第1篇：第一季度餐饮食品安全监管工作汇报
2010年第一季度餐饮食品安全监管工作汇报
在市卫生局党委领导下，市卫生局监督所遵循“履职有责、守土有责”的工作原则，明确职责，责任到人，制定和实施全市餐饮服务食品安全监管计划。网格化管理工作方案及任务细化表。按照网格化执法责任的工作要求,组织各区（县）所重点开展了问题奶粉、地沟油、不合格一次性筷子专项检查，启动落实2010年天津食品安全监管计划工作（餐饮服务部分），现将第一季度工作总结如下：
一、开展的工作和取得的主要成效
（一）制定和部署2010年餐饮食品安全监管计划 制定了2010年全市餐饮服务食品安全监管计划（餐饮服务部分），确定了10项工作目标，5项重点工作，8项工作措施，10项整顿任务和3项检测重点；同时对风险检测评估、新闻发布、宣传教育、督查考核等工作进行了统一规划和要求。3月24日市所召开了全市各区(县）卫生、食药局分管局长，监督所长和整治办主任会议，传达了张俊芳副市长在食品安全工作会议上的讲话和市政府关于加强食品安全监管工作的“两个意见”，会上林立局副局长、张铁军副局长分别作了重要讲话，对我市餐饮食品安全形势进行了分析，提出13个薄弱环节，提出了10项工作目标，6项保障措施。
（二）制定网格化监管工作方案 全面推行网格化监管模式 为保证今后全市食品安全监管计划（餐饮服务部分）和专项整治工作科学、规范、有序、扎实开展并取得实效。按照林局长的指示，市所专项办在对南开、西青、宝坻、津南等区（县）所多次调研的基础上，制定了全市餐饮服务网格化监管工作方案。该工作方案主要由实施方案、网格化区域监管责任图、网格化监管示意图、被监管单位基本档案构成，该方案提出了“科包街，组包片，人包店”的监管模式工作思路，进一步将责任明确到每一名监督员及对应的每个被监管单位。
（三）开展彻查“问题奶粉”工作
根据全国食品安全整顿工作办公室下发的《关于请再次清查2008年问题乳粉处理情况的函》和全国食品安全整顿办公室视频会议等相关文件和会议精神，市卫生局和市食药局遵循“履职有责，守土有则”的工作原则，自1月19日至2月19日分三个阶段组织全市各区（县）卫生监督所执法人员，按照网格化执法责任的要求，明确职责，责任到人，对全市餐饮服务环节使用乳与乳制品情况开展了“地毯式”检查，在检查中主要对全市餐馆、集体食堂和集中供餐单位采购、台账记录、索票、库存等关键环节进行彻底清查。在为期一个月的检查中，共出动卫生监督员6526人次，监督车辆2280辆，对全市14215户餐饮单位、集体食堂和集中供餐单位进行了彻底清查，未发现问题乳粉和接到相关投诉、举报。
根据卫生部《关于立即对乳制品及含乳食品中三聚氰胺进行检验的紧急通知》（卫发明电【2010】11号）的要求和市食品安全委员会的工作部署，市卫生监督所组成6个抽检组，在两天内对我市市售乳制品及含乳制品进行抽检。2月5日、6日两天，抽检组对我市8个区、县15家食品流通单位进行了抽检，其中包括食品商场2家、超市9家、批发市场3家、农贸市场1家。采集乳及乳制品10类共119种，包括婴儿配方奶粉14种、普通奶粉15种、液态奶13种、酸奶9种、奶酪7种、含乳饮料11种、冷饮7种、奶糖12种、夹心饼干20种、其他11种，并连夜送市疾病预防控制中心进行检测。其中抽检结果显示，在河北区金耀市场采集的黑龙江大庆市金地乳业有限公司生产的400g袋装“金泰牌”全脂速溶锌钙奶粉（生产批号为2010/01/20）三聚氰胺含量为6.31mg/kg,严重超标。2月8日及时将检测结果上报卫生部和市食品安全委员会，同时将该情况通报黑龙江省卫生厅。
（四）努力做好“两节”期间卫生监督保障工作
为保障“两节”期间餐饮服务环节食品安全，1月下旬市卫生监督所提早行动专门下发通知，要求各区（县）卫生监督所设立专门机构，配备专门队伍，制定工作方案，明确职责，责任到人，重点对有承接节前单位聚餐、年夜饭的餐饮单位的采购食品及原辅料，查验和台账制度落实情况、有效避免发生交叉污染、餐饮具消毒情况、48小时留洋制度落实，库房湿度、温度条件等关键环节进行检查。同时，还要做好春节放假每天都有人巡查，值班人员及时受理举报投诉等方面工作。春节放假期间，市所每天都由领导带队与2个区（县）所监督员组成10余人联合督导组，配备快速检测车，对市内六区及塘沽区的42家大、中型餐饮单位进行了抽查，对252件餐饮具、人员手等进行了快速检测，确保了两节期间全市广大消费者在外就餐的食品安全。
（五）圆满完成国家食品药品监督管理局对我市督导检查工作
3月24日、25日两天，国家食品药品监督管理局边局长携相关司长及中央电视台等国家主流媒体记者共十余人，对我市餐饮服务环节食品安全工作进行了督导检查。为做好迎检工作，按照市卫生局和市食品药品监督管理局领导的指示，市所召集部分区（县）所长开会，部属迎检工作。国家检查组对西青区中北镇汪庄村20户小餐馆、南开区水上北道客家公馆现场卫生状况、自身卫生管理水平给予了高度评价，认为我市餐饮服务卫生综合执法网格化监管模式、治理餐饮无证经营经验具有全国示范意义，应该推广。
（六）开展“地毯式”专项行动，严查地沟油和不合格一次性筷子
为贯彻和落实国家食品药品监督局下发的《关于严防不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的紧急通知》（食药监办食[2010]26号）和《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》（食药监办食[2010]25号）文件精神，按照市卫生局和市食药局领导指示，3月22日市卫生监督所召开全市各区(县)卫生监督所所长会议，紧急部署工作，要求全市各区(县)卫生监督所自3月23日至4月23日分两阶段，采用“地毯式”的检查方式，开展历时一个月的专项行动。重点对全市各餐饮单位原辅料采购、台账记录、索证、索票、库存情况等关键环节展开拉网式清查。据统计，共出动监督员7391人次，出动监督车1884辆次，检查餐饮单位21175户次，发现原料索证资料不全和进货台账记录不齐全单位5630户，其中食用油脂2580户、一次性筷子3050户。查处可疑食用油脂共计1031公斤，查没未索取改批次检验报告的一次性筷子共计10箱。
