第1篇：售楼部吧员的岗位职责
售楼部吧员的岗位职责
【篇1：某售房部 吧员岗位职责】
销售中心吧员岗位职责及工作要求
岗位职责：
1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；
2、熟悉销售中心的整体情况，包括营销大厅、洽谈区、vip室等； 3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；
4、在没有客户到售楼中心时，应检查吧台物品是否整齐、完好、卫生状况是否良好；
5、当有客户在沙盘或模型边观看时，及时送上饮料； 6、当有客户落座时，送上果盘或糖果、饮料；
7、当客户离开时，及时整理客户做过的桌椅和使用过的物品，保证室内以最佳状态迎接客户；
8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁; 9、检查销售中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；
10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；
11、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；
12、统计每天使用的食品数量，做好次日食品采购申请。
工作要求：
一、仪容仪表：
1、发型文雅、庄重，梳理整齐，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；
2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指（婚戒除外）、耳环及夸张的头饰，面带微笑 ；
3、正确佩戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装、无污染、无皱折，工装上有明显线条；
4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油； 5、工装干净整洁，无折皱； 6、鞋子光亮、清洁；
7、保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容； 8、为客户服务时，要求站立式服务； 9、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；
10、热情大方接受客户的有关咨询；
11、动作文雅，熟练掌握常用的手势、站姿、鞠躬礼等举止；
二、工作内容：
1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应当与当班保安人员核对，查明原因，汇报驻场主管；
2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须定期杀毒，以保证卫生安全；
3、所有接待需要的用具应整齐有序的摆放，包括各种器皿、容器等； 4、完成卫生和物品准备工作后，吧员应站立在水吧台内，迎接客户的到来；
5、当有客户落座时，送上果盘或糖果和饮料；
6、当客户离开时，及时整理合伙做过的桌椅和使用过的物品，保证案场以最佳的状态迎接客户；
7、检查销售中心的卫生状况，如卫生较差，及时通知保洁员前来保洁；
8、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；
9、统计水吧台的食品的库存量，当库存不足时，及时向驻场主管报告；
10、统计每天使用的食品数量，做好次日食品采购申请;
11、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放；
12、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进杯子的饮料、已泡好的茶水，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；
13、离开前将垃圾袋处理好，并处理到垃圾堆放点，以免滋生蚊虫。
三、工作纪律：
1、遵循管理流程、尽职尽责，现场工作人员应服从上级领导的指示，一切行动听从指挥，在规定的时间内按时报到，不得借故推脱。
2、现场工作人员应具备良好的职业道德，爱岗敬业，自觉维护公司利益。现场工作人员不得从事、参与、支持、纵容其他同事对公司有现实或潜在危害行为。发现损害公司利益行为，应主动向驻场主管汇报，不得拖延或隐瞒。3、现场工作人员须严格执行公司颁布的各项制度和现场工作纪律，按时交接班，清点物品，做好记录。，所有工作人员不得在工作时间内玩手机，长时间接听电话，不得在工作时间会客，不得使用销售中心电话，违反工作纪律按相关规定处理。
