第1篇：底工作汇报（优秀）
底工作汇报(精选多篇)
架科底乡工会工作汇报材料
尊敬的石副主席、丰副主席，各位领导:
正当全乡上下全面贯彻落实党的十七届三中、四中全会精神、全面开展创先争优活动和全力推进全乡农业农村工作之际，石副主席、丰副主席携各位领导莅临我乡检查指导工作，这是各位领导对我乡工会全体会员的关心和厚爱。在此，我代表全乡工会全体会员，向各位领导的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！下面我就把全乡工会工作情况向各位领导作简要汇报:
架科底乡工会工作在州、县工会的正确领导和关心支持下。坚持以邓小平
理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实党的十七大、十七届
三、四中全会和《工会法》精神，深入开展科学发展观活动、创先争优活动和转方式、调结构，工会有作为，职工有贡献大讨论活动。切实推进全乡各项工作的开展，充分发挥工会组织的桥梁和纽带作用，积极活跃基层工会文化生活，为圆满完成州、县工会和乡党委、政府的各项工作任务发挥了积极作用。
一、基本乡情
架科底乡位于福贡县南部，距县城17公里。北靠上帕镇，东临兰坪县，南接子里甲乡，西与缅甸毗邻。境内山高坡陡，平均坡度为30度以上。国土面积为274.3平方公里，边境线长8.25公里。共有6个村委会48个自然村87个村民小组，共3468户13547人。共有耕地面积12246.6亩，人均耕地面积1.03亩。境内居住着傈僳族、怒族、白族等少数民族。由于受地理环境、自然历史和群众思想文化素质总体较低等诸多因素制
约，我乡社会经济发展缓慢，是典型 1的集边疆、分困、山区、民族、宗教为一体的特困乡。2014年，农民人均纯收入仅为1200元，人均有粮360公斤。
二、组织机构
架科底乡现有3个工会，157人；工会班子设主席一名，财务
一名。
三、工作开展情况
不断充实、壮大的工会队伍。随着近年来岗位及人员的调整，对此，我们积极做好新进职工的思想工作，动员其加入工会组织，并按照正规程序，吸收新职工加入工会组织。
全面推进政务公开工作。明确公开的组织领导、公开的内容、形式、要求。对政务公开工作，我们按照乡纪委的要求着力加强广大干部职工廉政勤政建设，规范程序，完善政务公开的手段与方法。特别是在各类工作经费、接待费、重大决策等方
面，及时向广大职工进行公开，推动政务公开工作实现向管理的广度和深度方面延伸。
不断完善职工大会制度，唤起职工参政议政意识。我乡
在重大决策出台之前，均提前召开职工大会，广泛听取职工的意见、建议。同时，工会积极参与各项经济工作，围绕稳定与发展，发挥工会桥梁纽带作用，组织形式多样的活动，让广大干部职工为架科底乡的经济社会全面发展建言献策。使广大职工正视全乡在改革和发展中存在的问题和困难，树立危机意识和竞争意识，转变工作态度，激发职工的聪明才智，挖掘职工潜能，群策群力，广纳良言，为发展征集好建议、好点子。通过献言献策，收集事关全乡发展发展大局的意见和建议，提供给领导决策，积极为改革发展出谋献策。
1、协助党委、政府做好干部职工政治理论学习。配合党委开
展共产党员先进性教育，深入贯彻
落实党的十七届
三、四中全会精神和科学发展观，深入开展创先争优活动，发动职工奋力为推进我乡发展新跨越，走新型化道路，为建设小康社会作贡献。
2、切实做好职工互助医疗工作。通过不断的宣传动员，向职工讲清楚有关互助医疗活动的相关政策和规定，共有34名人员参加工会互助医疗活动，参合率达100%。
3.巩固建设“职工之家”活动成果。积极发挥工会组织的作用，开展争创“五好家庭”活动，在每年的“三八”“五一”节，对“五好家庭”进行了表彰，切实把工会工作推上新台阶。
4、进一步加强精神文明建设。积极创建文明乡，加强机关干部道德建设和机关作风建设，协助乡党委政府搞好规范化服务型机关建设，提升党委、政府的良好形象。
5、积极开展捐款、捐物和“献爱心”活动。近年来开展各类“献爱心”活动共计6场次，共捐资15950元；体现了我乡职工对困难群众的关心和社会责任感。
6、积极开展思想政治工作。充分利用先进性教育创先争优为契机，开展交心谈心活动，工会干部密切与职工的联系，了解职工的思想、生活和工作，配合乡党委、政府做好职工的思想政治工作，调动职工的积极性。
7、组织开展形式多样、丰富多彩的文体活动，增强机关的活力。 每年的重大节假日期间，一是组织干部职工参加创卫活动；二是开展庆祝“三八”节“五.一”劳动节活动；三是发挥工会组织的作用，结合各种实际开展健康有益的文体活动。
8、关心职工生活。三年来看望慰问生病住院、职工亲属病逝、生活困难职工，共计12人次2700元。
9、加强机关工会自身建设。三年来组织干部职工学习《工会法》、《公务员法》、《劳动法》等法律法规8场190余人次，进一步提高工会干部及广大职
工的工会知识和工作水平。加强工会组织的日常管理，推进工会工作制度化、规范化，全面完成上级工会交办的各项工作任务。按时收缴会员费；按照规定管好工会财物。
三、全乡全面开展转方式、调结构，工会有作为，职工作贡献大讨论活动
全乡各基层工会及时成立领导小组，制定实施方案。结合本乡实际，确定开展大讨论活动的主题，主要开展产业结构调整大讨论和工会日常工作大讨论活动。
四、存在问题
1、工会经费严重缺乏。我乡经济基础薄弱，工会经费无法保障工会正常开展工作所需。
2、乡工会干部队伍力量薄弱。工会没有专职的工会工作人员编制，工会工作人员都是兼职，没有充足的精力去抓工会工作。并且，由于只是兼职人员，工会工作人员对工会的业务知识不了解、不熟悉，工作上缺乏独立性和主动
性，严重制约了工会组织建设的发展，影响了工会在工作中难以发挥具体作用，因此，恳请省、州给予增加工会工作人员编制1—3名。
3、基层工会设置不合理。由于没有设乡一级的基层工会委员会，对于乡内其它站所的工会组织的工作权限、工作特点、工作重点、工作方式无法做出准确的判断和把握，无法主动根据当地情况因地制宜开展工作，使工作陷于一种被动状态；为此，恳请设立乡一级基层工会委员会。
五、今后的工作方向
今后我乡工会工作的指导思想是：以党的十七大精神为指导，高举中国特色社会主义伟大旗帜，认真贯彻落实科学发展观，团结动员全乡广大干部职工在推动科学发展、促进社会和谐中发挥主力军作用。紧紧围绕乡党委、政府工作中心、服务大局、依法维权、情系职工，努力营造和谐、稳定的劳动关系，为全乡经济和社会各项事业的快速健康
发展做出新的更大的贡献。
1、依法治会，提升能力，加强自身建设。为了适应新形势对工会工作的新要求，我们要不断加强自身建设，从多方面入手，加大工会工作的规范化管理，将工会在职工群众中的影响力和凝聚力进一步增强。一是加强作风建设，确保阶段目标工作任务如期实现。二是加强工会干部队伍建设。将《工会法》纳入干部职工重点学习的课题，通过各种方式方法，加强对全乡工会干部的教育培训。提高我乡工会干部队伍的整体素质，强化工会干部队伍能力建设。三是进一步建立完善内部各项规章制度和长效机制。有力促进机关内部管理逐步走上了制度化、规范化的轨道。