针对存在食用油和一次性筷子索证不全、现场检查不能提供资质档案材料等问题，相关卫生监督机构依法下达了卫生监督意见书9259份，市卫生监督所要求各区（县）卫生监督所对不合格的餐饮单位要立案查处，对可疑的食用油和不能提供检验报告的一次性筷子依法进行销毁，对问题单位追根溯源，查明其进货渠道，责令其改用非一次性筷子。同时要求各区（县）所在今后工作中再接再厉、恪尽职守、举一反三，查细查实各种问题和隐患，坚决杜绝监管空白的现象出现。
（七）淡水鱼、煎炸油、食用油、餐饮具监测工作
为贯彻落实《2010年天津市食品安全监管计划》中的餐饮业食品抽检工作计划，按照《全市食品安全监管计划任务细化表》进度要求，第一季度各区(县)卫生监督机构采取随机采样的方式，分别对大中型餐馆的淡水鱼和小型餐馆（早点部）的煎炸油、食用油以及学校和工地食堂的餐饮具进行了样品采集。据统计，此次抽检工作，全市共对99户餐饮单位的鲈鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、桂鱼等淡水鱼类的99件样品进行了孔雀石绿的化验室检验，检验报告显示：合格样品99件，合格率100%；对99户餐饮单位99件食用油样品进行了酸价、过氧化值、羰基价、极性组分的化验室检验，检验报告显示：合格样品99件，合格率100%；对94户餐饮单位的95件煎炸油样品进行了酸价、过氧化值、羰基价、极性组分的化验室检验，检验报告显示：合格样品94件，不合格1件（极性组分不合格），合格率98.9%。对学校食堂、中小餐馆等单位使用的餐具进行了细菌总数、大肠菌群两个指标现场快速检测和实验室检验。对174户餐饮单位从业人员手、熟食刀、熟菜板等700件样品，进行现场快速检测，合格样品478件，不合格样品201件，合格率71%；对274户的526件餐饮具进行了现场快速检测，合格样品455件，不合格样品71件，合格率87%；对97户的481件餐饮具进行了化验室检测，合格样品452件，不合格29件，合格率94%。
针对监测中发现的问题，相关区县卫生监督机构依法对问题单位下达了卫生监督意见书，责令其立即整改，杜绝再次发生不合格情况。就此次监管工作存在的问题和今后的监管工作，市卫生监督所提出四点要求：一是从餐饮具检测结果来看，化验室检测合格率高于现场快速检测8个百分点，各区县监督所要对两种方法的对应性做进一步分析研究；二是各区县监督所要针对从业人员手、熟食刀、熟菜板的现场快速检测合格率较低的问题予以高度重视，查明并分析问题原因，采取针对性措施，提高合格率；三是合格率较低的区县卫生监督所要集中人力物力，对合格率较低的单位进行再次检测，直至合格为止；四是对存在违法行为的餐饮单位，要依法予以处罚。
（八）信息汇总、简报编发和档案建立情况
在第一季度日常监管和专项整治工作中，市卫生监督所制定了全市彻查问题奶粉工作实施方案和督导方案，指导区（县）所制定了网格化卫生监督工作方案，起草下发6个会议及工作通知，起草完成了14期问题奶粉工作日报，汇总14期问题奶粉检查情况报表，汇总完成4次彻查“地沟油”、不合格一次性筷子全市各区县的工作报表，完成淡水鱼、食用油、煎炸油、餐饮具的全市情况汇总，起草编发了9期工作简报。建立了问题奶粉工作动态、上级文件等方面内容10个档案。完成彻查“问题奶粉”、地沟油、不合格一次性筷子和全市抽检三项工作总结。
二、主要做法和采取的主要措施
在第一季度日常监管和专项政治工作中，市所严格按照市局领导的指示精神，始终强调卫生执法监督工作要落实岗位责任，始终遵循“履职有责，守土有责”的工作原则，始终坚持突出重点、以点带面、狠抓落实的工作作风。各区（县）卫生监督所全面实行“科包街，组（队）包片，人包店”的网格化工作方式。不断完善建立健全网格化管理责任体系、监管网络图和树状图。将网格化管理工作规范化，制度化，使每个卫生监督员都清楚自己的职责、监管多少户单位；检查什么内容，达到什么标准，确保监管工作全覆盖，不留空隙和死角。
在第一季度工作中采取了五项主要措施：一是，进一步加强组织领导，落实责任，全力以赴，周密部署，严格按照任务和时限要求，具体落实专项行动各项任务，确保按时、保质完成各项工作。二是，各区（县）卫生监督所要高度重视上级部署的各项工作，充分认识做好第一季度工作总结圆满完成全年工作的重要性和必要性。三是，现场检查时要有的放矢的对从业人员健康证明，食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，餐饮加工制作、过程的食品安全情况，进货查验和索票索证制度及执行情况、食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件，餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况进行检查。四是，签订责任书，进一步强化餐饮经营者食品安全第一责任人意识，使其自觉地遵法、守法，诚信经营，从根本上杜绝重大食物中毒事件在我市发生。五是，各区（县）卫生监督所要做好每项工作的总结，要将好的经验尽快形成日常制度，在全市范围内推广。同时还要警钟长鸣，随时警惕问题奶粉、地沟油、不合格一次性筷子等类似违法事件在我市发生。
市卫生监督所 2010年4月26日
第2篇：街道食品安全工作汇报
XXX街道食品安全工作汇报