4、现场工作人员必须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。遇到工作职责交叉或者模糊事项，应勇于承担责任，倡导主动积极地行动，推动工作完成。在工作紧急和重要的情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。
5、现场工作人员必须按时交接班、不迟到、不早退，坚守岗位，忠于职守，不漏班、误班。执勤期间禁止喝酒、吸烟、吃东西；执勤期间不准嬉笑打闹、打电话、会客、看书报、听广播；讲原则、讲方法、不急不躁、以理服人。
6、现场工作人员必须严格执行请销假制度，外出办事必须向上级领导请假，并在规定的时间内返回；
7、严禁现场工作人员超出售楼配合服务范围内或业务指引的要求，对客户做出承诺。违反规定误导购房者购房意愿的后果自负。8、未经批准，不得将现场工作物品外借。
9、现场工作人员有责任对购房者资料履行保密义务，未经许可不得泄漏发展商、销售商、业主或客户的有关资料。
10、所有现场人员不得饮用除了水意外的任何饮品，也不得用销售中心的纸杯喝水，需要喝水时，应用自己备用的杯子喝水。
11、每星期休假固定休假时间，不得在星期六和星期天休假。
四、工作规程：
1、上班时间按时到达案场，核对水吧台的物品，对残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。
2、做好水吧台的清洁工作、整理好需用的物品以及各种物品的摆设，备用的器具、器皿都要定期杀毒，以保证卫生安全。
3、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不住的情况。
4、站立在水吧台外时，脚跟并拢，两手下垂并在体前交叉，右手放在左手上，面带笑容，迎接客户到来。
5、当有客人来到沙盘观看时，水吧员应手推餐车（准备多种可供选择的饮品），站在客户的右侧，并致敬语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料”？ 6、当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。
7、当客人距离水吧台1-2米时，水吧员应致敬语：“您好，有什么可以帮到您”！
8、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致敬语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料”？当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。
9、当客人落座时间比较长，吧员应及时查看客户茶水情况，如遇客户水杯空置进行鞠躬15度问候：“打扰一下，请问需要增添茶水吗”？如客人没有特别吩咐应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品，如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他饮品。如遇客户主动归还茶杯，并双手接递，并微笑问候：“谢谢，欢迎下次为您服务。
10、当客人离开案场时，水吧员应第一时间整理客人做过的桌椅和使用过的杯具，以最佳的状态迎接客人的到来。
11、在各种物品、食品不足时，及时与驻场主管联系补充。
12、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在杯子里的饮料不得再回收，已泡过的茶水，没用完的全部倒掉。
13、水吧员应统计日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存两不足的，应及时做好采购申请。 14、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。
【篇2：售楼部文员岗位职责】
售楼部文员岗位职责
本职工作：服从售房经理的管理工作，进行业务统计、佣金统计、文件归档等，为销售提供有利的后勤支援。
工作职责：
1、售楼部文员要绝对服从上级领导安排的各项工作，并积极主动完成。
2、完成公司交办的工作，配合现场售房部经理的工作。
3、确保销控表的及时准确性，开具房屋认购单，负责相关表格的统计输入电脑存档。
4、确保销售数据的及时性和准确性。
5、每周一早将周报或月报传至售房部经理。
6、每月25日前将本月工资表传至人力资源部。
7、每月月初将本月项目员工值班值日表传至人力资源部。 8、每月向人力资源部报当月“人事统计表”并将员工入职、离职、请假手续，及时传至人力资源部。9、管理售房部备用金。
