探究潮州陶瓷的制作过程及特点
一、潮州陶瓷的历史传承
潮州市别名凤城，其陶瓷作为宋代的广东瓷都，中心产区分布在潮州城四围，即今湘桥区辖区。目前，潮州已获“中国瓷都”称号，全市有相当大规模的生产。用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器。陶瓷则是陶器、炻器和瓷器的总称。湘桥区也是仅次于枫榽的瓷都第二大产区。辖区内凤新、城西、西湖、金山等地，仍有相当规模的陶瓷生产，彩瓷业主产厂潮州彩瓷总厂也在西湖之滨。
潮州陶瓷是广东省著名的制陶工艺之一。从境内陈桥村贝丘遗址中，可以看出，早在6000多年前，先民便在此繁衍生息和业陶，而北关古窑址、南关古窑址和笔架山宋代窑址的发掘，也说明至少在唐高宗仪凤——调露初年（公元676－679年），潮州已有较大规模的陶瓷生产，并出现了釉下点褐彩瓷器。
潮州陶瓷的发展历史悠远，人文鼎盛，底蕴深厚。陶瓷业是潮州的“四大支柱”产业之一，约占潮州工业产值的四分之一，在潮州的经济发展中有非常重要的地位。据有关资料显示，潮州陶瓷烧制可追溯到的新石器时代。到唐代潮州瓷的烧制技术已相当成熟。当时的陶瓷生产主要集中在在今天古城区的南郊和北郊。至宋代潮州的瓷业进入蓬勃发展时期。当时的生产场所转移到笔架山一带，产品除满足当地的需求外，也大量出口，开创了潮州陶瓷外销的先河。元、明、清各代继承并发展了笔架山宋瓷的传统。民间艺人摹仿中国水墨画的技法，用毛笔蘸着青花色料，在瓷胚上绘画、花卉、山水、人物、鸟兽、题写诗词，配以锦纹、菊瓣、缠枝花一类花纹。
青花瓷器的生产，为彩瓷工艺的发展积累了必要的技巧经验。到清代中叶，潮州制瓷艺人开始生产彩瓷。潮州彩瓷引进了江西景德镇的三彩、五彩、粉彩和广州的积金彩等技艺，并从本地其他民间工艺种类吸取营养，逐渐形成自己清新鲜丽的特色。到清末，潮州彩瓷业发展较快，府城和枫溪一共有彩瓷作坊二十多间,从业艺人有三百余人。潮州的彩瓷工艺完全成熟,它接近于广彩,又具有自身特色,南洋商人在订购中国瓷器的时候,把它称为“潮彩”,以示与广彩有所区别。这一时期,溯彩的名师和精品也出现了。宣统二年(1909）潮彩艺人廖集秋创作“百鸟朝凤”盘,许云秋、谢梓庭创作的人物盘碗,在南京举行的南洋劝业会上都获得了好评。
80年代以来,潮汕彩瓷工艺更上一层楼,作品许许获奖。 研究所集体制作的“堆金牡丹花鸟三百件天球花瓶”。这件作品采用潮彩勾勒、洗染、填色技法和釉上堆金工艺,二次烧制而成。瓶颈和瓶脚用满彩花纹图案装饰,瓶体用工笔描绘出8朵怒放的壮丹花,叶绿花红,花枝上,白头翁栩栩如生。花和叶的边缘用金线条堆起。整个花瓶,清雅与繁富,淡远素朴与金碧辉煌,是那么和谐地结合在一起,赏心悦目,富有浓厚地方特色和较高艺术欣赏价值。在1986年莱比锡世界春季博览上,这件潮州彩瓷代表作获得了金质奖章。
潮州陶瓷文化相传也有几千年的历史，经过不停的创新和融入其他艺术文化早以形成具有其独特魅力。
二、潮州陶瓷的制作过程
陶瓷是陶器和瓷器的总称，潮州以制造瓷器为主，陶瓷的原料是由黏土经过淬（翠）取而成。而粘土的性质具韧性，常温遇水可塑，微干可雕，全干可磨；烧至700度可成陶器能装水；烧至1230度则瓷化，可完全不吸水且耐高温耐腐蚀。
潮州瓷土中矿物含量与景德镇瓷土不同，景德镇瓷土以高岭土为最好，矿物含量丰富。 景德镇瓷土可以经高温烧制，成色、敲出来的声音等都比潮州瓷土烧制出的瓷器好，但是高温烧制过程中瓷土容易变形，所以合格率低，因此成本高，但是工艺瓷收藏价值高，是物有所值的。 潮州瓷土经不起高温烧制，烧出的瓷器属于中温瓷，这种温度烧出的瓷器不容易变形，所以合格率高，价钱低，而且潮州人对瓷器的外形比较讲究，所以得到大家的喜爱，但是收藏价值低。 潮州瓷土不能耐高温，做出来的瓷器属于中温瓷（700-800℃），所以成本低，价格便宜，但颜色很容易变淡，属于低档产品。 景德镇瓷土必须经高温烧制，做出来的瓷器属于高温瓷（1340℃左右），所以成本高，价格稍贵，但稳定性好，不退色，属于摆设、收藏的高档产品。