XXX街道认真贯彻食品安全工作精神，加强领导，完善组织，落实责任，强化措施，扎实抓好食品卫生安全工作，有效保障了广大人民群众的生命财产安全和社会稳定。
一、加强领导，在街道营造保障食品药品安全的良好社会氛围。街道党工委、办事处对食品安全工作十分重视，成立了由街办主任为组长，综治办、工商、派出所、安检办等有关部门负责人为成员的XXX街道食品安全协调委员会领导小组。并下设了办公室，配备3名高素质机关人员专门负责协调街道的食品安全工作。同时，从舆论宣传、组织引导、群众参与等多方面入手，组织开展了一系列“食品卫生安全”宣传活动，组织企业开展创建放心餐饮店、绿色食品销售专柜、绿色餐饮业示范店活动；组织工商、公安等部门联手在超市、集贸市场开展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知识宣传咨询活动。组织领导小组成员单位多次到饭店、学校食堂等单位检查食品安全工作，有力地推动了食品卫生安全工作的深入开展。
二、明确重点，切实加强食品药品安全监管
1、严格食品安全市场准入，加强了对食品生产加工环节的监管和对食品加工企业监督，实行食品生产巡查、安全监督等监管制度。
2、加强食品流通，消费领域的综合治理。全面落实市场巡查制度，推行餐饮业、学校食堂全面实施食品卫生监督量化分级制度。强化行业管理。鼓励促进质量优、信誉好、品牌知名度高的食品在市场上流通。
3、采取综合措施，严厉打击制售假冒伪劣食品行为。将监管重点和工作重心下移到办事处10个社区，加大对食品批发市场，集贸市场、个体商贩、小加工作坊、小食品店、小餐馆等九小场所的监管 1
力度，强化对餐饮业、学校食堂和建筑工地食堂的检查监督。
三、强化措施，集中开展食品安全市场专项整治
1、加强督查督办，及时解决工作中存在的问题。为使食品安全工作落在实处，我们采取多种方式督查督办食品安全有关问题，全面了解食品安全工作情况，收集工作中存在的问题，及时协调有关部门组织核查，解决问题。（1）、元旦春节期间，办事处领导带队检查节日市场，督查各监管部门工作，强化了部门的责任意识。（2）、“五一”节前，我们创新督查形式，采取查企业、促监管的方式，对各部门落实节日期间食品安全专项检查情况进行了督查。针对督查中发现的问题，及时下发了查办通知书，组织有关部门加强监督检查，督促企业整改。（3）、“六一”节前，组织各成员单位重点对各学校、幼儿园、儿童食品进行了专项检查，对各学校食堂卫生情况指出了存在的不足，提出了改进的要求。（4）、“中秋国庆”节前，要求各部门根据各自职责职能，对食品安全重点、难点、热点、焦点问题，进一步增加整治、追踪和打击的力度，同时，要进一步改进和创新工作方法，对假冒伪劣、制假售假食品的违法行为要严厉查处。
2、对食品市场进行了集中整治。按照街道党工委、办事处的工作部署，我们及时制订并实施了食品市场专项整治方案。不断净化食品市场。继续坚持标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理的原则，在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治和执法检查，边整治边规范，着力解决存在的突出问题。并在企业全面自查的基础上，采取普查与重点查、明查与暗查、定期查与随机查相结合的办法，先后组织20余人次对辖区超市、商场及餐饮业的食品安全工作进行市场巡查。检查中取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产经营许可证的食品生产企业和不具备基
本生产条件的食品加工小作坊1家。并采取集中整治与日常监管相结合的办法，处罚和教育不法商户5人次等，专项整治取得明显成果。
3、加强日常监管，深入实施食品放心工程。为进一步促进辖区的食品安全工作，坚持守土有责，强化行业自律，增强食品生产经营者的诚信生产经营意识，营造健康、安全的食品消费环境，我们积极推进食品放心工程的全面实施。
三、积极开展创建潍坊市食品安全先进街道活动。按照创建食品安全工作标准，积极开展食品安全卫生评比活动。重点治理九小场所等与群众密切相关的经营场所，进一步完善各种卫生设施的的配置。进一步加强了社区规划和环境卫生，逐步引导广大企业、经营业户同不良卫生习惯告别。
下步工作中，我们将进一步完善市场准入制度，保障生产、经营企业有章可循，有法可依，提高食品卫生安全质量；继续采取法定检测、市场抽检、企业自检、群众监督等相结合的办法，完善多层次的食品安全监督体系；进一步提高安全食品，切实保护广大人民群众的切身利益。
总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境、促进经济发展、创造和谐社会、打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，我们要再接再厉，尽职尽责，从严治理，依法整治，促进街道食品安全工作迈上新台阶，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益，为社会稳定、经济发展做出应有的贡献。
第3篇：食品安全工作第一季度计划
2012年
第一季度食品安全监管工作计划
2012年第一季度我县食品安全监管工作主要任务是：全面部署食品安全监管工作任务，集中开展食品综合整治工作。
一、以开展节日期间食品安全整治工作为重点，全面部署食品安全监管工作任务
1、制定并下发《2012年食品安全监管工作要点》，拟定《2012年食品安全工作目标责任书》，筹备2012年全县食品安全工作会。
2、开展食品安全联合检查。1月初，县食安委组织卫生、工商、质检、畜牧、商务、药监、公安、农业等部门联合对节日市场食品安全进行一次联合大检查，以确保广大人民群众在的春节期间食品药品安全。
