛋名声久远质细油多热爱家乡怀念童年挑鸭蛋端午的鸭蛋
吃鸭蛋玩鸭蛋
《端午的鸭蛋》教案
授课人：哈丽瑶
学 校：阿热吾斯塘乡中学
时
间： 20
15、0
3、31
第15篇：《端午的鸭蛋》教案设计
端午的鸭蛋
教学目标
【知识】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力】：
1、朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
3、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解。
【情感】：
1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【难点】：
1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
第一课时
教学过程
一、激发兴趣、导人。
1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？
（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至„„）
2、引导学生课堂上介绍我们的端午节习俗
贴符（“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”）、赛龙舟（一些忌讳）、吃龙舟饭（红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛）
3、导入：端午节的起源：普遍的说法是纪念爱国诗人屈原。也有说纪念替父报仇的爱国诗人伍子胥，安贫守节的介子推，为操练水军而创设龙舟竞渡的越王勾践、终于爱情的蛇仙白娘子等。
二
作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
带着问题听录音，理清文章思路。
（文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。）
第一部分(第l自然段);说端午，介绍端午的种种风俗，第二部分(第2～3自然段)：说鸭蛋，介绍家乡鸭蛋的名声、特色。
第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
字词注音
汪曾祺qí
系jì百索子
倘tǎng若
咂摸zā•mo 城隍huáng 拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo 腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒
似的shì•de
二、词语解释（穿插在课时间，有选择的讲授）
端午：端，开始；午，午日。咂摸：方言，仔细辨别（滋味）。情结：指深藏心底的感情。
百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。
五毒：指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。
符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。
寄名：旧时幼童认僧尼为老师而不出家，或认他人作义父母以求长寿。
门楣：门框上的横木。城隍：迷信传说中指主管某个城的神。朱笔：红笔。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。
有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的药
籍贯：祖居或个人出生的地方。肃然：形容十分恭敬的样子。起敬：产生敬佩的心情。
曾经沧海难为水：经历过浩瀚壮观的大海，对别处的水就难以看上眼了。现在常比喻人的阅历广，眼界就开阔，追求的目标就更高。
称道：称赞。夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。
络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。
袁枚：字子才，号简斋。钱塘（现在浙江杭州）人。清代诗人。
与有荣焉：因而也感到荣幸。大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤利用萤火虫的光刻苦读书和孙康利用雪的反光刻苦读书的故事。
练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练：白色的绢。薄罗：薄的丝织品。
端午的风俗
（课后练习题一）作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
品读课文，欣赏“鸭蛋”
1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读
2、3两段。
小组合作，请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？
（赞美，自豪）
从哪些地方可以看出来呢？
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
„„„„„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：故乡情结）
写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情）
第二课时
温习上节内容，引入
一、(略讲)
说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而
有人说，本文写得最有趣的要属
四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢？你有过类似的经历吗？
如：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”
“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
„„„„
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧！
二、（课后练习题二）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：
