老舍茶馆基本情况简介:
老舍茶馆是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的茶馆,始建于 1988 年,集书茶馆、餐茶馆、茶艺馆与一体的多功能综合性大茶馆。
在这古香古色、京味十足的环境里,客人每天都可以欣赏到来自曲艺、戏剧等各界名流的精彩表演,同时可以品用各类名茶、宫廷细点和应季北京风味小吃。自开业以来,老舍茶馆接待了近47 位外国元首、众多社会名流和 200 多万中外游客,成为展示民族文化精品的特色“窗口”和连接国内外友谊的“桥梁”,在世界各国享有很高的声誉。
“ 老舍茶馆” 已然成了 北京这座 六朝古都 和国际大都市的 “ 城市名片”。
现如今,京城的大小茶馆有五六百家,为什么只有老舍茶馆享有“ 城市名片” 的美誉? 一是因为它由二分钱一碗的 大碗茶 起家,是改革开放以后,京城开的第一家新式茶馆 二是因为茶馆以老舍先生命名,老舍先生是京味文化 的代表之一,有很高的 知名度。
三是因为老舍茶馆有味儿。什么味儿?当然是京味儿了。
人们进茶馆不单是品茶味儿,还要品其中的文化味儿。
茶馆主人------尹盛喜 尹智君 尹盛喜 “老舍茶馆”创始人,北京大碗茶商贸集团公司总经理。尹盛喜靠卖二分钱的大碗茶起家,创办了北京大栅栏贸易公司。之后,他贷款 1000 元,带领 20 多名待业青年在前门大街摆起了茶摊,经过 3 年的努力,赢利达 200 多万元,并拥有了百货、服装、珠宝玉器等 14 个营业部,职工达到了 500 余人。尹先生已于 2003 年 6 月作古,但老舍茶馆还在,仿佛尹先生还活着。
尹智君 :
讲究味儿,讲究新意。这是尹智君经营老舍茶馆的路数。接父亲的班不久,她便认认真真地考察了京城的茶馆现状,接着又找专家、请顾问,虚心求教,很快她得出一个结论:办茶馆既要保持特色,又要与时俱进,绝对不能墨守成规,一成不变,吃父亲的老本。创建了“前门四合茶院”和“新京调茶餐坊”。
2002 年,她投资 100 多万元,全面改造了原老舍茶馆的二楼,愣是在二楼盖起一个“四合院”。古色古香的四合院茶馆开张后,吸引了八方茶客。接着,她又投资几十万,全面开发北京小吃,什么做爆肚、羊头肉、面茶、驴蹄烧饼、奶豆
腐的等等小吃名家,都被她请到老舍茶馆。这些举措,不但充实了老舍茶馆原有的文化内涵,而且在文化的外延上得到了扩展,使人们在品茶之余,既可听大鼓评书相声,以悦其目,又可品尝到地道的风味小吃,以饱口福。
茶馆详解 老舍茶馆,陈设古朴、典雅,京味十足。大厅内整齐排列的八仙桌、靠背椅、屋顶悬挂的一盏盏宫灯、柜台上挂着标有龙井、乌龙等各式名茶的小木牌,以及墙壁上悬挂的书画楹联,使游客感觉如同进入一座老北京的民俗博物馆。
在“老舍茶馆”,不仅每晚都可欣赏到来自曲艺、戏剧等各界名流的精彩表演,还可以参加琴、棋、书、画和“戏迷乐”等诸多文化活动。老舍茶馆还组织成立了自己的茶艺表演队,进行乌龙茶、农家茶、茉莉花茶等各类名茶的茶艺表演。近年来,老舍茶馆又成立了“大碗茶酒家”,酒家特聘百年老店“晋阳饭庄”和“全聚德”名厨主理,包括京、晋、鲁三种风味,种类繁多、品味上乘,且具有地方风味特色。
老舍茶馆不仅为游客提供了一个展示中国茶文化和民族艺术的场所,同时,也是吸引国外观光游客的一道亮丽的风景线。美国前总统布什、美国前国务卿基辛格、日本前首相海布俊树、俄罗斯前总理普里马科夫、柬埔寨首相洪森、泰国公主诗琳通等各国政要都曾是这里的座上宾。2005 年 4 月 28 日,连战夫妇率中国国民党大陆访问团曾在老舍茶馆品茶赏戏。
集品茶、饮食、赏戏、表演等经营内容为一身的老舍茶馆,现如今已是中外宾客旅游的一处新名胜,并且成为享誉海内外知名的文化品牌。
前门四合茶院是老舍茶馆弘扬京味文化和茶文化的又一崭新手笔。它以古老经典的北京传统建筑四合院为形,以博大精深的茶艺之道为神,融合雍容贵气的京城之韵,创造了一个您梦想中的茶艺馆。在这里,只有悠闲与宁静,只有轻松与自在,听悠扬的古筝,看精湛的茶艺表演,品馨香的好茶,享茶中偷来的半日悠闲。
上老舍茶馆饮茶要到三楼,茶叶的品种以花茶、绿茶为多,茶水服务以杯茶(盖碗为主,兼有乌龙,大约有二十余种茶品),配茶的小点心是自制的,品种较多,有一定的特色。
老舍茶馆的客人以外国游客和旅游者为多,在每周的一、三、五下午有戏迷乐活动及京剧演唱,晚上的戏曲及杂技表演 17:40 开始,票价40 元人—130 元人,内容有双簧、单弦、京剧彩唱等,精彩热闹,家里要是来了外国朋友或是外地亲戚,老舍茶馆不失为一个招待的好去处。
发展前景
一位专家说,北京的茶馆在明清时期最为盛行。接其功能有清茶馆、书茶馆、茶酒馆和野茶馆之分。这些功能各异的茶馆,不但成为当时人们生活中不可或缺的一部分,也成了中国文化的重要组成部分。而现在的茶馆业又大致分为两类。一类是传统的大茶馆,另一类则是海派的茶艺馆。