制瓷的工艺流程分为十一步：
（1）淘泥
高岭土是烧制瓷器的最佳原料，制瓷的第一道工序，就是把瓷土淘成可用的瓷泥。
（2）摞（落）泥
淘好的瓷泥并不能立即使用，要将其分割开来，摞成柱状，以便于储存和拉坯（批）用。
（3）拉坯
将摞好的瓷泥放入大转盘内，通过旋转转盘，用手和拉坯工具，将瓷泥拉成瓷坯
（4）印坯
拉好的瓷坯只是一个雏形，还需要根据要做的形状选取不同的印模将瓷坯印成各种不同的形状。
（5）修坯
刚印好的毛坯厚薄不均，需要通过修坯这一工序将印好的坯修刮整齐和匀称，修坯又分为湿修和干修。
（6）捺水
捺水是一道必不可少的工序，即用清水洗去坯上的尘土，为接下来的画坯、上釉等工序做好准备工作。
（7）上釉
常用的上釉方法有浸釉、淋釉、荡釉、喷釉、刷釉等。上好釉后的瓷坯则全然不同，光滑而又明亮。
（8）烧窑
经过数十道工具精雕细琢的瓷坯，需要在窑内经受千度高温的烧炼。 现在的窑有气窑、电窑等。
（9）成瓷
经过几天的烧炼，窑内的瓷坯已变成了件件精美的瓷器。
（10）画坯
在坯上作画是陶瓷艺术的一大特色，画坯有好多种，有写意的、有贴好画纸勾画的。
（11）成瓷缺陷的修补
一件完美的瓷器有时烧出来会有一点瑕疵，用JS916-2（劲素成）进行修补，可以让成瓷更完美。
三、潮州陶瓷的特点
1、从风格来看：具有民族风格和浓厚地方特色
2、从彩绘特点来看：是用均匀、饱满的构图，在瓶坯上绘画纹彩，不论从哪一个角度，都可以观赏。
3、从材料方面来看：潮州陶瓷的泥料的黏性不足，需模器才能成形，其最大特点泥料洁白无瑕
4、从外表方面来看：潮州瓷器瓷质纯净、细腻，釉色有白、青、影青、黄、酱色等
5、从技术方面来看：瓷塑人物、动物、盆景构思巧妙，立意新颖，工艺精细，造型大方，线条优美
6、从烧制温度来看：潮州瓷土经不起高温烧制，烧出的瓷器属于中温瓷，这种温度烧出的瓷器不容易变形
四、潮州陶瓷的社会价值
潮州陶瓷其源远流长，到至今日而不绝，广泛涉及社会生活的各个方面。每件潮州陶瓷，都是中国历史轨迹上某个角落的缩点。那么中国所有的陶瓷加在一起，就成为了中国整体时空的全部历史。 潮州陶瓷形状的演变就是文化在历史中的积淀、传承、变化。
潮州陶瓷艺术品文化涵量高既是物质文化又是精神文化，反映民族特点和文化旋律。历史价值涵盖了文化价值，文化价值涵盖了工艺价值，工艺价值涵盖了艺术价值(审美价值)。潮州陶瓷有使用价值，它可以给人们的生活带来一些便利，一般可以促进就业，还可以提高当地的陶瓷业发展，也是对我们中国文化的一种表现。潮州陶瓷可以迎来更多商业机会，增强潮州的文化底蕴和历史熏陶，同时，更多的商业机会也促进了文化交流。而潮州陶瓷这些自身所有的价值就奠定了市场价值、经济价值。
五、总结
用色釉装饰各种陶瓷，自古以来就有之。但赋予陶瓷作品以艺术语言，将前卫的现代艺术理念与作者情感融进作品之中，体现其文化内涵，挖掘土、釉、火的潜力。利用颜色釉施于器形之上，将要表现的色彩与内涵熔在色釉中，让其经过火的烧成表现出来，则是瓷都人目前的一种复古与创新。陶瓷作品在高温窑变下绽放出绚丽的晶花，在光线的照耀下，这朵朵晶花，有聚有散、错落有致、光彩夺目，每一件作品都是一幅自然天成的美丽图画，形成巨大的视觉冲击力，令人叹为观止。这些巨型瓷塑的成功制作，为素有“陶瓷之国”美誉的中国陶瓷制瓷业的发展开辟了新的道路，也为陶瓷文化的发展翻开了新的一页。