2、切实维护职工合法权益，积极构建和谐劳动关系。一是要不断推进职工民主管理工作，加强沟通协调，积极表达职工意愿和工会主张。二是以《劳动法》、《公务员法》等法律法规贯彻实施的有利时机，广泛开展学习培训、法
律宣讲活动。三是要为职工大力做好事、办实事、解难事，积极参与以改善民生为重点的社会建设。
3、深化职工素质工程，促进职工队伍全面发展。一是要以基层、一线为重点，以学习宣传党的十七大精神为主题，加强职工的宣传教育和思想引导。深入开展“讲文明、树新风”等群众性精神文明创建活动。二是要不断深化“创建学习型组织、争当知识型职工”活动。通过举办各种活动，促进职工职业素养和专业技能的提
升。三是要加强职工文化生活建设。精心筹备，广泛开展“三八”、“七一”、“十一”、“阔时节”等职工文化体育、文艺健身系列活动。为我乡的工会工作、经济发展、社会和谐而努力。
各位领导，我乡工会工作在上级党委、政府的正确领导及上级各有关部门的关心指导下，取得了一定的成绩，但离优秀工会组织建设还有很大的差距。我乡将在十七大精神和“三个代表”重要
思想的指导下，以科学发展观为统领，团结和带领全乡工会会员，鼓足干劲，与时俱进，积极进取，克服和战胜基层工会工作中遇到的各种困难和问题，今后也将继续按照上级工会的安排和部署，认真开展各项工作，把我乡工会组织建设得更具凝聚力、向心力及战斗力，为加快我乡构建和谐社会步伐以及推进社会主义新农村建设提供更加坚实的组织保证。同时也诚请各位领导对我乡的工会工作给予指导及建议。
我的汇报结束了，谢谢大家！
底庙镇招商引资工作汇报
今年以来，我镇把招商引资工作作为镇域经济快速发展的突破口，不断转变观念，稳抓各种发展机遇，及时调整充实了发展思路，提出了“稳农强畜增特色”的发展思路，将
二、三产业摆在了突出位置，项目工作和招商引资不断加大，全镇经济工作呈现良好的发展趋势。今年全镇续建项目1个，总投资2700万元；已备案项目3个，总投资12014.17万元，第三季度投资750万元，现累计投资2170万元；第三季度引进项目3个，引进资金1560万元。
一、招商引资主要做法：
转变招商思路。年初，我镇在认真分析形势，总结经验的基础上，树立环境招商理念，创造良好的发展环境，依托环境优势吸引客商。同时由政府招商向全民招商和专业队伍招商相结合转变，由单一的目标责任制考核向综合的目标责任制考核转变，突出引进大项目、农业产业化深加工项目、环保项目、促进劳动力就业及增加农民收入的项目。工作思路的转变，为实现招商引资的新跨越奠定了思想基础。
创新招商方式。今年来，镇党委、政府在繁忙的日常事务中挤时间外出招商。在招商中，立足一个“勤”，着眼一个“诚”，做到勤联多访，以诚感人。一是强化跟踪招商。面对竞争项目异常激烈的形势，我们对每一条招商线索和第一个招商项目，都安排专人跟踪落实，一抓到底。今年我们在全镇选择了投资规模大、辐射带动能力强的项目，逐一成立了招商服务领导小组，由班子成员挂帅专抓。二是强化以商引商。采取攻心为上的方针，全面加强与外商投产企业的联系，不定期地走访外来投资老板，及时帮助解决外商生产和生活中遇到的困难和问题。
整合招商力量。今年以来，镇党委、政府以“活思想、引项目、促发展”的思路为出发点，认真开展讨论，采取“三个强化”措施，狠抓招商工作。一是强化领导，明确责任。进一步明确党政一把手负总责，分管领导负主责，大家各尽其职，努力搞好招商工作；二是强化职责，明确任务。在目标考核办法中，提高了招商引资在各项工作中的比重，做到“千斤担子众人挑，个个身上有指标”，使招商引资深入人心。
二、存在主要问题
今年以来，虽然在招商引资工作上取得了一定成绩，但也存在一些问题：
一是招商引资项目还比较少，特别是大项目少。下一步我们必须加大招商引资力度，抓紧引进一批带动力强、富民富财政的大项目、好项目；二是招商引资项目进展较缓慢。
三、下一步工作打算：
1、加强项目储备，围绕我镇经济发展思路和目标定位，协助配合上级部门论证包装一批切合我镇经济、社会发展实际，且能充分发挥我镇优势的项目，积极推介给投资者，促进经济发展。
2、进一步加大底庙优势和存在机遇的宣传，让更多人认识并了解底庙，让更多的投资者前来底庙，共谋发展。
3、进一步优化服务，努力构建引进来、请进来、带进来的局面。
4、加强与在建项目的联系和沟通，及时协调解决存在问题，确保项目按预期进度安全施工。
岭底小学百日整治工作汇报
岭底小学认真学习和贯彻落实 “全县校园安全百日集中整治行动方案”的部署要求，深刻自查自省，深化了学校隐患排查治理机制，进一步强化了学校已有各项安全措施的落实，有效地遏制了各类事故的发生。学校从7月20日在全校开展“校园安全百日集中整治行动”已达到了预期的目标，效果良好。现总结工作如下：
一、校长高度重视，积极组建活动领导机构。
学校接到教育局关于开展教育系统内“百日安全整治活动”的通知后，校长高度重视其工作，立即召开中层及以上干部会议，部署其工作。成立了以校长为组长，各科室主任为副组长，各班班主任为成员的“百日安全整治活动”领导机构，具体分工，责任层层落实
二、齐抓共管，积极推动活动的开展。
学校坚持“安全第一，预防为主”和“以人为本”的原则，积极布置工作，加大工作力度，措施得力，使活动落实到实处。
开展校园周边环境集中整治活动。
1、学校主动开展一次校园周边环境集中整治活动，以确保学校及周边安全稳定。在学校200米以内无摆摊设点，50米以内无小广告、无白色污染、无垃圾死角。
２、抓好学生交通安全教育
结合我县近期出现学生骑摩托车发生事故，我校立即张贴一份告家长通知书，另做出明确要求：在校学生一律不准骑自行车。
三、存在的主要问题
1、校园周边环境存在问题一时难以彻底解决，无下水道，以向管委会提交了改建的申请报告。
２、校门口有塑料袋，严重影响学校的环境卫生。
四、今后工作打算
1、继续抓好校园周边环境的治理工作。
2、继续做好交通安全宣传
我们深知，校园安全整治工作是一
项长期持久的工作，学校将扎扎实实做好此项工作，不断总结经验，认真研究问题，强化全体师生的安全防范意识，确保校园平安。为构建平安、健康、和谐的校园环境而积极努力！
威宁县板底小学学校工作
基本情况汇报
一、学校基本情况简介
板底小学是威宁彝族回族苗族自治县板底乡中心小学，创办于1906年，先后经历了教会办学、社会办学和政府办学三个发展历程，迄今已有105年的办学历史。学校现总占地面积13000㎡，校舍2600㎡，活动场地3000㎡，图书仪器按农村乡镇中心校标准配备。现有教师43名，其中少数民族教师32名，占教师总数的75%，两年内应退休教师5名；在校生1041名，其中少数民族学生1011名，占学生总数的97%，是一所典型的以少数民族师生为主体的中心完小，服务半径涉及16个村民组，其中少数民族人口占98%以上。学校服务半径
覆盖板底乡板底、曙光、雄英以及新华4个村15个组，还服务了毗邻炉山镇发乐村海柱、海嘎、再块等3个组，18个组人口共计7000余人，其中少数民族人口高达95%，属典型的少、边、穷地带。由于其特殊的民族结构和人文因素，百分之百的少数民族儿童在入学时都不通汉语言，而当地彝族语言、文字、歌舞、器乐、工艺、体育以及服饰等民族文化，自建校以来便随之自然渗透和融入学校教育的每一个环 1