二、监管部门要履职尽责，强化环节监管，全面组织开展食品安全综合整治
食品安全各监管部门要按照职责分工和工作要求，有计划、有重点、有步骤地开展食品安全整顿工作。
（一）食药监和卫生部门以餐饮单位为重点开展食品安全专项整治活动。
1、对全县餐饮单位进行一次全面监督检查。检查重点内容为“三证”持有情况、采购食品及食品原料索取情况、餐饮用具
消毒保洁情况、基础设施和卫生条件的改善情况等。
2、开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项检查，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
3、开展农村集餐（宴席）专项整治工作。要求大型集餐必须实行48小时留样制度，对宴席实行50人以上就餐的餐饮单位菜谱必须实行备案制，并要求有专人负责管理，完善食物中毒上报制度，发现问题及时逐级上报。
4、开展行业从业人员健康体检培训及健康证发放工作。县卫生监督所和县疾病预防控制中心要在第一季度内全面开展行业从业人员健康体检和卫生知识培训工作。
5、开展水质安全检测工作。制定2012年生活饮用水卫生监督监测工作方案，加大灾后我县的水质卫生监督监测工作；县疾病预防控制中心要对全县农村集中式供水站和乡镇集中式供水站进行水质监测。
（二）农业部门要重点开展农产品质量安全检查。
1、规范种子市场的管理，严厉打击生产和经销假劣种子行为，维护种子市场的正常秩序。
2、认真开展春节期间农业初产品安全检查工作。重点对全县的蔬菜生产基地的农业投入品使用情况、是否使用禁用农药的行为、农药使用是否规范等情况进行检查。一经发现违规现象要坚决查处。
3、开展农资经销专项检查。重点对全县农资经销商店所经
销的种子、农药、肥料情况进行执法检查，检查是否存在销售和使用甲胺磷等5种禁用剧毒农药行为和经销假劣农药行为，坚决杜绝禁限用农药流入农业生产环节。
（三）畜牧部门要加强畜产品安全专项整治活动。
1、开展兽药饲料经营使用环节的整治。重点对全县兽药店、饲料店、畜禽规模养殖场进行“瘦肉精”违禁添加剂和伪劣兽药执法检查。对省里发布的32家非法企业生产的伪劣兽药进行清查,一经发现伪劣兽药要立即进行收缴销毁。同时，要结合执法检查,大加宣传力度，向养殖户和经营业户宣传动物防疫、禁用瘦肉精等法律法规宣传单,通过宣传,提高广大群众守法意识、食品安全意识。
2、组织执法人员对县内肉牛、肉羊、生猪养殖场(户)进行拉网式排查，开展牲畜瘦肉精检测。
3、加强动物及动物产品流通环节的监管，加大进出县境运输畜禽车辆的动物检疫检查工作力度,公路动物检疫检查站要实行24小时值班制度,对过往运输动物的车辆要进行查证验物,凡不符合检疫要求的动物,禁止进出县境。
（四）质量技术监督部门要加强食品生产加工环节的监管工作。
1、开展食品生产企业定期监督检验工作。
2、开展食品生产加工小作坊专项监督检查。
3、对获证企业按计划开展年度审查工作。
4、结合3.15消费者权益日活动，积极开展宣传工作。
5、开展食品生产加工领域“瘦肉精”专项检查工作。
（五）工商部门要加大对流通领域的食品安全监管工作。
1、要明确食品安全监管任务，加强两节期间食品安全监管工作，保障节期市场食品安全。
2、深化落实《食品安全法》及经营者十项自律制度，从源头上杜绝食品安全事故的发生。推行“五通”制度建设，确保流通食品安全。
4、进行了流通环节葡萄酒、食用盐、蜂蜜、乳制品、香油、地沟油、食品调味料和食品添加剂、瘦肉精和日本进口食品等八个专项整治工作。
（六）教育部门要进一步做好校园食品安全的预防。 要加强领导,努力构建食品安全管理体系；强化校园食品安全管理，努力提高学校对食品安全的防范意识；认真开展学校食品卫生、春季传染病防控等相关知识的宣传工作。
（七）水利部门要加强水产品的管理，严防不合格水产品流入市场，保证两节期间广大人民群众的水产品食用安全。
（八）环保部门要做好水源地水质监测工作。
（九）经济和商务部门要加大对畜禽定点屠宰的管理，开展瘦肉精检测工作。
（十）食品药品监管部门要加大宣传力度，认真组织开展食品药品安全宣传和隐患排查。
三、全面做好迎接省食品安全督导评估准备工作
为了迎接省对我县食品安全监管工作的检查评估，各监管部门要按照各自的工作职责和任务，切实做好本部门的食品安全整治工作。卫生、工商、质监、水利、畜牧、农业、商务、食品药品监督管理等部门要成立迎检工作领导组，对本部门2009至2011年食品安全工作进行自检评估，完善资料收集、整理、归档和食品安全监督、监测工作，做好迎检准备。
二0一二年一月九日
第4篇：第一季度食品安全工作计划
长辛店街道办事处
2012年第一季度食品安全工作计划
各社区居委会：
依据市、区政府对食品安全工作的要求，结合往年食品安全工作的重点和两节、两会期间的食品安全整顿工作内容，对街道一季度食品安全工作安排如下：
1、为确保辖区内春节及两会期间的社会稳定和人们的饮食安全，各社区居委会要组织社区食品安全监督员和义务监督员，在1月5日至春节前和正月十五以后至两会前，各开展一次“一对一”的食品安全大检查并在检查中认真填写检查记录，对检查中发现的发现隐患要及时复查，督促企业进行整改，将发现的隐患消灭在萌芽状态。对社区难以排除的风险隐患，要及时上报相关部门和办事处安全科，由安全科设法协调解决。
2、在食品安全大检查的同时，深入开展食品安全法规的宣传，同每一户食品制售经营单位的责任人签订2012年度的食品安全承诺书。（承诺书一式三份，一份塑封后钉在食品制售经营场地内，一份社区存档，另一份上交办事处安全科。）