A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
（语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。）
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
（男生朗读）
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。（女生朗读）
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的？
汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
1．口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”
其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
2．古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。
例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”
在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
3．善于运用语言“造型”。
汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？„„
2、采访身边的老人、长辈，调查端午的有关民俗活动。
3、搜集、摘录一些文学作品、诗歌、民谣中你认为好的句子，并联系我们今天所学的“语言特色”知识简要的分析这些句子的表现力。
我们必须珍视自己的民族文化传统,就像珍视自己生命的价值一样
对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的基石
第16篇：端午的鸭蛋教案设计
端午的鸭蛋教案设计
一、学习目标
1、品味语言，感受作者的情感。
2、让学生热爱生活，热爱家乡，热爱中华民族，激发民族自豪感。
二、重难点
学习目标
1、2
三、教学流程
（一）揭示目标
（二）基础链接
汪曾祺（1920----1997）跨现、当代的小说家。江苏高邮县人
汪曾祺作品的特点: 他着力写凡人小事，写油盐酱醋茶，写“一地鸡毛”。他以散文笔调写小说，写家乡风土人情，富于地方特色
（1）给下列加点字注音 系白索子（）络子（）手腕（）腌（）．．．．城隍庙（）苋菜（）门楣（）稹（）．．．．车胤（）练囊（）嚼石灰（）咀嚼（）．．．．（2）解释下列词语 与有荣焉：因而也感到荣幸
练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练，白色的绢
莫名其妙： 曾经沧海难为水： 囊萤映雪：
三、指导自学
1、个体自学
（1）快速浏览课文，你觉得这篇课文写了哪几个方面的内容，用简洁的语言概括
（2）说一说文中所介绍的风俗习惯，作者是怎样别有用心的介绍风俗
2、组内互学
（1）结合2、3自然段，品语言、品鸭蛋
温馨提示：这是 的鸭蛋，因为 如：这是与众不同的鸭蛋，因为高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。
注意：分析语言从三个方面入手，①抓重要的词语、②抓修辞手法、③抓情感方面。在品语言时还要注意朗读
（2）作者对家乡的鸭蛋充满了怎样的感情？你是从哪些字里行间体会到的？
（3）悟童趣，快速浏览
4、5自然段，在文中勾画出来 ①端午节，你们那儿的孩子兴玩什么？ ②鸭蛋有什么可挑的？ ③鸭蛋装在络子怎么玩？ ④端午的鸭蛋味道如何？ ⑤鸭蛋吃完了还可以怎么玩
3、组际交流
课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文内容有关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？
4、整理笔记
5、实践运用
《朝花夕拾》小引
鲁迅
我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角、罗汉豆、茭白、香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，也不过如此；惟独在记忆上，还有旧来的意味存留。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。
温馨提示：这一切都源于作者的故乡情结，家乡的情道不尽，家乡的事说不完，让我们也提起笔书写我们家乡的味道
（四）总结点评
民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。从这些流传至今的民俗里，同学们可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。愿每个同学都能从本课中获得教益，从自身做起，珍视民族传统
（五）课后提能
完成研讨与练习
一、二
第17篇：端午的鸭蛋教案定稿
端午的鸭蛋
汪曾祺
一、教学目标
1、整体感知课文内容，体会文章蕴含的情感。
2、用心品读课文，品味作者的语言风格。
3、引导学生在平淡的生活中发现情趣。
4、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化。增强民族自豪感。
二、教学重点、难点
1、体会作者的独特语言风格，认真品读。
2、激励学生用心体验生活，珍惜传统文化。
三、教学方法
朗读法
品读法
讨论法
延伸拓展法
四、教学手段
多媒体辅助教学
教学过程
一、导入新课：
同学们，首先和大家来说一个故事。话说当年高邮几名在北京求学的年轻人，见到了我国当代著名的作家，又同是高邮人的汪曾祺先生，他们对汪曾祺说:“汪老，我们高邮秦少游（也就是善于填词的那位秦观）可以排第一，您可以排第二。”但是，汪曾祺听后却连连说:“不对，不对······我只能居第三位。”那么，大家想一想，对于高邮而言，能排第二的会是什么呢？（高邮的鸭蛋，对了）今天，就让我们一起走进他的散文《端午的鸭蛋》。（板书课题）
二、了解作者
在走近高邮，走近端午的鸭蛋之前，先让我们走近一个人，他就是本文作者——汪曾祺。（多媒体显示“了解作者”，请学生读）
三、走近课文
（一）读课文，正字音
自由朗读课文，注意大屏幕上的生字大本营，让生字们都回家（多媒体显示生字）