节。因而造成我校体艺突出，而学科成绩全县挂末的现实。百余年来，板底小学始终肩负着板底乡基础教育的重任，并同时成为板底乡民族文化传承的主阵地和生力军。2014年我校就被地区教育局和地区民宗局列为“地级民族民间文化教育项目学校”，今年，我校又被县教育局列为五个“特色学校县级示范校”之一。
二、指导思想
以科学发展观为统领，以深入实施
素质教育，促进学生全面发展为宗旨。以全面提高素质教育教学质量为根本目标，坚持“目标引领，以人为本，狠抓常规，提高质量，打造特色，铸就品牌”的工作思路。以全面推进精细化管理，提高规范化办学水平和“树校风、抓教风、正班风、促学风”建设为重点，以切实加强师资队伍建设为抓手，质量强校“文明、整洁、学习、健康”的校风和“双语教学”、“民族文化进校园”的办学特色亮校。营造和谐快乐的校园生活，把劣势转化为优势，构建内涵丰富，品位高雅的校园文化。优化育人环境，拓宽育渠道，努力提高办学水平和质量，实现我校“提速发展、跨越发展”，办好人民满意的教育。
三、特色定位
以学校曲折而辉煌的百年办学历史为根基，植根历史，立足现实，整合资源。经认真梳理和研究，确定以“双语教学”和“民族文化进
校园”作为特色建设主题。以“寓教
于乐、寓乐于教”为切入点，抬头做人，埋头做事，构建内涵丰富、外延博大、生动活泼、多姿多彩、健康向上、精美高雅、特色彰显、和谐快乐、共融互进、可持续发展的校本文化。
四、2014年工作开展情况：
我校将坚持“目标引领，以人为本，狠抓常规，提高质量，打造特色”的工作思路，以深化教育教学常规管理制度，深化管理机制的不断创新和“树校风、抓教风、正班风、促学风”建设为重点，以切实加强师资队伍建设为抓手，质量强校，“文明、整洁、学习、健康”的校风和“民族文化进校园”的特色亮校，努力提高办学水平和质量，快速缩小与其它学校的差距，力争5年内跃居全县中上等水平，并最终把我校打造成为全县一流人民满意的学校。
一、2014年以来我校根据上级有关文件精神和会议要求，积极主动响应“三个建设年”和威宁县“两年提速、三年交卷”的要求，立足学校实际，主要从以
下三个方面切实、深入地开展各项工作，一是在全体教师中开展整治“庸、懒、散”专项活动，抽调10名师德、业务、教学等各方面能力和素质相对优秀的教师组成“校本研修专家团”，一个专家带动3名教师，以“1+3”模式实行包保责任制，负责安排、监督、检查、指导、帮助、督促、记录和评价其他3
名教师包括学习、教学、教研等所有工作，实行捆绑带动和强制进步，根治并根除教师中普遍存在的“庸、懒、散”等不良现象；二是大力加强德育工作，通过每周一主题的德育教育活动，以旗下讲话，班会课，思品课等为载体，切实改变、培养和树立学生正确的学习习惯和学习态度，逐渐提高整体成绩；三是“打造特色品牌，构建校本文化”。2014年我校就被地区教育局和地区民宗局列为“地级民族民间文化教育项目学校”，今年，我校又被县教育局列为“特色学校县级示范校”之一。
五、存在的问题和困难
1、教师思想守旧、观念落后、整体素质偏低，各类培训学习机会少，没有积极主动学习新理念意识。“庸懒散”现象严重。建议多组织各类培训。
2、学校领导班子不健全，一直以来就没有任命过正式的教导主任、总务主任、少先队大队辅导员等，都是央求这个干一段时间，那个干一段时间，给学校的管理造成很大的难度，建议上级主管部门考核配备。
3、学校现有设备、设施，功能不全，不能满足现代教育教学的需要：
①教室狭小，学生拥挤，且楼道狭窄，存在安全隐患。
②各种功能教室如：语音室、多媒体教室、微机室等。甚至学生用微机一台都没有，科室教室不够。
③根据办学特色县级示范校的规划，需要建设音乐室、美术室、舞蹈室、体育活动室各一个，另需要增加5个特色教育教师岗位编制。
4、学校整体规划布局不合理，教
学区和活动场地互为干扰，影响教学有效开展，需要科学合理规划整体校园建设，需扩充建设3000平方米左右。
5、解决农村学校学生“吃饭难”有关问题。
我校学生居住分散，外村学生达60℅左右，距离学校直线距离4公里以上，最远的学生来自本乡雄英村三组和炉山镇发乐村，距离学校8公里左右，约2小时的路程。学生住宿和吃饭都比较困难，目前亟待解决的问题是学生中午“吃饭难”的问题，但由于资金、校舍、人员等原因，这一问题至今没有解决。
综合以上各点建议，望上级领导根据实际情况帮助解决。
板底小学、2014年5月20日
2014年水洞底镇中心学校关于安全整改工作汇报材料
一、中心学校基本情况：全镇共13所学校，其中初中2所，中心小学1所，联校8所，教学点2个。整个学校
校舍与邻近学校相比滞后，条件差，安全隐患多，本年度中心学校根据上级有关指示精神，严格按要求逐项进行认真细致的自查和整改。现将此次进行整改情况汇报如下：
二、存在的安全隐患：
1、校舍安全：新禾中学路灯灯杆老旧，食堂、公寓楼梯扶手破损；中心小学校门左侧柱子倾斜，围墙年未修；新建、大田学校有危房，锣坪小学周边杂草深、乱，有毒蛇出没；双扬学校下水道断落，围墙倾斜等。
2、食品方面：托山学校食品堆放混乱，没有及时上架；文建显利学校食品无标识、无制度；中心小学商店有过期、变质或三无产品，新禾中学清洁卫生不达标，风扇生锈，厨房布置不合理，蒸饭高压柜老化等。
3、消防安全：多所学校电线线路老化，无消防警示标识，无灭火器，云山学校电路被水侵蚀。
4、交通安全：多所学校无交通安
全标识牌；托山学校有校外车辆入校倒车，停车现象；接送学生的车辆有超载现象；学生私自骑自行车上下学；中心学校过渡学生过渡时不够遵守秩序等。
5、校园周边安全：中心小学无门卫，常有社会闲杂人员入校破坏；托山学校校外围墙有大水坑，锣坪学校周边有野狗出没等。
6、特种设备安全：新禾中学锅炉老化。
7、危险化学品安全：托山学校危险化学品无标签未分类存放；新禾中学有过期化学用品。
三、领导重视，整改措施到位 ：
1、中心学校召开全镇校长会议，安排部署安全整改工作。
2、针对各个安全隐患，逐一落实整改方案，在限定时间内务必完成整改项目。
3、要求各校把整改情况如实及时汇报中心学校。
4、实行责任追究制。在限定时间
内没有完成整改的学校，负责人和分管领导实行责任追究。
四、积极认真整改：
各学校针对各自安全状况进行了全面整改，有的已整改到位，有的正在里紧锣密鼓进行中。文建显利学校的楼梯扶手，铁栏杆已加固稳定，给食品贴上了相应的标签，制定了相关制度；新禾中学锅炉已换；中心小学平时由行政人员值班，寒暑假请人守门卫；锣坪学校采取有力措施保证的周边环境的安全有序；新禾小学进行了防鼠、防蚊、防盗措施；托山学校化学用品专用柜到位；其它校的安全整改都在进行中，一个星期内按要求整改到位。有些学校因为整改工作难度大，周期较长，如中心小学的校门左侧柱子在9月30日前整改到位；双扬学校的围墙倾斜要求在10月25日前整改到位。
总之，我校自开展整改活动以来，措施得力，整改工作顺利，学校安全工作方方面面，涉及面广，学校将不遗余
~ 26 ~
力为安全尽心尽力，从制度上、体制上、管理上更加严格地要求自己，大力消除各种安全隐患；从源头上抓起，让安全隐患扼杀于萌芽状态。时刻绷紧安全之弦，做到严防死守，众志成城，坚决杜绝各类安全事故的发生。
水洞底中心学校2014.9.22
~ 27 ~
第2篇：食堂工作汇报