在辖区内所有的食品制售经营单位（包括机关、企事业单位、学校、幼儿园、建筑工地的内部食堂）的场地内张贴《致食品制售人员的公开信》，以提高食品制售经营人员的法律意识和行业自律意识。利用社区的橱窗、板报张贴《致食品制售人员的公开信》，通过广泛宣传，以提高社区居民在食品安全方面的自我防范意识。在外来人口居住聚集 1
区张贴《致食品制售人员的公开信》，开展好对重点人群的重点教育，以提高他们遵法守法和维护法律的社会责任感。（在签订承诺书和张贴《公开信时，社区要注意留存影像资料和上报相关信息。）
3、在春节和两会召开前，各社区要在橱窗内张贴食品下架警示信息，悬挂食品安全宣传横幅，在春节和两会期间加大食品安全监控的力度，在假日和会议期间，社区要安排好值班人员，继续加强食品安全监控工作，做到及时发现和排查风险隐患，及时处理好辖区居民在食品安全方面的投诉举报。组织有关人员开好应对食品安全突发事件的相关会议，进一步明确工作内容和工作职责，做好春节和两会期间的食品安全保障工作，维护社会稳定，严防食品安全突发事件的产生。
4、根据区食品办的要求，各社区在1月底前，完成对食品制售经营单位分类台账的更新工作，为做好2012年度的食品安全监管工作提供详实、准确的管理数据，在2月10日前将整理好的台帐报表报办事处安全科，由安全科统一汇总上报区食品办。
注：食品《安全承诺书》和《致食品制售经营人员的公开信》，已由安全科统一印制完毕，塑封皮和胶带也已备齐，请各社区食品安全监督员在第一季度食品安全工作部署会后来安全科领取。
附：
1、《食品安全承诺书》。
2、《致食品经营人员的公开信》。
3、食品制售企业分类台账统计表。长辛店街道办事处食品安全领导小组2012年1月4日2
第5篇：第一季度安全工作汇报
一六一团中学2013年第一季度安全工作汇报
一晃，2013年第一季度也过去了，现将第一季度我校主要完成的安全工作向各位领导做下汇报:
我校认真传达上级会议精神、落实安全措施，扎实开展各项安全活动。
一、2013年元旦过后，临近放寒假时，我校下发了《学生寒假须知》、《给家长的一封信》、《给各单位党支部的一封信》，为学生假期有一个充实的生活指明了方向。
二、二月份，通过张贴宣传材料的形式，对教职工开展了烟花爆竹方面的安全宣传，积极做好事故的预防工作；在春节期间，我校值班人员能按照团安委会的要求，坚守岗位，认真值班，并能按时上报平安电话。
三、三月份主要完成以下工作：
1、认真传达兵师有关安全会议、文件精神，在学习上级精神和文件的基础上，学校制定了这学期的安全计划，各班级制定了本班级的安全教育计划，为今后的工作做好了安排。
2、为了使各部门负责人，各教职员工明确自己的职责与义务，学校与全体教职工签订了安全、防火、反邪教等责任书。安全责任书签订后，教职工防范不安全隐患的责任心又有了明显的进步。
3、加强学校的安全隐患排查及校园日常的值班、巡逻工作。如：开学初，学校就组织相关人员对校园各处进行了一次安全大检查，对发现的问题都能及时认真的去整改；正式开学后，学校还召开了应急小分队会议，提高应变处理突发事件能力；加强校门口值班力度，从3月1日到现在，每天的早晨、中午、下午在学生上下学的高峰期都有团里治安队队员、派出所警员与学校领导联合执勤；在两会期间，校园内，不管白天、晚上都有领导住校带班，严防一切事故的发生。
4、加强食品安全防范意识，开展食品卫生检查。结合上级文件要求学校对食用油进行了专项检查，我校食用油为达标产品。
5、规范学生外出请销假制度，周末寄宿生白天外出必须有生活老师批条，门卫方才放行；回家过周末的学生必须由家长来接，并在生活老师处登记方能离校在外住宿。
6、设立班级安全员，及时发现问题及时汇报，学校及时处理，把不安全因素消灭在萌芽状态。
7、给班主任发放《常用安全知识手册》，使安全教育有材料可学，内容丰富，方便了教师的教学安全教育。
8、大课间学生集体外出时，值周老师在楼梯口进行安全值班，预防踩踏事件的发生。
9、清扫宿舍楼、积雪，减轻雪灾的损害和安全隐患，并上报了有关屋顶维修申请。
10、组织进行了一次安全演练，提高了全体师生应对紧急安全事件的应急能力
由于我校安全教育工作到位，师生安全意识有了很大提高，安全制度健全。，另外，加上学校安全小组的有关人员平时能认真做好安全检查记录。加强校区巡视，发现隐患及时提出并解决。所以学校安全工作紧张有序，学校教育教学工作正常。
一六一团中学2013/4/5
第6篇：街道办事处食品安全工作汇报
街道办事处食品安全工作情况汇报
在区委区政府的大力支持和正确领导下，我办始终把食品卫生安全监管作为重点工作来抓，以创建“实力七贤、宜居七贤、和谐七贤”为契机，以食品安全专项整治为切入点，通过加强领导，采取多种措施加强食品卫生法律法规及相关政策的学习宣传和贯彻实施工作，落实责任，推进量化分级管理，完善监管体制，强化部门配合，着力案件查处，使全办食品卫生安全状况有了明显改观，同时推动了我办食品产业的快速发展。
一、加强组织领导，明确工作职责
根据市委、政府《关于建设食品安全城市的工作意见》精神，街道党工委成立了以主要领导为组长，各职能部门负责人为成员的食品安全监管领导小组，多次研究制定我办的贯彻实施意见，进一步明确了相关部门的职责，形成了政府统一领导、部门协调配合、社会广泛参与的食品安全工作格局，建立了办、村联动的食品监管执法网络。将此项工作纳入年度目标考核管理，与各有关部门、各行政村签订了食品安全责任状，按照“权责一致”的原则，建立了食品安全监管责任制和责任追究制，明确了各职能部门直接责任人和相关负责人的责任。
二、加强宣传教育，增强群众意识