（二）整体感知课文
1、快速的浏览课文，根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。（家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。）
（1）汪曾祺的家乡端午有哪些风俗？（多媒体显示各风俗）
介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗； 列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；
与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”
略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样（2）最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。
（表示希望一年十二个月“红红火火。”）
看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味才令作者如此魂牵梦萦吧。
2、高邮鸭蛋有什么特点？（鸭蛋的特点）a.名声久远，文中哪些地方可以看出来？
明确；问起籍贯，上海店里，双黄鸭蛋
b.文中找找还有没有其他的特点？哪些地方可以看出来
质细而油多，蛋白而柔嫩
现在大家想不想知道高邮鸭蛋到底是什么样子的？（多媒体显示：高邮鸭蛋）
作者对家乡的鸭蛋情有独钟，哪句看的出来？（“曾经沧海难为水”）家乡的鸭蛋，在端午佳节的时候就更是喜爱的不得了，除了吃以外，孩子们自有玩法。
请同学们在第三部分找出孩子们的趣事，字里行间又流露了作者怎样的感情 ?挂鸭蛋络子，由蛋壳想到囊萤映雪的故事 明确：怀念童年
课文小结：作者对小小的鸭蛋及像挑鸭蛋这样的小事如此津津乐道，是因为在这些东西的背后本身就有着更深刻的内涵。
明确：热爱家乡，怀念童年。
小结：其实日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。
四、品味语言
小小的鸭蛋充满了诗意情趣和作者的满怀深情。这就是汪曾祺散文的魅力所在。请大家再次品读课文，勾画出你认为好的语句，并谈谈你的理由，我们期待你的精彩见解。
（四人小组讨论交流，学生纷纷推荐自己喜欢的句子）
师：大家品析的非常好。这样的语言创作风格正是汪老先生在语言上的追求
平淡而有味
用适当的方言表现作品的地方特色（多媒体显示）
有淡淡的幽默
师：咸鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让 我们向他致敬。
五、拓展延伸
（一）为家乡的鸭蛋做宣传
从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿：不仅希望高邮鸭蛋走向中国，更希望它走向世界。请大家发挥自己的聪明才智拟一句广告语，宣传一下高邮鸭蛋。
（学生交流，然后即兴回答）生1：高邮鸭蛋，蛋白柔嫩，质细油多 生2：高邮鸭蛋，鸭蛋中的战斗（双黄）蛋。生3：今年过节不收礼，收礼就收高邮蛋。
师：其实，在很久以前就有人为它作了宣传，他就是袁枚。我们读读他是怎样宣传鸭蛋的。（请一位学生读引文。）作者引用袁枚的《腌蛋》、有什么好处？（生：丰富文章的内容。增添古朴之气。）不知道大家是否注意这样一个细节，请看第三段最后一句话，哪位同学能有感情地读一下？（一个女生先读，声音过于优美。又有一个男生自荐读，赢得大家的掌声。）
小结：其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。热爱祖国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。
（二）畅谈佳节
提问：说说你的家乡传统佳节的过节风俗，回忆当时的情景并谈谈自己的体会。
学生讨论、交流。
明确：
可以先让学生介绍佳节的由来，接着说说自己家乡过节的习俗，学生交流之后，可以就“传统佳节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。作业设计
1、生字词语抄写
2、研讨与练习二完成 板书设计
端午的鸭蛋
家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋 风俗
特点 感情：热爱家乡，怀念童年
趣事
第18篇：17端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教案
宋向群
教材分析：
《端午的鸭蛋》是人教版八年级语文下册第四单元第二篇课文。本单元以民间文化为主题，所选文章涉及趣味盎然、生动丰富的民风民俗以及民间艺人轶事，文笔生动，妙趣横生。教学目标： 知识目标：
1.朗读课文，了解文章的内容以及作者的思想感情。 能力目标：
2.品味课文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 情感目标：
3．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
4．调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。教学重难点：
培养学生观察日常生活中动人的文化底蕴的能力，从而积累写作素材。教学方法：
1.诵读全文，品味语言。 2.运用多媒体，营造良好氛围。课时安排：两课时 教学过程
一、预习检测：
（一）听写：
门楣méi 苋菜xiàn 腌蛋yān 籍贯jí 城隍huáng庙 肃sù然起敬 车胤yìn 络lào子 囊náng萤映雪 如嚼jiáo石灰
（二）提问：
1 1．课文可以分成三部分，每部分的内容分别是什么？（端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。）
2．第一段介绍了端午的哪些风俗?(“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒” “放黄烟子”；“吃‘十二红’”)3．作者家乡鸭蛋的特点是什么？（名声久远；质细油多）
4．围绕“端午的鸭蛋”写了哪些趣事？（挑鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳）
5．在众多的内容中，表现了作者什么感情？（对家乡的热爱，对童年生活的热爱）
（三）小结：