10、保证项目部各种文件、资料（售前售后资料、开发商交接的各种文件、公司总部下发的各类文及通知、项目部会议及开发商会议记录等）及档案的妥善保存。
12、常用资料的准备：对项目部办公用品、办公设备的申领、使用、维护、维修的责任。
13、处理销售过程中的行政事务并服务于销售。
14、所有储存在电脑内的资料必须加设授权密码，并于售房经理处备案。
15、协助银行按揭员进行土地证的办理。 16、完成上级领导交办的其他工作。
【篇3：售楼部人员架构和职责】
售楼部人员架构和职责 2、售楼部人员职责
销售部岗位职责
（一）销售经理岗位职责：
1、根据公司经营计划，配合公司总目标，制定项目销售目标及销售计划，并予以追踪控制，以确保其达成或超越；
2、根据公司经营计划，确定项目销售计划与销售费用预算；
3、负责所属项目营销部工作人员的岗位培训，提高置业顾问的营销技巧；
4、负责公司销售推广工作，获取最新市场销售信息，为销售提供可靠信息依据；
5、了解市场及周边竞争项目、消费需求及状 况，开拓新的营销渠道和销售方案。
6、负责销售节奏的控制，并监督销售方案的实施，保证销售进度，每月对销售情况进行总结汇报；
7、编制所属项目营销部月、季、年度销售计划和工作总结，确保完成公司下达的各项任务指标，并监控本部门的销售费用。
8、负责主动寻求各部门对销售的配合，并将信息反馈给相关部门。 9、督促所属项目营销部工作人员妥善做好档案资料管理。10、妥善处理客户投诉。11、协调好与客户之间的关系。
12、整理客户的资料，并妥善保管和存档。 13、办理客户签约手续。
14、协助行政人事部做好员工聘任、考核、培训等工作。 15、配合财务部做好催收款工作。16、协助公司其他部门的工作。
（二）销售主管岗位职责：
1、协助销售经理完成公司销售工作的策划组织及协调，并负责建立完善全面的销售管理系统，包括客户、销售代表、销控、价格等所有环节；
2、根据项目市场情况，调整项目销售计划并监督实施，统计销售报告；
3、负责销售现场管理；
4、负责销售前的资料准备工作；制定和准备《认购书》、《商品房买卖合同》等及各种所需表格；
5、负责项目资料的收集、整理、归纳，为公司决策提供依据； 6、对客户群体进行的分析，负责合同签约和客户档案的管理； 7、妥善处理本部门内外的联系与沟通工作；
8、协助策划经理建立广告宣传的方案，并根据具体进展作出相应调整；
9、配合销售经理监督销售方案的执行；
10、负责指导本项目销售资料的登记、保管、整理、存档等管理工作；
11、负责召集本项目的销售会议及业务培训工作； 12、汇总销售日报，编制销售报表；
13、负责落实楼款的回收工作，掌握合同的签订、备案状况； 14、定期向部门经理递交工作计划和总结； 15、积极完成上级安排的各项工作任务。
16、配合销售内勤工作，销售内勤外出或休息时接替其工作。（三）置业顾问岗位职责：
1、了解并掌握房地产及相关行业知识及政策法规，熟悉房地产市场情况；
2、了解并掌握项目的各项情况，完成销售部给所属项目下达的销售任务及上级安排的各项工作；
3、负责每日客户的接待、看楼、谈判工作并促成成交； 4、当日销控的核实工作，在规定时间内完成客户的后续跟进，办理相关手续；
5、每日向上级领导汇报当日来电来访客户情况。目标性客户及潜在客户、客户成交可能性分析、成交记录等；
6、按照公司要求填写相关表格，并建立客户档案； 7、提交日报、周报及月报；
8、根据客户洽谈情况，针对销售中出现的问题及时提出改进建议； 9、协助主管整理销售资料并分类管理；
10、完成所属项目的市场调查数据并进行整理，及时上交工作计划及总结；
11、对客户有礼有节，不得有超越权限的承诺；
12、严格遵守公司和销售部各项规章制度及管理办法；
13、学习、吸收新知识，不断提高自己的业务水平，在工作中学习，在学习中更好的工作；
14、积极完成上级领导临时安排的各项工作。
15、客户的签约工作，并制作客户档案及登记销售流水帐 16、各自客户的按揭、公积金资料的准备 17、各自客户的逾期款的催缴工作
（四）销售内勤
1、全面负责销售内勤保障工作，为销售业务人员提供支持
2、合理安排内务人员工作，做好内务与外部销售人员的协调工作 3、负责组织各类销售报表的统计、整理工作，并及时向主管领导报送
4、负责组织销售合同的拟订工作，并及时送主管领导审核
5、定期或不定期对销售内勤工作进行检查，发现问题及时纠正 6、负责销售客户档案、销售合同等文档的整理与归档工作 7、负责协助销售业务人员做好客户接待与客户关系维护工作 8、完成上级领导临时交办的工作
9、协调房管局、银行、公积金中心等相关单位工作
二、售楼部日常工作安排
一、考勤制度：