食堂工作汇报
学校食堂工作汇报
古语说：兵马未动，粮草先行。一语道出了后勤工作的先行性。学校食堂工作不仅要先行，更应为师生的饮食卫生安全着想，为保证师生的身心健康而考虑。现将我校食堂管理工作作如下汇报。
一、领导重视，全力保障
学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。校长一再指示：一定要把食堂高标准建设好。并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出意见。校领导的重视、关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。近几年学校把创建合格食堂作为工作重点，检查不足，及时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。
二.强化软件管理
每学期开学，总务处都要与食堂工作人员一起重温《中华人民共和国食品卫生法》，教育部、卫生部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等指导性文件，提高每位工作人员的思想认识。在此基础上与食堂工作人员签订好“合同书”。多年来，先后制作了一系列规章制度牌匾和宣传资料，布置在食堂内外。从制度和舆论上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。
长期以来，学校非常重视食堂内部
管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，在食品卫生工作中，紧紧围绕“三防”为重点，加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强有关人员的技术与技能的提高。对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。还根据上级有关文件规定，认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠。制作《每日各餐菜谱登记簿》、《食堂购进食物日报表》交食堂，每月一本，逐日登记。切实做好每餐每样菜的留 1
样工作，以备查验。
三、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况与上级要求有一定差距，学生的就餐习惯和爱好千差万别。学校多方筹集资金，开源节流，在新建食堂后，又多次对食堂进行了改建和扩建。经过学校领导和
总务处充分论证、研究，下定决心对食堂再次进行大整改。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色；从食堂门面、餐厅、厨房间都进行了装修，彻底地改变了食堂的面貌。对粗加工间进行了全封闭和吊顶的安装，整修了食堂内部设施，对食堂进行了整体粉刷。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道,保证下水道畅通。2014年10月，完成了专用配餐间的改造。2014年8月、2014年8月先后两批添置新型快餐桌椅160套，可供640人同时用餐。食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。
四、坚持服务育人，尊重师生民意
在食堂工作中，我们坚持“服务育人”的宗旨，做好后勤服务工作。任何时候服务师生的根本任务和根本性质不能变。
食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情。学校和总务处平时通过生管组或就餐学生了解学生的想法和愿望听取对食堂工作的意见。联合工会，认真组织后勤相关人员定期到食堂检查、督促。
尽管如此，对照师生需求和上级对食堂的标准要求，还存在一定的差距，今后进一步完善软硬件建设。学校食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。
由于学生的就餐习惯和饮食爱好存在较大的差异，部分学生有时会到校外的饮食店或摊点就餐。这些就餐场所卫生条件差，有的《卫生许可证》等手续不齐全，存在饮食安全隐患。
食堂工作汇报
职工食堂正式运行已经一年，现经营者是经过四家竞争单位分别试运行比较，由全体员工投票选定。
在食堂运行的一年中，行政人事部每月安排员工代表参与检查食堂的服务
质量，从原料、环境卫生、和操作规范评定食堂的工作。近期有员工反映午餐供应不满意的情绪，针对这一情况，行政人事部和食堂经营者约请员工代表进行了食堂工作交流。
大家反映有如下几点：
1、午餐不够吃或吃不饱，主要表现为下午3点过后就会出现饥饿感；
2、虽然每天的副食品种会有更换，但从长期来看品种不够丰富;
3、主食单一，只有米饭一种；
4、早餐品种少，供应时间短
通过食堂工作交流会，行政人事部于4月23日午餐时间做了一次全面的调查以了解是否出现员工午餐吃不饱的情况出现并探究其真实原因。
当日共当面调查了69名一线员工，中午合计消费282.5元，平均每人消费约4.1元，消费低于3元的有8人，高于5元15人。
当日食堂提供大荤菜两种，每种3元，小荤菜两种，每份2元，蔬菜两种，每份1元。
明确反映午餐吃不饱的有五人，反映有时不够吃的或较早出现饥饿感有18人。
经过分析员工反映出现不够吃或吃不饱一般是有两个原因，其一，员工口味不同造成遇到不合口味的副食品种员工选择减少购买量；其二，食堂副食品加工时食用油添加不足造成较早出现饥饿感。
以上分析也获得了部分员工的认可，根据上述原因行政人事部将要求食堂经营者进行针对性整改，整改方案按以下内容执行：
1、根据季节增加副食品品种，每日菜单不重复，各周菜单品种有20%不重复出现，每周提供30种常用菜单,每月提供40种常用菜单，各月菜单品种有20%不重复出现，不同季度有种新品种变换。
2、原食用油的用量为每人20毫升，现按照每人30毫升配料。
3、每份米饭严格按照150克投料，避免加水过多。
4、增加早餐品种，延长早餐供应时间至8:10
5、后续调查员工主食品种意见，增加主食品种
6、明码标价，接受价格监督，执行附近区域最低价
食堂第二季度工作汇报
各位领导：
一、2014年4-7月工作情况
在此期间，食堂全体员工能够积极主动的做好餐饮服务工作，使食堂的饭菜花样和质量最大可能的满足就餐员工的需求。
服务态度。一是注重在用餐时的沟通和交流，耐心听取大家的意见和建议；二是利用意见征求调查表，收集大家的意见，在菜肴的品种和口味等方面进行改进。三是针对
7、8月举办的培训班人员突增的情况，面对每顿80多人的就餐需求，食堂的每位员工任劳任怨，加班
加点的工作，没有因为就餐人数多而降低饭菜质量和减少菜肴品种，而是尽心尽力、变着花样地让每位就餐者吃上满意、可口的饭菜。
采购管理。一是每周五制定下周食谱，依照菜谱计划，由厨师长申报第二天所需要采购的原料，在入库前由库管对菜品进行称重、验收，确保食品安全；二是每周一在公示栏内公布采购价格，便于大家监督。
食品加工。在此环节按照生熟分开、蔬菜与肉类分开、成品与半成品分开等规定，对菜品进行存放和储存，确保了食品的安全。