总而言之，潮州陶瓷有着悠久的历史,烧陶可追溯至约六千年前的新石器时期,在我国的陶瓷历史上有重要的地位，有利于人们学习和弘扬潮州陶瓷文化，感受其独具魅力的文化底蕴。
赖艳盈：在这次有关潮州陶瓷研究性学习中，我收获良多。没探究之前，我只知道陶瓷制作后的精美，但是没有去深入了解潮州陶瓷的制作过程，更不知道像陶瓷上这样细致的笔触是怎样勾勒的，这样的陶瓷怎样孕育的? 是呀，现在不少青年人演绎、观看、热爱传统文化的现象固然令人欣喜，但也有很多传统文化的保护传承正频频“告急”，它们因跟不上时代的步伐而落在了后面。譬如，传统手工艺刺绣，如今为找不到“接班人”长吁短叹……这些都是令我们痛心无比的。面对着那些即将濒危的传统文化，我们应该做些什么。 想方设法去传播它们，让它们在我们年轻一代的手中熠熠生辉！只有我们将自己所在地的传统文化传承好了，传统文化自然会遍地开花。潮州陶瓷正是潮州传统文化的典型代表，希望通过这次活动能带领大家去多点去了解传统文化，作为青少年的我们应该行动起来，主动承担传承传统文化的重任，积极宣传有关传统文化的内容。
李晓敏：对于这次活动的开展，使我受益很多、收获也很多，我本来对关于陶瓷方面的东西了解极少，甚至可以说是毫无了解，但通过这次活动的顺利开展，让我充分知道了陶瓷的意义，感受到了陶瓷的美丽与魅力所在，让我忍不住想赞叹陶瓷美，美丽的陶瓷文化深入我心，我非常想向大家一起传播陶瓷文化，希望有更多的人了解喜欢陶瓷文化。
卢小曼：我深刻体会到团队合作要做好自己该做的部分，团队才能更协调，通过这次合作，我更加了解到陶瓷工艺的流程和精髓，也感叹笔墨勾勒出的美，这是潮州的，也是中国的文化底蕴，是不可失传的，而这些文化，是要我们新一代青年传承与守护，我们的活动就是要达到这种目的，让更多人重视潮州陶瓷的文化，更加注重文化的流传。
冯海恩：在这次活动中，我受益很多。先前我是一无所知，随着这次活动的慢慢开展，对潮州陶瓷的了解也丰富了。在探究潮州陶瓷的过程中，小组员都分工合作，我觉得自己帮的忙太少了，需要多多去主动。
禤盈：在本次活动中陶瓷文化让我受益匪浅，不仅仅了解了陶瓷艺术、价值、制造过程，还传承了有关中华的陶瓷文化。从陶瓷的收集材料，制作陶瓷，制成陶瓷一系列等工作得知，每件事都得一步一步仔细完成。
参考文献：
1、潮州陶瓷的历史文化：
https://baike.baidu.com/item/%E6%BD%AE%E5%B7%9E%E9%99%B6%E7%93%B7/8083747
2、潮州陶瓷的制作过程:
https://jingyan.baidu.com/article/08b6a591c9edf714a9092264.html
3、潮州陶瓷的特点:
https://wenku.baidu.com/view/7aefdd6f11661ed9ad51f01dc281e53a5902514b.html
4、潮州陶瓷的社会价值:
https://wenku.baidu.com/view/d0e3459dacf8941ea76e58fafab069dc51224718.html
5、《中国陶瓷文化史》李知宴[著]，文津出版社，版次：2006年6月第一版
6、《中国瓷都潮州陶瓷精品集》范迪安[著]，文物出版社，版次：1996年4月1日第一版
评价：陶瓷是中华传统文化的代表之一，潮州陶瓷是广东省著名的传统制瓷工艺之一，历史悠久。该小组以探究潮州陶瓷的制作过程和特点为题，深入了解了潮州陶瓷的历史传承、生产技艺、风格特点和社会价值，撰写了研究报告。记录详细，规范合格。探究过程中，充分展现了小组合作，分工明确。组员都能按时积极地完成所分配的任务，都尽到自己的一份责任。如果能多进行实地考察，收获一定更大。