端午的风俗 系百索子.做香角子
贴五毒.帖符.喝雄黄酒 放黄烟子.吃十二红
端午的鸭蛋 家乡的鸭蛋 名声久远
质细油多
端午的鸭蛋 挑鸭蛋、挂鸭蛋
吃鸭蛋、玩蛋壳
情感：对故乡的热爱之情，对童年生活的怀想。
二、新授内容：
（作者对家乡的情感融合在文章的字里行间，下面让我们细读课文，品味文章的语言特色。）
（一）品位语言：提示语言特点——汪曾祺的散文写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，花鸟鱼虫，瓜果食物，无所不涉。其文风平淡质朴，不事雕琢，话语平常，却饶有趣味。
2 汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
1．小组合作从
二、三段中找出有韵味的句子加以点评并读出感情！2．小组代表展示读书情况。3．分析句子。提示：
（1）高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
①这几句先总说高邮鸭蛋“质细而油多”的特点，然后依次分写质细（蛋白柔嫩），并采用了对比的手法，再写其油多。
②这三句写吃鸭蛋，妙趣行生，既有动作描写——扎，又有声音描写——吱，又有颜色描写——红。声色俱备，有滋有味，动感横生，富有趣味。（2）“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，两个“多”，一个“善于”突出了对家乡的热爱、赞美之情。
（3）“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。” “所食鸭蛋多矣”带有文言性质，这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“曾经沧海难为水、完全不能相比和实在瞧不上”从侧面突出家乡鸭蛋的好，对家乡鸭蛋的钟爱。
3（4）“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。
（5）“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。孩子气！幽默。淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。4．齐读
4、5段。
例句：
（1）“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
（一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。这句话用了拟人的修辞手法，将鸭蛋的不同生动地描述了出来，一枚枚鸭蛋也像一个个人一样，各有各的特点，惹人怜爱。生活中的情趣是无处不在的。）
（2）“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
5．总结语言特色：平淡而有味——口语化；适当的方言；文（言）白（话）夹杂！小结：
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只要充分感受生活中的种种快乐，就能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
（二）质疑：
4 1．作者为什么先写“端午的风俗”？你怎样理解这样的安排？
（从文章思路来看，首先写“端午的风俗”，从各地均有的风俗，写到家乡独有的风俗，再写到十二红，写到咸鸭蛋，于是水到渠成地过渡到下文。
从写作手法上讲，先浓墨重彩地描绘端午的气氛，为文章主体的鸭蛋预设了一个合理的背景，也就是铺垫的作用。）
2．课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？
（可以去掉，因为与中心相距甚远，保持结构的严谨性，对中学生很必要；不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。）
三、拓展训练
扬花萝卜即北京的小水萝卜。因为是扬花飞舞时上市卖的，我的家乡名之曰：“扬花萝卜”。这个名称很富于季节感。我家不远处的街口一家茶食店的屋下有一岁数大的女人摆一个小摊子，卖供孩子食用的便宜的零吃。扬花萝卜下来的时候，卖萝卜。萝卜一把一把地码着。她不时用炊帚洒一点水，萝卜总是鲜红的。给她一个铜板，她就用小刀切下三四根萝卜。萝卜极鲜嫩，有甜味，富水分。自离家乡后，我没有吃过这样好吃的萝卜。或者不如说自我长大后没有吃过这样好吃的萝卜。小时侯吃的东西都是最好吃的。
这段文字体现了作者怎样的语言特色？
四、作业 完善学案的内容。
教学反思：
本文十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文笔自然生动，语言平时有味。所写内容虽然简单，却饱含着作者的深情。因此，我将本科教学定型为语言赏析与知识拓展积累课。本课教学容量很大，课前需要充分预习，课堂上朗读教学贯穿始终。
第19篇：17、端午的鸭蛋 教案
17、《端午的鸭蛋》教案
审核：八年级语文备课组主备：任志力
学习目标：
1、理解积累本课的生字新词。
2、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
3、朗读课文精彩语句，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
4、品味本文平淡自然而对韵味十足的语言特色。
5、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。
教学重难点：
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
教学课时：二课时
学法指导：圈点批注法、诵读法、联想法、情境渲染法、合作探究法
课前准备：
熟读课文，扫清文字障碍，查找有关资料。
第一课时
教学目标：
1、掌握本课生字新词。
2、了解汪曾祺及其创作概况。
3、整体把握文意，领会文章中流露出的作者的思想感情。
教学过程：
一、揭题
同学们，在你的家乡端午节有哪些习俗呢？（同学交流）下面我们一起去看看在汪曾祺先生的家乡江苏高邮，端午节是怎么过的。
二、示标
全体齐读学案《端午的鸭蛋
（一）》学习目标。
三、学法指导：圈点批注法、诵读法、联想法、合作探究法
四、按学案自学
五、展示并纠错
1、以小组长为核心，集中全小组力量解决学案内容。
2、各学习小组上报在合作学习中小组内不能解决的难题。