老舍茶馆就属于传统茶馆中的佼佼者,无论是在形式上还是在功能上都继承和保留了京味茶馆的韵味。
自 1993 年基辛格首次走进老舍茶馆后,外国游客纷至沓来,他们对这里的一切都感到十分新奇,不但会索要一个与基辛格一样的大元宝带回家,还纷纷与中国的演员合影留念,将中国的传统文化介绍给他身边的朋友和家人。在老舍茶馆的留言薄中看到,许多外国朋友对老舍茶馆都给予了高度评价,一位乌拉圭副总统写道“具有‘天方夜谭’式的晚会给我留下回忆”;斯洛伐克的一位议会副主席说“我为中国艺术和美妙茶香而沉醉。” 虽然老舍茶馆的历史并不长,但这里真的已经成了外国友人了解中国传统文化的一个窗口。
企业文化 一、企业使命 1、传承古国茶文化,弘扬民族艺术花 “传承古国茶文化”指的是:要学习、继承和发展中国几千年的茶文化,并且不断的传承下去。“弘扬民族艺术花”指的是:开辟一处又一处的场所为民族艺术的弘扬提供土壤,实现传统艺术与现代艺术的融合与发展,兼顾弘扬民族艺术与普及群众文化,体现京味民俗文化的醇厚,最终达到对中国古老文化遗产的大力弘扬。真正做到“以文兴商,以商促文”。
2、铸造民族品牌 老舍的夫人胡絜青说:“老舍茶馆除了它的经济效益之外,更重要的在于它的文化性质,传统色彩,地方风格,具有明显的精神文化效益。” 二、企业愿景:百年的文化基业,世界的老舍茶馆,员工的温馨家园 中国的老舍茶馆必将是国际的茶馆。将通过国际化的管理,国际化的融资合作,实现老舍茶馆的国际化战略。将具有“京味”文化为主导的老舍茶馆推广到全世界。
三、企业核心价值观:和,敬,精进 “和,敬,精进”是中国传统文化和茶文化的思想精髓,是老舍茶馆奉行的核心价值观。
《易经》讲到“保合大和”,“和”是生生之太和,是动态之和谐。孟子也说“天时不如地利,地利不如人和”。和是度,和是宜,和是当,和是一切恰到好处,无过亦无不及。“敬”是尊重、礼貌、敬爱。“在貌为恭,在心为敬。”能与他人友好相处就是和,自己持有谦卑内心就是敬,能够用谦卑心与他人友好相处就是和敬。”
“和”、“敬”之为茶德,古今中外皆同。茶德可归结为“廉、美、和、敬”,就是通过饮茶进行自我反省,在品茗中拂除内心尘埃和彼此间介蒂,达到和敬的道德要求。
老舍茶馆是以传统文化为特色的茶产业企业,“和” 是老舍茶馆一直提倡并一贯坚持的传统品德,正如所说的“人和茶香”。老舍茶馆内部做到“人和”,上下团结一致,同事之间和谐共进、互敬互爱;对顾客和颜悦色、令顾客和心悦意;与周边环境和睦相处;与竞争对手和平友善。
“敬”由心生,时刻保持一种谦卑的心态,在我们的举止行动上要做到谦虚、礼貌。尊敬顾客,敬重事业,尊重同事、家人、朋友和竞争对手,对己要谨慎,敬重事理,敬爱生活。
在具体行动中,从六个方面来努力:建立共识,志同道合;和乐为怀,互敬互谅;言语谦逊,相互尊重;心意相通,愉悦共享;行为规范,共同遵守;财物共有,利益同享。
“精进”就是精于一切,锐意进取。精进是中国传统文化中的重要思想内容,对我们老舍茶馆而言就是要不断艰苦创业,不断的创新,向前奋进。正如《易经》开篇指出的:“天行健,君子以自强不息”这也是新老尹总多年带领企业秉持的传统和赢得市场先机的关键。要求每个成员都要具有上进心,做到精于业务,永不懈怠,不断进取。
大事记 1979 年 创始人尹盛喜为了解决大批的待业青年就业问题,辞去大栅栏街道办事处的“铁饭碗”,在前门带领 20 多名待业青年创办“青年茶社”。
1980 年 服务社发展成为“北京大栅栏贸易货栈”。
1987 年 成立了“北京大碗茶商贸公司”。
1988 年 12 月 15 日 老舍茶馆在“大碗茶青年茶社”原址重新开张,老舍夫人胡洁青女士为老舍先生的头像揭幕。
1989 年 7 月 28 日 国务院总理李鹏为企业题字:努力办好社会主义集体企业 1989 年 9 月 28 日 国家主席杨尚昆到企业视察 1992 年 12 月 21 日 接待美国前国务卿基辛格博士 1994 年 1 月 15 日 接待美国前总统布什 1998 年 老舍茶馆网站开通 2004 年 4 月 25 日 老舍茶馆前门四合茶院、茶庄开业 2005 年 1 月 《老舍茶馆》月报创刊 2005 年 4 月 28 日 接待中国国民党主席连战率领的和平之旅大陆访问团成员 2005 年 7 月 29 日 中国国家博物馆将企业 300 多件珍贵史料,包括当年创始人尹盛喜先生卖大碗茶的水舀子、白瓷碗,连战先生的赠言及亲笔回函收做馆藏
2006 年 1 月 1 日 改版后的老舍茶馆网站开通 2006 年 4 月 29 日 老舍茶馆新京调茶餐坊(宣南文化新京调茶餐坊)正式营业;老舍茶馆一层茶庄开业