做好食品安全工作，关键是抓好《食品卫生法》和食品卫生知识的宣传教育，努力提高群众健康意识。食品安全监管办公室一直以来都将食品安全宣传教育作为开展食品安全监督管理的一项基础工作，采取多种方式开展学习宣传工作，收到了较好的效果。一是举办食品卫生法律法规、食品卫生安全监管业务知识培训班，召开专门会议加强学习，不断提高执法人员的执法水平。二是充分利用安全生产月宣传平台，针对食品经营者、消费者、食品从业人员等不同对象，以发放宣传资料、设臵街头宣传栏、挂图等多种形式，广泛深入地宣传食品卫生法律法规和食品卫生知识。食品安全监管办公室在步行街处举办了食品安全法及食品安全知识专题宣传活动，共发放食品安全日常手册1000余份，并出动一台宣传车进行巡回宣传，获得了群众的肯定与好评。同时将食品安全法读本发放到每家餐饮企业及食品生产企业。三是通过食品安全专项整治、组织伪劣食品现场解答等方式，加强对辖区居民食品卫生安全知识的宣传和普及，不断增强广大群众的识假辩劣能力。通过宣传，既提高了食品生产经营者的食品安全意识，又增强了广大消费者的法律意识和自我保护能力，为《食品卫生法》的贯彻实施营造了良好氛围。
三、加强行业管理，强化基础建设
多年来，办事处坚持加强食品安全预防性和经常性安全
2 监督，不断强化对食品生产经营单位的检查、指导和服务，推进食品安全基础设施建设和规范化管理，使全镇食品安全面貌不断改善，食品安全状况不断好转，食品安全水平不断提高。
1、抓好预防性安全监督，推进食品安全硬件设施建设。为贯彻落实 市创建食品安全城市工作实施方案要求，办事处组织各职能部门根据市食安委计划，每月在辖区开展为期一个月的食品安全专项整治工作，共关停二家不合格食品生产作坊，并对其它餐饮单位及生产厂家下达整改意见，限时整改。有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好了食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂及周边环境的清理、整顿、规范和促进工作。加大对辖区内食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂的整改和查处力度，有效的净化了我办的食品市场。组织成立了9家农产品流通合作社，实行检疫后统一销售，保障了绿色蔬菜基地放心工程的实施。
2、加强食物中毒防治。办事处坚持将食物中毒防治作为贯彻实施《食品卫生法》的重点工作，不断强化综合性防治措施。在每年的食物中毒高发季节，针对容易发生食物中毒的学校食堂、建筑工地食堂等重点部位、重点人群开展重点监督检查，积极预防食物中毒和食品污染事故的发生。建立健全了一系列食物中毒防治制度，如餐饮业熟卤制品自制、食品24小时留样、食品中毒报告制度等。由镇卫生院
3 牵头对流动餐馆人员以及镇食品行业从业人员进行培训与身体检查，培训合格及身体健康的发放健康证，并对支村两么进行通报，改善了农村聚餐乱请厨师的局面。自培训工作开展以来共培训从业人员900余人，发放健康证700多本。对“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”等重大节日，每年的人大、政协“两会”、学生中考、高考，以及各类大型会议等重要活动，办事处均安排专业监督人员实行24小时定点监督，保证食品安全，确保万无一失，维护了社会稳定。
3、建立突发公共卫生事件应急机制。为应对突发公共卫生事件，根据国务院制订的《突发公共卫生事件应急条例》，我办成立了以 主要领导为组长的突发食品安全事件应急处理小组，办公室设在食品安全监管办公室，并制订《 镇食品安全应急预案》，明确了各部门职责。镇卫生院把贯彻《突发公共卫生事件应急条例》工作纳入卫生事业发展规划和年度卫生工作计划，实行目标责任制管理，同各医疗卫生单位签订了目标责任书，并进行经常性检查和定期考核，建立起了一套“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的突发公共卫生事件应急反应体系，有效地保证了食物中毒的快速、有效处臵。
多年来，镇食品安全监管领导小组且对政府重视、群众关心、社会关注的热点、难点问题不断加大整治工作力度，严肃查处食品卫生违法行为。近两年，随着新闻曝光力度加
4 大，“问题食品”备受社会关注。对此，为严防违法食品流入我办餐饮市场，我办先后组织开展了食用油、酒类、肉类、学校和建筑工地、熟食类、米粉豆制品类、蔬菜水果类、水产品类、饮用水月饼类、粮食类、腊制品类、家禽蛋类等专项整治工作，查处了一批食品卫生违法单位和个人，取缔了一批地下食品作坊。
四、存在的突出问题
当前，我办食品安全管理工作面临的形势依然严峻，食品安全监督执法中仍存在不少的困难和问题。
1、法制意识有待进一步提高。部分食品生产经营者、消费者法制意识不强，甚至不懂法，尤其在农村表现得比较普遍，执法工作缺乏有利的法治氛围。
2、食品生产经营环节存在隐患。食品加工作坊生产水平较低，特别是农村，食品加工企业大多底子薄，基础设施差，一些企业受观念、资金的制约，在保证食品卫生安全方面投入少，企业运行和食品卫生安全管理处于低水平状况，食品生产企业重成品外观、轻生产过程，部分食品生产企业从原料采购、贮存运输到加工、销售等环节存在不同程度的污染隐患。
3、执法水平有待进一步提高。执法人员的业务素质和职业道德需进一步提高，特别是新《食品安全法》中的一些新内容，还有待深入学习和理解。食品安全监管所需的经费、5 交通、通讯、取证设备落后，现场快速监测、检测设备缺乏，影响了食品安全监督执法工作的水平和效率。
五、今后的工作思路
1、继续加强食品安全宣传教育。加大食品安全法律法规和食品安全知识的普及力度，增强群众食品安全意识，提高群众识别和防范假冒伪劣食品的能力，鼓励消费者参与食品安全社会监督，共同营造良好的食品卫生管理环境。
2、健全食品安全监管体制。进一步贯彻落实《食品安全法》，加强对食品安全工作的领导，理顺部门职能，切实加强对食品生产加工、流通、消费各环节的监管，健全食品安全监管体制和工作运行机制。