3、将上报上来的难题以班级为单位征集解决方案。为表现优秀的小组加星激励。直至各小组都没有疑难为止。
4、分解学案内容，分小组展示探究结果。方法为：每小组展示一个问题探究结果，其它小组质疑、评判。确定是否为其加星激励，对提出正确的改正意见的或有价值的补充意见的也要及时给予加星激励。
统一答案如下：
基础知识部分：
1、给加点字注音或根据拼音写汉字。
腌腊(yān)络子（lào）咀嚼（jué）车胤（yìn）苋菜（xiàn）．．．．．
门kǎn(槛)jí（籍）贯城(隍)huáng
2、解释下列词语。
（1）曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
（2）与有荣焉：因而也感到荣幸。
（3）囊萤映雪：用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
（4）肃然起敬：形容十分恭敬的样子。
3、本文作者1920~1997），江苏高邮人，家、于西南联大，发表小说《受戒》《大淖记事》等。本文选自《 汪曾祺全集 》。能力提升部分：
4、作者介绍的端午节都有哪些风俗？哪些是特有的风俗？
答：端午节的一般风俗系百索子、做香角子，贴五毒、贴符，喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：放黄烟子、吃十二红、进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
5、作者的行文思路是什么？
答：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。
6、课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事，请你谈谈这与文章题目
“端午的鸭蛋”是否脱节？对文章结构有没有影响？
答：由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意。这正体现了汪曾祺散文闲适自然、挥洒自如的风格，也正是散文“形散神不散”的体现。
迁移拓展部分
7、作者家乡的端午节是很有特色的，请你也写写自已家乡端午节的特色。
六、记背答案。
七、堂清，并确定日清对象。
八、教师小结。布置日清有关事项。
九、课后反思：
第二课时
教学目标：
1、朗读课文精彩语句，感受鸭蛋包含的文化意味。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
3、提倡珍视传统文化，激发民族自豪感。
教学过程：
一、揭题
今天我们继续学习《端午的鸭蛋》。板书课题：端午的鸭蛋
二、示标
全体齐读学案《端午的鸭蛋
（二）》学习目标。
三、学法指导：圈点批注法、诵读法、联想法、合作探究法
四、按学案自学
五、展示并纠错
1、以小组长为核心，集中全小组力量解决学案内容。
2、各学习小组上报在合作学习中小组内不能解决的难题。
3、将上报上来的难题以班级为单位征集解决方案。为表现优秀的小组加星激励。直至各小组都没有疑难为止。
4、分解学案内容，分小组展示探究结果。方法为：每小组展示一个问题探究结果，其它小组质疑、评判。确定是否为其加星激励，对提出正确的改正意见的或有价值的补充意见的也要及时给予加星激励。
统一答案如下：
基础知识部分：
1、下列句中，引号用法不同的一项是（B）（B项是引用，A、C、D都是表示特定称
谓）
A、苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”。
B、袁枚的随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。
C、上海的卖腌腊的铺也卖咸鸭蛋，必须用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
D、端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”
2、下面四个感叹句，含有反问语气的是（C）
A、我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不在高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
B、又黄鸭蛋味道味道其实无特别处，还不就是个鸭蛋！
C、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
D、萤火虫在蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
能力提升部分
二、阅读理解
①人也善于腌鸭蛋。„„B曾经沧海难为水，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。„„
②C嚼石灰。„„这叫什么咸鸭蛋呢!
3．分别用一句话概括每段内容。选文第①自然段的主要内容是___。第 ②自然段的主要内容是 _。
4．作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
答：对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿里生活，对故乡的不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
5、文中划线的句子分别体现本文语言的什么特点？
A、浓厚的口语色彩。
B、淡淡的幽默。
C、文言词与口语相映成趣，增添了典雅之美。
6、画线句③“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“吱”字能否去掉?为什么? 答：不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
7、袁枚是?
答：家乡的咸鸭蛋很有名气。
8、文段的字里行间流露了作者怎样的思想感情？
答：对家乡的由衷的热爱和自豪。
9、从语段的语言运用上，你得到什么启发？
言之成理即可，例：好的语言不一定是华丽的词藻和整齐的句式。看似平淡的语句同样有韵味，有情致。
迁移拓展部分
说出下列节日的时间或名称
端午节的时间是 农历五月初五重阳节的时间是 农历九月初九
农历八月十五是 中秋 节农历正月十五是 元宵 节
农历一年中最后一天是 除夕节圣诞节的时间是 公历十二月二十五日
六、记背答案。
七、堂清，并确定日清对象。
八、教师小结。布置日清有关事项。
九、课后反思：