1、每天正常工作时间为10：00 ~20：00，销售人员实行轮休制度，项目未开盘前实行双休，项目开盘后每周休一天，有广告日及周六、周日全勤。但都不允许积攒假期，内管不同时休息。2、不迟到、不早退，迟到在5分钟内口头警告，三次提出警告，罚款人民币30元；一次迟到超过5分钟低于30分钟的，罚款人民币30元；迟到超过30分钟的，按旷工半天处理，并罚款人民币50元。
3、一个月内累计旷工3天以上，作辞退处理。
4、休病假必须经区级以上医院开出休病假条，并要有医生签名；事假或其他请假必须于前一天上报，经领导批准后生效。病、事假按公司财务相关规定处理。
第2篇：吧员岗位职责
吧员岗位职责
岗位职责1：吧员岗位职责
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
岗位职责2：吧员岗位职责
1、负责当日盘点，作好日报表并开出领贷单，请经理签字确认，负责开展餐前吧台的一切准备工作。
2、负责去酒水房领足吧台所需的酒水。
3、接受酒水订单，为餐厅宾客准备预订酒水。
4、负责妥善保管宾客存放在吧台的烟酒。
5、负责擦拭吧台所有玻璃器皿和服务用具。
6、保养吧台内设备，如有损坏及时报修。
7、提醒服务员积极向宾客推销酒水，如发现北朝鲜过期的酒水应该及时报告经理或库房，停止销售。
8、保存所有酒水的订单，并交财务部以备核查。
9、掌握各种酒品的服务知识，不断创新品种(如特制饮料、酒水等)搞好推销。
岗位职责3：吧员岗位职责
1 在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2 开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3 熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4 随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5 出品时要保证快速、准确、高质量。
6 前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7 严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。
8 前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。
9 下班前认真统计(番禺统计)当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货)，根据经营预测提出第二天的酒水采购(采购)数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。吧员岗位职责
第3篇：吧员岗位职责
吧台规章制度一、在主管的领导下，进行吧台的日常工作。
1、主管是吧台的直属领导，负责整个吧员部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。
2、正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张，故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。
3、每日的班前例会上主管会宣布工作安排，个人必须清楚的知道自己的岗位和工作范围。
二、严格执行凭单出品的制度。
1、所有出品一律凭电脑小票，小票一式两联，吧台接A单。
2、如收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系下单服务员，明确所点物品；如收到不能出品的单据，应及时通知主管并妥善解决。
3、必须看清小票上的品名、单位、数量、日期，出错、重出酒水自行负责。 4、每日电脑小票必须进行清查，对上汇总，以防作弊。三、严格执行岗位操作规范和卫生操作标准。
1、岗位操作规范是吧员正常运作的保证，也是出品质量的保证，必须严格遵守。
2、严格的卫生操作标准是出品质量的前提。
1）男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指甲、胡须，衣领、衣袖保持干净，头发打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。
2）切制生果、或包装小食时应带手套。
3）取用柠檬片、橙角、车厘等饰品时应使用冰夹，放吧匙的杯应经常换水，生果切制时，洗苹果、橘子、西红柿的筐也应时时换水，保持用水干净、透明。4）取用杯具不能拿杯口，必须拿杯具底部，出品前要检查杯具、用具有无手印、污渍。
5）各类用具如榨汁机、毡板刀、吧匙等应随用随洗。
6）随时洗手，每做一样出品后，手若弄脏应马上用洗洁精洗净后再做第二样出品。