3、加大食品安全监管力度。继续加大对食品流通、消费市场的监督执法检查，有重点地开展专项整治活动，加大对食品制假售假的打击力度，对群众关心的热点、难点问题，以及群众的投诉举报，加大查处力度。建立和完善食品卫生安全监控和预警体系，防止食物中毒等公共卫生事件的发生。
4、推行食品卫生监督量化分级管理。在目前工作的基础上，扩大餐饮业量化分级管理推广面，并在食品流通业逐步推广食品安全量化分级管理。通过推广食品安全监督量化分级管理，促进食品行业诚信体系建设，督促食品单位完善自身安全管理，提升食品安全管理水平。
5、提高食品安全监督技术水平。依靠科技进步，积极研究食品安全问题的控制措施，推广应用食品安全监管新模式、新技术和新方法，改善检验和执法技术装备，加快信息化建设速度，提高监管技术水平。
这次市人大对全镇贯彻实施《食品安全法》情况进行执法检查，体现了人大和人民代表对食品安全工作的高度关注和重视，必将有力地推动我办的食品安全管理工作。办事处将根据检查的结果，认真进行研究，采取更加扎实有效的措施，加强食品安全管理工作，进一步保障人民群众的食品安全和身体健康，确保一方稳定。
第7篇：某街道食品安全工作汇报
某镇（街道）街道食品药品安全工作汇
报
为进一步加强我街道食品安全工作，维护全街道食品药品安全环境，促进经济社会健康发展，确保2014年创建成泰州市餐饮服务食品安全示范街道。我街道食品药品安全工作在街道党工委、办事处的领导和区食药监局的业务指导下，认真贯彻落实上级文件精神，保障人民群众身体健康和生命安全。
一、基本情况
某镇（街道）街道有 万人，个村、社区，地处 的城乡结合部。目前，某镇（街道）街道有餐饮服务单位共计125家，其中办理餐饮服务许可证的单位11家，其余单位均办理了餐饮服务备案凭证。通过食药监局餐饮单位量化分级管理，125家单位中B级单位72家，C级53家；农家宴从业人员14个，我们对这14个农家宴从业人员进行了登记、培训、体检等工作，每个从业人员都有健康证；零售药店9家，均取得药品零售许可证。
为做好食品药品安全工作，街道办成立了由****书记任组长，*****同志任副组长，党政办、组织科、监察室、宣传科、农技站、综治办、医院等有关站所负责人为组员的食品药品安全工作领导小组，全面落实责任制，加强对食品安
全工作的领导，将食品安全工作列入政府议事日程，召开专题研究会议，落实相关事项。街道现设有食品安全协管员1名，食品安全信息员14名，专门负责食品安全协管及相关信息报送等工作，并落实专项工作经费，自2012年来累计投入8万多元，用于食品安全支出。
二、强化措施，确保食品药品安全
1.落实安全责任制。为进一步落实食品药品安全责任，街道将食品安全工作纳入了各村（社区）、站所年度目标考核。街道和各村（社区）、各相关部门签订食品安全目标责任书，确保食品安全工作落实到各部门、各负责人。
2.开展培训咨询工作。今年春，街道对园区内的所有企业、学校食堂分管负责人、从业人员开展食品安全培训；组织街道餐饮企业负责人、从业人员进行培训；对农家宴的牵头人、从业人员进行培训。我街道的培训工作力求不留死角，全面覆盖，目前培训工作已经常态化，每年举办。今年我们还在孔桥中心社区举办了药品使用安全咨询现场会，向广大群众宣传假药、过期药品的危害及如何识别等常识，给群众普及用药安全知识。
3.开展执法检查。食品安全涉及千家万户，关系每个人的生命安全，我街道的执法检查工作从不走过场，有检查有记载，检查结果与当事人当面交流，并对整改情况全程跟踪。对学校食堂、各类餐馆、小吃店、农家宴、集贸市场、流动摊点等的食品安全进行重点监管。我街道有学校食堂6家，其中300人以上的A级食堂2家，B级2家，300人以下的食堂B级2家，6家学校食堂全部实施电子信息化管理。目前我街道已建成透明厨房6家，其中1家为示范单位。对粮、油、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品等产品为重点品种，以学校、沿街店铺为重点区域，以小作坊、无证经营为重点对象，重点抓好食品源头治理、生产加工、流通及消费等环节。
在对食品安全进行监管时，我们还联合环安所、城管中队对操作过程中用气情况进行了检查，没有发现一家存在用气安全隐患。
检查的方式采取定期检查和不定期抽查相结合。定期检查拉网式，不定期检查重点是学校、小吃店、沿街店铺，确保食品安全工作时时处于可控之中。
4.实施备案制度。我街道实施小餐饮备案108家，农家宴备案120家次，比率分别达到95%和89%，督办事项两项，并已经办结。
三、存在的问题
在食品药品安全工作中，我们也发现了存在的一些问题主要表现在这几个方面。
1.居民的食品药品安全意识有待进一步提高。虽然食品药品安全工作已经成为公众关注的热点，但在群众中仍存在侥幸心理，认为这些事离自己较远，在自己身上不会发生，防范意识不强。有的老年人对疑难杂症相信报纸上药品广
告，相信地摊上的药品奇效，说明我们的食品药品安全普及工作还有许多工作要做。
2.部门联合监管协调要进一步增强。对食品药品的安全监管责任主体是食品药品部门，但这是一项涉及到群众生命安全的民生工程，有时部门间的配合协调还不到位。
3.制度建设要进一步完善。制度的建设是一个永恒的主题，现在的制度为进一步做好工作打下了基础，但涉及到具体的事件上有时还找不到比较合理的处置办法。如农家宴一旦发生安全事故，具体到哪个环节，哪个人来承担相应的责任怎样来界定，操作起来缺乏抓手。
四、几点建议
1.加大宣传力度。在公共媒体上进行宣传，如在电台、电视台、报纸、互联网等上面进行全面而持久的宣传，经常向居民发一些小册子、宣传材料等，提高居民食品药品安全意识。
2.加大食品安全信息员队伍建设。加强对他们进行知识培训，组织他们参观学习，让他们掌握应有的食品安全知识和应急的处理办法，落实相应的待遇，让他们工作有责有位有报酬。