菜谱管理。按照菜品半个月不重复的原则，每周五制定下周的食谱，并要求厨师长严格按菜谱进行采购和制作，如遇特殊情况，在与管理员沟通后方可临时调整菜谱。
特别是在早餐供应上，在确保6个品种的同时，每天变换小咸菜的品种。
卫生管理。一是严格按照相关规
定，随时检查炊
事员劳保用品的佩戴、工作服的卫生及个人卫生情况，发现不合格的，及时令其改正；二是按照各自的分工，采取划片与协作相结合的方式，每天对食堂进行打扫；三是有专人对餐具进行清洗和消毒，并按规定进行登记；四是坚持菜品留样制度，对一日三餐的各种菜品由专人进行菜品留样，确保万无一失。
4-7月份未发生食物中毒事件的发生。
二、财务收入、支出情况
4月-7月现金管理情况：
收入充值现金： 54785元
上交现金：44500元
自采购10710元
4月-7月收入：
4月刷卡收入13377元，7元补贴收入4613元，聘用
工补贴2160元，订餐扣款713元，临时就餐补贴3355元。合计收入24218元。
购入: 采购21518.9元，自购4432.99元，合计采购25951.89元。
支出：26191.17元。
盈亏：-1973.2元
5月刷卡收入12121元，7元补贴收入4244元，聘用
工补贴2178元，临时就餐补贴865元，订餐扣款293元，合计收入19701元。
购入: 采购18133.1元，自购1183.79元，合计采购19316.89元。
支出：19504.29元。
盈亏：＋196.7元
6月刷卡收入 12122元，7元补贴收入 4313元，聘用工补贴2160元，临时就餐补贴3695元，订餐
扣款65元，厨师培训班销售收入785.2元，合计收入23140.2元。
购入: 采购20146.8元，自购3464.08元，合计
采购23800.88元。
支出：22843元。
盈亏：＋297.2元
7月刷卡收入 15315元，7元补贴收入 5380元，聘用工补贴1746元，临时就餐补贴450元，订餐扣款13元，合计收入22904元。
购入: 采购24258元，自购1629.47元，合计采
购25887.47元。
支出：25043.42元。
盈亏：-2139.4元
4月-7月累计盈亏：-3618.7元
盈亏分析：
1、4月亏损主要是购入草莓、桃子费用1590元进入成本，造成亏损。
2、从菜价上分析。今年的菜价普遍比去年同期要贵1.00-2.00元。
3、从菜谱上分析。荤菜次数比增加，肉食类消耗多支出2307.6元。
3、由于培训班人员不能网上订餐，就餐的人数不好掌握，饭菜浪费有所增加，也是导致食堂亏损的原因之一。
三、今后工作
一是继续加强成本控制，做好挖潜增效，减少浪费。 二是加强订餐制度，按订餐人数配料。分批分量炒菜，减少浪费。
三是把好采购关，每周进行2到3次市场价格调查，掌握市场行情，及时与供应上进行沟通。
四是适当调整食品结构，提高饭菜质量。
五是增强食堂工作透明度，做好征求就餐员工意见和建议工作、按时各种账目及食谱不断满足就餐员工的各种饮食需求，让就餐员工满意和放心。
在此恳请各位对食堂工作提出意见，便于我们在今后的工作中改进和提高，更好的为员工服务。
2014年7月5日
草堂中学食堂工作汇报材料
2014年12月26日下午4：00草
堂中学组织全体教职工参加了教委召开的中小学后勤服务管理工作视频会议, 会后学校认真组织学习了奉节教财〔2014〕9号《奉节县教育委员会关于进一步规范学生食堂管理的通知》，并制定了贯彻实施意见。在期末，学校召集教代会，讨论通过《草堂中学校食堂管理实施方案》和《草堂中学关于成立膳食质量监督小组的通知》，《草堂中学校食堂管理实施方案》已于2014年2月6日交教委。
开学以来，学校严格执行《草堂中学校食堂管理实施方案》实施食堂管理。
健全管理机制，强化工作责任。
学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，建立第一责任人为组长，总务主任、食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作，其具体职责是： 校长：谢义剑，组长
全面负责学校食堂管理工作。
主要职责为“落实管理人员并明确职责、擅自私分结余款、不按时划转结余款到学校总账，责任人为学校校长。” 总务主任：黄万俊，副组长
1、具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全。
2、组织师生进餐，抓进餐服务质量。
3、认定聘请工人，负责组织食堂管理员及工人培训。
4、审核食堂采购。
5、督促检查常规记录，建立食堂管理档案。
工人领班：谭发林
1、全面负责食堂生产服务管理和安全管理。
2、组织生产队伍，负责工人管理。
3、开出购物单、建立采购台账、采购公示、当日饭菜公示。 采购员：由黄万俊兼任，谭发林运输。
1、全面负责食堂采购工作。
2、协助总务主任抓食堂管理。
3、作好菜品留样、进货记录、购物开单等。
保管员：陈松林
1、负责食堂原材料的保管。
2、验收登记采购的原材料。
3、发放原材料，填写出库单。
4、协助总务主任抓食堂管理。
会计：黄兴明；出纳：陈松林。
索取正规发票、审查票据签字及合法性，成本核算，建立完整的食堂财务帐目，一周一收集核对，一月一核算，提出价格建议。
体现公益服务，确定运作模式。
食堂由学校经营和管理，采用集体经营的运作模式，不承包或变
相承包给个人进行盈利性经营。食堂运营实行零利润管理。
1、学校派员全面管理，主要由总务主任、工人领班、食堂采购员及保管员全权负责。
2、食堂采购员和保管员由学校派
遣，全面代表学校履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每月定期盘库，实现保本经营，不利用赢利向教职工发放福利。
3、学校只聘请工人领班，对全校师生一日三餐整个生产服务工作负责，临时人员由伙食团长和学校聘请。为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。每天的工作人员不得少于6人，即全面协调管理员1人，锅炉工1 人，其余人员6人。
4、工人必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品全部分发给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。
学校成立膳食质量监督小组进行全程监督。
开学初，学校食堂膳食质量监督小组的部分成员对采购进行定点考
根据学校制定的“学校食堂管理”实施意见，3月7日，相关人员在学校二会议室召开了食堂管理月评会。
参会人员有食堂管理系列人员、团长、会计、出纳、保管、采购员及学校食堂膳食质量监督小组的全体成员。
会上工人领班谭发林同志汇报了前一月食堂经营运行状况及存在的问题，与会人员积极讨论酝酿，提出了下月的改进措施。校长强调，我们大家要莫忘责任，把好事做好，实事办实，严格按照教委文件要求，建立好入库、出库帐，开好票据，索证，严把进货质量关。监督小组要严格监督和检查食堂的饮食卫生、膳食质量和服务质量，认真分析评议饭菜质量、数量及价格，检查食堂管理制度落实情况，认真研究和制定食堂管理运行中的具体工作，切实解决好存在的问题，要最大限度办好学生伙食，让家长满意，让学生满意，要经得起上级的检查。