7）各类酒水、配料用完后随手抹干净，不能留有残液，隔夜茶水不能再用。8）出品前保证每样用料无变质、霉烂现象，每件杯具用具都干净，保证无水渍、污渍及异味。
3、每日小扫，每周大扫。
1）每日保持地面卫生，及时清扫、拖洗，不乱摆放杂物，随时保持工作台面、吧台卫生，酒架、陈列柜每日开档擦洗一次，酒瓶每天都擦，不许有尘埃、污渍。
2）各类杯具、瓷具分类摆放，保持干净，无污渍、无手印、干燥明亮，垫布保持清洁，洋酒杯每天擦一次。
3）随时清理雪柜、风柜、保鲜柜，擦干净密封圈、玻璃面、柜里内壁，不得有异味、有污水及时抹干。
4）生果房每日进行大扫除，生果架、地面、操作台每晚清洗，所有胶筐冰桶下班后清洗，刀具抹干净、毡板每三日拿到漂白，每周杀虫一次。5）每逢周三、周日将吧台所有杯具、用具清洗。
6）每逢周三吧员全体大扫除，各楼层主管负责督查，自己工作区域的地面、墙面、台面，所有设备、用具、杯具、酒水进行全面清扫、打理，陈列柜镜面用玻璃水擦亮，清理死角。
7）雪柜、风柜定期除冰，随时检查有无冻坏过期、变质的酒水，有无霉烂水果及时清理或汇报处理。
8）杯布、抹布分开使用，每日收档后将用过的杯布、抹布洗净、凉干燥、折好存放在指定地点（扫帚、拖布、垃圾铲等物品一定放在指定地点）四、严格按照标准出品规范迅速精致的出品。
1、出品规范是对每一样酒水出品方式的规定，是出品质量的一个重要环节，必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水（如出洋酒壹支、跟壹扎冰水等）。 2、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的吧员员必须掌握和熟练的技巧。1）迅速：快速、干净利落的做每一样出品，接单到出品不得超过三分钟（啤酒等已成品不得超过一分钟）。
2）精致：严格按照标准规定的样式、出品方式、装饰来出品，达到精致、美丽的外观。
3）美味：严格按照规定的配方用料，份量调制成品，必定会达到所要求的精美的味道。
4）强调：大家必须明白，每个公司有每个公司的制度，不管你以前所学多广，但都必须严格按照本公司的酒水配方调制酒水，这一点极其重要，每个员工必须谨记。
五、认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符。
1、每日、每月的盘点清查是公司营业额、利润、成本计算的重要依据，每个员工必须认真细心的完成，盘点表必须签名，签名即负责。2、每日开吧必须盘点（盘查酒水数目是否与昨日盘点留底相同，有出入及时汇报，超过九点不予承认），收吧必须盘点，做好盘点表，有出入及时找出原因，找不出原因的当作弊处理。
3、盘点表必须仔细认真，反复检查，财务如下单纠错，必须及时改正。 4、主管有权随时盘查每个吧的酒水库存，吧员必须无条件配合盘查，有任何特殊原因及时汇报主管。
5、领料和盘点是紧密相关的。
1）每日营业结束后，吧员必须做好酒水的领料数量，销售数量、结存数量，统计在吧员盘点表上。
2）各吧台应根据吧台当日营业量，吧台的自身情况、精确合理的开具领料单，不要多领货，导致无位存放，也不能少领，导致供应不足。
3）每天开档前必须拿搬货组发下的领料单底联核对货品，有问题及时汇报，核对无误后作上盘点表。4）搬货组必须合理安排领料步骤，和仓库良好的协调，搬完货后检查核对各吧领料数量准确无误后将领料单派还各吧核对。6、强调：库存与盘点表必须相符。六、注意成本控制，杜绝浪费。
1、严格遵照标准酒谱和出品规范出品，合理用料，将吧员成本降至最低。 1）如切制柠檬片、柠檬头可做装饰，喝皇家礼炮用柠檬皮剩下的柠檬可榨汁。2）切制生果，饰品应严格按照规定切制，西瓜厚度，一个柠檬七、八片等。3）出洋酒或鸡尾酒必须使用量酒器，不要凭感觉量酒。
2、用过的洋酒、柠檬汁等配料要及时抹干净，归类存放好，防止变质，每天开吧补充酒水应把里面的酒水拿出来补新酒进去。如因人为导致酒水变质、过期、冻坏，应自行负责并接受处罚。
3、当天的柠檬、橙角、生果、奶粉等未用完配料饰品应用保鲜膜封好，第二日用掉，严禁随手乱扔。
4、生果房切制生果要特别注意节约，各类生果应按照其不同习性贮存，各类小食也应密封贮存好，如因人为导致霉烂、变质，自行负责并接受处罚。 5、搬运、使用杯具、器具应特别小心，防止人为损坏，用水、用纸应节约，尽可能节约公司每一样用品。
6、良好的节约意识是作为一个合格的吧员员的基本要素。 七、严格执行遵守公司的各项规章制度。
1、认真阅读员工培训手册，加以理解、消化。
2、公司各项规章制度是为确保公司经营、确保娱乐服务行业的公共性形象，确保公司所有职工平等的享有权利和履行义务而制定的，本公司员工应自觉遵守本规定并忠实的履行各自的义务。