3.加大对市场的监测，及时通报相关信息，让广大群众知晓。
第8篇：丰泽街道第一季度安全生产工作情况汇报
丰泽街道第一季度安全生产工作情况汇报
根据区委区政府《2011年安全生产目标管理责任制》和各项专项整治行动的文件要求，丰泽街道坚持以严格落实安全生产工作责任、消除火灾隐患、全面整治“三合一”场所以及经营与住宿合用场所火灾隐患、遏制和减少火灾事故为目标，以宣传教育、监督执法、落实长效机制为抓手，坚持“安全第一、预防为主”的原则，采取全面排查摸底与分类督促整改相结合的方法，在辖区范围内集中开展了安全生产各项专项整治行动，取得了一定的成效。现将工作汇报如下：
一、责任制落实情况
（一）领导重视，强化责任
街道领导对安全生产工作十分重视，严格落实行动一把手安全生产第一责任人的责任，加强组织领导，及时召开会议传达上级文件精神，部署街道安全生产工作，并结合辖区实际，制定了工作方案，进一步明确了工作目标任务、工作职责和工作要求。同时，强化安全生产“一岗双责”，由街道张主任任组长，分管杜副主任任副组长，安办、企业办、文化、民政、工商、派出所等部门为成员的安全生产工作领导小组定时召开安全生产联席会议，研究、分析和解决工作中存在的问题，各社区也相应成立了工作机构，加强对安全生产工作的组织领导，为全面开展工作提供了强有力的组织保障。同时，街道与8个社区签订了2011年度安全生产目标管理责任书，并与辖区企业签订安全生产责任书份，（同时，按照“一岗双责”的要求，拟与机关各部门、社区两委签订责任书）明确目标任务，职责要求和约束措施，确保工作不走过场，取得实效。
（二）深入宣传，全面排查
为了使安全生产工作取得广大群众和经营业主的支持和配合，我们充分利用各种宣传工作，广泛宣传专项整治行动的必要性和重要性，在一月份，东美、源淮、迎津等几个社区分别邀请市消防培训中心前来进行培训讲座。3月29日下午3:30东美社区特邀丰泽消防大队一中队吴班长为辖区企业、酒店员工、各物业小区安全负责人、娱乐场所保安负责人和重点出租私房业主等100多人授一堂消防安全知识课，并进行了火场逃生、应急灭火演练。4月1日，街道在霞淮社区丰盛假日城堡举行了安全生产及消防安全咨询活动，共分发各类宣传材料500余份。
二、打非治违工作开展情况
街道机关各部门、各社区认真贯彻落实国家、省、市关于集中开展严厉打击非法违法生产经营建设行为专项行动的通知精神，加大宣传力度，加强社会监督，营造有利于对非法违法生产经营建设行为实施严厉打击的浓厚氛围和强大声势。街道专项行动领导小组，负责对“打非治违”专项行动的领导、督促和协调。坚持以预防为主、加强监管、落实责任为重点，强化打击治理措施。按照安全生产“一岗双责”的要求，严格责任分工，周密部署，措施果断，强力推进、打击到位。第一季度，街道按照《集中开展严厉打击非法违法生产经营建设行为实施方案》的要求，各牵头单位主动工作，配合单位积极参与，共出动检查人员人次，检查生产、经营、建设场所个次，处理违规违法行为 5起（检查黑液化气经营点5家次，没收液化气36瓶）。通过严厉打击违法违规现象的态势，努力防范遏制较大事故上取得明显成效。
三、贯彻落实《关于进一步加强企业安全生产工作的通知》情况
街道及时召开专门会议传达国务院、省、市、区《关于进一步加强企业安全生产工作的通知》，提出街道的贯彻意见。要求街道各相关部门、各社区要及时学习、领会《通知》精神，要求街道安办根据街道实际，提出具体实施意见，并按照《通知》要求，逐一对照，查缺补漏。同时，将《通知》分发到大型商场、酒店、娱乐场所等重点企业，要求企业要严格按照《通知》要求，切实树立企业主体责任，抓好企业自身的整改、提升。
四、安全生产“三项行动”工作开展情况
（一）隐患排查治理工作
加强排查，努力杜绝安全生产隐患。街道领导以社区为单位，不定期分别带领下社区工作组，对辖区内各生产经营单位特别是大型超市、农贸市场、加油站、娱乐场所等重点单位进行安全生产大检查。一季度来，共检查单位、企业家，发现各类问题处，开出整改通知书，现场排除安全隐患 处，限期整改处，经过回访均已整改完毕。通过检查，排查和消除部分安全隐患和管理死角，使辖区安全生产形势进一步好转。
（二）执法工作
街道按照要求，除了日常正常的安全检查外，还积极联合派出所、工商所、建设局等相关部门进行联合执法行动，严格执法、重拳出击，取得了较好的成效共出动检查人员人次，至三月底，共检查生产、经营、建设场所个次，处理违规违法行为 5起（检查黑液化气经营点5家次，没收液化气36瓶）。通过严厉打击各类违法违规现象的高压态势，努力防范遏制较大事故上取得明显
（三）宣传工作
街道要求机关各部门和各社区严格按照《丰泽街道安全生产执
法行动实施方案》、《丰泽街道安全治理行动实施方案》和《丰泽街道安全生产宣传教育行动实施方案》的要求开展工作，深入企业进行宣传“三项行动”和“三项建设”的重要性和必要性，让企业自己动起来，纷纷结合企业实际，举办知识讲座或开展消防应急演练，避免了“一头热”现象的发生。同时，要求各个社区至少举办一期培训班和咨询活动，充分利用板报、宣传栏、横幅标语等媒介，宣传《安全生产法》及安全生产相关知识与法律法规，并组织街道、社区全体人员认真学习贯彻落实全国、省、市、区安全生产工作会议精神，在辖区内形成一个浓厚的人人讲安全、人人懂安全的安全生产氛围。在一月份，东美、源淮、迎津等几个社区分别邀请市消防培训中心前来进行培训讲座。3月29日下午3:30东美社区特邀丰泽消防大队一中队吴班长为辖区企业、酒店员工、各物业小区安全负责人、娱乐场所保安负责人和重点出租私房业主等100多人授一堂消防安全知识课，并进行了火场逃生、应急灭火演练。4月1日，街道在霞淮社区丰盛假日城堡举行了安全生产及消防安全咨询活动，共分发各类宣传材料500余份。