开会结束后，全体与会人员亲自到
食堂去检查、评议，食堂运行受到好评。
认真整改，改进工作，不断提高食堂工作质量
“3月1日下午，胡体清对草堂初中营养改善计划工作进行督查，现将督查情况通报如下：
草堂初中营养改善计划工作截止3月1日尚未启动；学校食堂用人不当，聘请一名临时人员既当采购员、保管员又当伙食团长，监督机制不健全，造成管理混乱，账目不清，采购无台账，没有入库单、出库单，部分菜品的价格偏高，责令限期整改。”
草堂中学接到整改通知书后，立即召开教代会，进行认真分析，马上进行整改。
学校于3月2日到财政局划拨营养改善计划费用，当天发放到学
生手中。调整学校工作人员，将学校教师何士平、刘美光、王平中调到食堂工作，让陈松林接替保管员，进一步强化黄万俊采购员职责。学校再一次清
对食堂帐目，再一次规范管理。
近两年来草堂中学菜品质量受到家长广泛肯定，去年，学校食堂平均每天对外卖出600多个馒头。年初，学校不对外馒头，还引起周边群众不满。接到教委通报，学校再一次核价，再一次调高质量。
餐饮许可证学校要2014年10月进行了申办，由于学校食堂条件不达标，一直没有办理到位。
兴中小学2014年5月食堂工作汇报
学校食堂工作是学生营养计划的重点工作。在六年级布置的一次语文作业：写建议书中，大部分学生对食堂工作提出了非分的意见。5月15日，我校针对学生对食堂的说法，把部分学生召集在一起，做了思想动员工作。
学校认为：在有限的营养资金面前，是不可能做出多样的菜谱的。另外，学校本身是一个集体，不可能做出来的饭菜都能符合每一个学生的口味。对于
学生要求以日变餐，油素结合的提议，学校认为这是无理的闹剧，营养计划是有规律的，有计划的。希望学生能理解学校的苦衷，在于家长的交流沟通中不要无中生有，说三道四，要做一个知恩图报的好学生。
学校将进一步加强食堂安全管理工作，争取做到更好，让食堂工作有利的开展，不出现任何事物中毒和安全事故的发生。
兴中小学2014年5月食堂工作汇报
5月22日，中心校沈校长等一行来我校开展工作检查，通过对半期以来工作的检查后，下午沈校在三楼会议室组织召开了总结会。
总结会除了对教学常规的总结外，重点对食堂工作、安全工作等作了总结并提出了宝贵意见。
沈校在总结中说：“学校要加强食堂工作的管理，管理人员要加强对工勤人员的管理和培训，工勤人员要注重食
堂安全管理，做到依章行事，服从管理。全体学校人员要配合在一起，为学校共同谋利益，保平安，争取做到无一例食物中毒和安全事故等的发生。”
通过领导的总结和建议，我校师生员工讲一起团结协作，更好的加强学校食堂和安全工作管理，更进一步把我校建设合理，富有朝气。
第3篇：食堂工作汇报
食堂工作汇报
职工食堂正式运行已经一年，现经营者是经过四家竞争单位分别试运行比较，由全体员工投票选定。
在食堂运行的一年中，行政人事部每月安排员工代表参与检查食堂的服务质量，从原料、环境卫生、和操作规范评定食堂的工作。近期有员工反映午餐供应不满意的情绪，针对这一情况，行政人事部和食堂经营者约请员工代表进行了食堂工作交流。
大家反映有如下几点：
1、午餐不够吃或吃不饱，主要表现为下午3点过后就会出现饥饿感；
2、虽然每天的副食品种会有更换，但从长期来看品种不够丰富;
3、主食单一，只有米饭一种；
4、早餐品种少，供应时间短
通过食堂工作交流会，行政人事部于4月23日午餐时间做了一次全面的调查以了解是否出现员工午餐吃不饱的情况出现并探究其真实原因。
当日共当面调查了69名一线员工，中午合计消费282.5元，平均每人消费约4.1元，消费低于3元（含3元）的有8人，高于5元（不含5元）15人。
当日食堂提供大荤菜两种，每种3元，小荤菜两种，每份2元，蔬菜两种，每份1元。
明确反映午餐吃不饱的有五人，反映有时不够吃的或较早出现饥饿感有18人。
经过分析员工反映出现不够吃或吃不饱一般是有两个原因，其一，员工口味不同造成遇到不合口味的副食品种员工选择减少购买量；其二，食堂副食品加工时食用油添加不足造成较早出现饥饿感。
以上分析也获得了部分员工的认可，根据上述原因行政人事部将要求食堂经营者进行针对性整改，整改方案按以下内容执行：
1、根据季节增加副食品品种，每日菜单不重复，各周菜单品种有20%不重复出现，每周提供30种常用菜单,每月提供40种常用菜单，各月菜单品种有20%不重复出现，不同季度有种新品种变换。
2、原食用油的用量为每人20毫升，现按照每人30毫升配料。
3、每份米饭严格按照150克投料，避免加水过多。
4、增加早餐品种，延长早餐供应时间至8:10
5、后续调查员工主食品种意见，增加主食品种
6、明码标价，接受价格监督，执行附近区域最低价
第4篇：食堂工作汇报
的发展目标，对食堂建设提出意见。校领导的重视、关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。近几年学校把创建合格食堂作为工作重点，检查不足，及时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。
二.强化软件管理
每学期开学，总务处都要与食堂工作人员一起重温《中华人民共和国食品卫生法》，教育部、卫生部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等指导性文件，提高每位工作人员的思想认识。在此基础上与食堂工作人员签订好“合同书”。多年来，先后制作了一系列规章制度牌匾和宣传资料，布置在食堂内外。从制度和舆论上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。
长期以来，学校非常重视食堂内部-
管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，在食品卫生工作中，紧紧围绕“三防”为重点，加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强有关人员的技术与技能的提高。对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。还根据上级有关文件规定，认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠。制作《每日各餐菜谱登记簿》、《食堂购进食物日报表》交食堂，每月一本，逐日登记。切实做好每餐每样菜的留 1
样工作，以备查验。
三、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况与上级要求有一定差距，学生的就餐习惯和爱好千差万别。学校多方筹集资金，开源节流，在新建食堂后，又多次对食堂进行了改建和扩建。经过学校领导和-
总务处充分论证、研究，下定决心对食堂再次进行大整改。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色；从食堂门面、餐厅、厨房间都进行了装修，彻底地改变了食堂的面貌。对粗加工间进行了全封闭和吊顶的安装，整修了食堂内部设施，对食堂进行了整体粉刷。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道,保证下水道畅通。2014年10月，完成了专用配餐间的改造。2014年8月、2014年8月先后两批添置新型快餐桌椅160套，可供640人同时用餐。食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。
四、坚持服务育人，尊重师生民意
在食堂工作中，我们坚持“服务育人”的宗旨，做好后勤服务工作。任何时候服务师生的根本任务和根本性质不能变。
食堂工作人员精神面貌稳步提高，-
表现了较高的服务热情。学校和总务处平时通过生管组或就餐学生了解学生的想法和愿望听取对食堂工作的意见。联合工会，认真组织后勤相关人员定期到食堂检查、督促。
尽管如此，对照师生需求和上级对食堂的标准要求，还存在一定的差距，今后进一步完善软硬件建设。学校食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。
由于学生的就餐习惯和饮食爱好存在较大的差异，部分学生有时会到校外的饮食店或摊点就餐。这些就餐场所卫生条件差，有的《卫生许可证》等手续不齐全，存在饮食安全隐患。
食堂工作汇报
职工食堂正式运行已经一年，现经营者是经过四家竞争单位分别试运行比较，由全体员工投票选定。
在食堂运行的一年中，行政人事部每月安排员工代表参与检查食堂的服务-
质量，从原料、环境卫生、和操作规范评定食堂的工作。近期有员工反映午餐供应不满意的情绪，针对这一情况，行政人事部和食堂经营者约请员工代表进行了食堂工作交流。
大家反映有如下几点：
1、午餐不够吃或吃不饱，主要表现为下午3点过后就会出现饥饿感；
2、虽然每天的副食品种会有更换，但从长期来看品种不够丰富;
3、主食单一，只有米饭一种；
4、早餐品种少，供应时间短
通过食堂工作交流会，行政人事部于4月23日午餐时间做了一次全面的调查以了解是否出现员工午餐吃不饱的情况出现并探究其真实原因。
当日共当面调查了69名一线员工，中午合计消费282.5元，平均每人消费约4.1元，消费低于3元的有8人，高于5元15人。
当日食堂提供大荤菜两种，每种3元，小荤菜两种，每份2元，蔬菜两种，-
每份1元。
明确反映午餐吃不饱的有五人，反映有时不够吃的或较早出现饥饿感有18人。
经过分析员工反映出现不够吃或吃不饱一般是有两个原因，其一，员工口味不同造成遇到不合口味的副食品种员工选择减少购买量；其二，食堂副食品加工时食用油添加不足造成较早出现饥饿感。
以上分析也获得了部分员工的认可，根据上述原因行政人事部将要求食堂经营者进行针对性整改，整改方案按以下内容执行：
1、根据季节增加副食品品种，每日菜单不重复，各周菜单品种有20%不重复出现，每周提供30种常用菜单,每月提供40种常用菜单，各月菜单品种有20%不重复出现，不同季度有种新品种变换。
2、原食用油的用量为每人20毫升，现按照每人30毫升配料。
3、每份米饭严格按照150克投料，-
避免加水过多。
4、增加早餐品种，延长早餐供应时间至8:10
5、后续调查员工主食品种意见，增加主食品种
6、明码标价，接受价格监督，执行附近区域最低价
食堂第二季度工作汇报
各位领导：
一、2014年4-7月工作情况
在此期间，食堂全体员工能够积极主动的做好餐饮服务工作，使食堂的饭菜花样和质量最大可能的满足就餐员工的需求。
服务态度。一是注重在用餐时的沟通和交流，耐心听取大家的意见和建议；二是利用意见征求调查表，收集大家的意见，在菜肴的品种和口味等方面进行改进。三是针对7、8月举办的培训班人员突增的情况，面对每顿80多人的就餐需求，食堂的每位员工任劳任怨，加班加点的工作，没有因为就餐人数多而降-
低饭菜质量和减少菜肴品种，而是尽心尽力、变着花样地让每位就餐者吃上满意、可口的饭菜。
采购管理。一是每周五制定下周食谱，依照菜谱计划，由厨师长申报第二天所需要采购的原料，在入库前由库管对菜品进行称重、验收，确保食品安全；二是每周一在公示栏内公布采购价格，便于大家监督。
食品加工。在此环节按照生熟分开、蔬菜与肉类分开、成品与半成品分开等规定，对菜品进行存放和储存，确保了食品的安全。
菜谱管理。按照菜品半个月不重复的原则，每周五制定下周的食谱，并要求厨师长严格按菜谱进行采购和制作，如遇特殊情况，在与管理员沟通后方可临时调整菜谱。
特别是在早餐供应上，在确保6个品种的同时，每天变换小咸菜的品种。
卫生管理。一是严格按照相关规定，随时检查炊
事员劳保用品的佩戴、工作服的卫生及个人卫生情况，发现不合格的，及时令其改正；二是按照各自的分工，采取划片与协作相结合的方式，每天对食堂进行打扫；三是有专人对餐具进行清洗和消毒，并按规定进行登记；四是坚持菜品留样制度，对一日三餐的各种菜品由专人进行菜品留样，确保万无一失。
4-7月份未发生食物中毒事件的发生。
二、财务收入、支出情况
4月-7月现金管理情况：
收入充值现金： 54785元
上交现金：44500元
自采购10710元
4月-7月收入：
4月刷卡收入13377元，7元补贴收入4613元，聘用
工补贴2160元，订餐扣款713元，临时就餐补贴3355元。合计收入24218元。
购入: 采购21518.9元，自购4432.99-
元，合计采购25951.89元。
支出：26191.17元。
盈亏：-1973.2元
5月刷卡收入12121元，7元补贴收入4244元，聘用
工补贴2178元，临时就餐补贴865元，订餐扣款293元，合计收入19701元。
购入: 采购18133.1元，自购1183.79元，合计采购19316.89元。
支出：19504.29元。
盈亏：＋196.7元
6月刷卡收入 12122元，7元补贴收入 4313元，聘用工补贴2160元，临时就餐补贴3695元，订餐
扣款65元，厨师培训班销售收入785.2元，合计收入23140.2元。
购入: 采购20146.8元，自购3464.08元，合计
采购23800.88元。
支出：22843元。
盈亏：＋297.2元
7月刷卡收入 15315元，7元补贴收入 5380元，聘用工补贴1746元，临时就餐补贴450元，订餐扣款13元，合计收入22904元。
购入: 采购24258元，自购1629.47元，合计采
购25887.47元。
支出：25043.42元。
盈亏：-2139.4元
4月-7月累计盈亏：-3618.7元
盈亏分析：
1、4月亏损主要是购入草莓、桃子费用1590元进入成本，造成亏损。
2、从菜价上分析。今年的菜价普遍比去年同期要贵1.00-2.00元。
3、从菜谱上分析。荤菜次数比增加，肉食类消耗多支出2307.6元。
3、由于培训班人员不能网上订餐，就餐的人数不好掌握，饭菜浪费有所增-
加，也是导致食堂亏损的原因之一。
三、今后工作
一是继续加强成本控制，做好挖潜增效，减少浪费。 二是加强订餐制度，按订餐人数配料。分批分量炒菜，减少浪费。
三是把好采购关，每周进行2到3次市场价格调查，掌握市场行情，及时与供应上进行沟通。
四是适当调整食品结构，提高饭菜质量。
五是增强食堂工作透明度，做好征求就餐员工意见和建议工作、按时各种账目及食谱不断满足就餐员工的各种饮食需求，让就餐员工满意和放心。
在此恳请各位对食堂工作提出意见，便于我们在今后的工作中改进和提高，更好的为员工服务。
2014年7月5日
草堂中学食堂工作汇报材料
2014年12月26日下午4：00草堂中学组织全体教职工参加了教委召开的-
中小学后勤服务管理工作视频会议, 会后学校认真组织学习了奉节教财〔2014〕9号《奉节县教育委员会关于进一步规范学生食堂管理的通知》，并制定了贯彻实施意见。在期末，学校召集教代会，讨论通过《草堂中学校食堂管理实施方案》和《草堂中学关于成立膳食质量监督小组的通知》，《草堂中学校食堂管理实施方案》已于2014年2月6日交教委。
开学以来，学校严格执行《草堂中学校食堂管理实施方案》实施食堂管理。
健全管理机制，强化工作责任。
学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，建立第一责任人为组长，总务主任、食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作，其具体职责是： 校长：谢义剑，组长
全面负责学校食堂管理工作。
主要职责为“落实管理人员并明确-
职责、擅自私分结余款、不按时划转结余款到学校总账，责任人为学校校长。” 总务主任：黄万俊，副组长
1、具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全。
2、组织师生进餐，抓进餐服务质量。
3、认定聘请工人，负责组织食堂管理员及工人培训。
4、审核食堂采购。
5、督促检查常规记录，建立食堂管理档案。
工人领班：谭发林
1、全面负责食堂生产服务管理和安全管理。
2、组织生产队伍，负责工人管理。
3、开出购物单、建立采购台账、采购公示、当日饭菜公示。 采购员：由黄万俊兼任，谭发林运输。
1、全面负责食堂采购工作。
2、协助总务主任抓食堂管理。
3、作好菜品留样、进货记录、购物开单等。
保管员：陈松林
1、负责食堂原材料的保管。
2、验收登记采购的原材料。
3、发放原材料，填写出库单。
4、协助总务主任抓食堂管理。
会计：黄兴明；出纳：陈松林。
索取正规发票、审查票据签字及合法性，成本核算，建立完整的食堂财务帐目，一周一收集核对，一月一核算，提出价格建议。
体现公益服务，确定运作模式。
食堂由学校经营和管理，采用集体经营的运作模式，不承包或变
相承包给个人进行盈利性经营。食堂运营实行零利润管理。
1、学校派员全面管理，主要由总务主任、工人领班、食堂采购员及保管员全权负责。
2、食堂采购员和保管员由学校派遣，全面代表学校履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每-
月定期盘库，实现保本经营，不利用赢利向教职工发放福利。
3、学校只聘请工人领班，对全校师生一日三餐整个生产服务工作负责，临时人员由伙食团长和学校聘请。为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。每天的工作人员不得少于6人，即全面协调管理员1人，锅炉工1 人，其余人员6人。
4、工人必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品全部分发给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。
学校成立膳食质量监督小组进行全程监督。
开学初，学校食堂膳食质量监督小组的部分成员对采购进行定点考
根据学校制定的“学校食堂管理”实施意见，3月7日，相关人员在学校二会议室召开了食堂管理月评会。
参会人员有食堂管理系列人员、团长、会计、出纳、保管、采购员及学校食堂膳食质量监督小组的全体成员。
会上工人领班谭发林同志汇报了前一月食堂经营运行状况及存在的问题，与会人员积极讨论酝酿，提出了下月的改进措施。校长强调，我们大家要莫忘责任，把好事做好，实事办实，严格按照教委文件要求，建立好入库、出库帐，开好票据，索证，严把进货质量关。监督小组要严格监督和检查食堂的饮食卫生、膳食质量和服务质量，认真分析评议饭菜质量、数量及价格，检查食堂管理制度落实情况，认真研究和制定食堂管理运行中的具体工作，切实解决好存在的问题，要最大限度办好学生伙食，让家长满意，让学生满意，要经得起上级的检查。
开会结束后，全体与会人员亲自到食堂去检查、评议，食堂运行受到好评。
认真整改，改进工作，不断提高食堂工作质量
“3月1日下午，胡体清对草堂初中营养改善计划工作进行督查，现将督查情况通报如下：
草堂初中营养改善计划工作截止3月1日尚未启动；学校食堂用人不当，聘请一名临时人员既当采购员、保管员又当伙食团长，监督机制不健全，造成管理混乱，账目不清，采购无台账，没有入库单、出库单，部分菜品的价格偏高，责令限期整改。”
草堂中学接到整改通知书后，立即召开教代会，进行认真分析，马上进行整改。
学校于3月2日到财政局划拨营养改善计划费用，当天发放到学
生手中。调整学校工作人员，将学校教师何士平、刘美光、王平中调到食堂工作，让陈松林接替保管员，进一步强化黄万俊采购员职责。学校再一次清对食堂帐目，再一次规范管理。
近两年来草堂中学菜品质量受到家长广泛肯定，去年，学校食堂平均每天-
对外卖出600多个馒头。年初，学校不对外馒头，还引起周边群众不满。接到教委通报，学校再一次核价，再一次调高质量。
餐饮许可证学校要2014年10月进行了申办，由于学校食堂条件不达标，一直没有办理到位。
兴中小学2014年5月食堂工作汇报
学校食堂工作是学生营养计划的重点工作。在六年级布置的一次语文作业：写建议书中，大部分学生对食堂工作提出了非分的意见。5月15日，我校针对学生对食堂的说法，把部分学生召集在一起，做了思想动员工作。
学校认为：在有限的营养资金面前，是不可能做出多样的菜谱的。另外，学校本身是一个集体，不可能做出来的饭菜都能符合每一个学生的口味。对于学生要求以日变餐，油素结合的提议，学校认为这是无理的闹剧，营养计划是有规律的，有计划的。希望学生能理解学校的苦衷，在于家长的交流沟通中不要-
无中生有，说三道四，要做一个知恩图报的好学生。
学校将进一步加强食堂安全管理工作，争取做到更好，让食堂工作有利的开展，不出现任何事物中毒和安全事故的发生。
兴中小学2014年5月食堂工作汇报
5月22日，中心校沈校长等一行来我校开展工作检查，通过对半期以来工作的检查后，下午沈校在三楼会议室组织召开了总结会。
总结会除了对教学常规的总结外，重点对食堂工作、安全工作等作了总结并提出了宝贵意见。
沈校在总结中说：“学校要加强食堂工作的管理，管理人员要加强对工勤人员的管理和培训，工勤人员要注重食堂安全管理，做到依章行事，服从管理。全体学校人员要配合在一起，为学校共同谋利益，保平安，争取做到无一例食物中毒和安全事故等的发生。”
通过领导的总结和建议，我校师生-
员工讲一起团结协作，更好的加强学校食堂和安全工作管理，更进一步把我校建设合理，富有朝气。
----