3、吧员员工必须有良好的自身素质与修养，在工作中仔细、认真、沉着、冷静、礼貌、热情并坚守公司原则，勇于揭发坏人坏事，不做有损公司利益之事，耐心解答他人咨询，敢于承认错误找出问题根源并即时解决。严格要求自己，不断提高自己的业务水平，精益求精，这也将成为大家今后晋升、加薪的重要考虑因素。
第4篇：吧员岗位职责
吧员岗位职责
岗位职称：吧员
直接上级：大堂经理
工作职责：
1、自觉履行岗位职责，严格遵守本店各项制度和工作程序，服从上级指挥和监督检查。
2、每日班前检查核对吧台酒水库存量，及时补充各类酒水、饮料、保证正常酒水销售供给。
3、根据酒水销售状况提出改进酒水促销建议，以提高销售额。
4、注意保持吧台整洁、各类酒水饮料摆放成列，井然有序，美观整齐，并负责该区域卫生。
5、接到服务员下酒水单，有序出品，按数按量及时出品，结账时依据客人消费，和有无退单情况，做到不漏记重记，每日负责统计酒水销售日报表。
6、了解和掌握各种酒水产地、品名、规格、度数、价格和保质期等，熟悉前厅服务的基本知识。
7、认真做好酒水盘点表，稽核表、日报表、并协助财务搞好周末盘点和月终库存盘点工作。
8、积极协助配合各岗工作的顺利开展，搞好对客关系，热情礼貌，服务周到，想顾客之想，急顾客之所需，认真虚心听取客人意见反馈，及时改进或上报，积极完成上级交办其它工作任务。
第5篇：吧员岗位职责
吧员岗位职责
酒水部主管
直接上级：楼面经理
下级：调酒师、吧员
1.具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。 2
负责和其他部门的工作协调。3
负责本部门的工作会议及员工培训。
检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。7
负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。8
督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。9
服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。E 调酒师
直接上级：吧台主管
1 在吧台主管的领导下，积极开展各项工作。2 全面负责吧台的各项监督检查。
3 掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。
4 在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。5 负责所有物品的清点、登记、统筹。7 做好每日销售报表。
8 在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。
9 每日根据吧台主管的规定和要求进行花式调酒表演。
10 勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。
吧员
直接上级；吧台主管
——岗位职责——
在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
出品时要保证快速、准确、高质量。
前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。7
严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。8
前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。
下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。
——工作流程——
1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退
2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会． 3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常． 4、补充当日所需酒水及物品。5、打扫吧台内所有清洁卫生．
6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果
7、照单按时按量准确无误地出货。
8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累计金 额、现收金额、所找尾款）．
第6篇：吧员岗位职责
吧员岗位职责
1、负责顾客消费单录入。
2、负责商品的领取、发放、结存。
3、负责保管消费账单。
4、负责填制《营业日报表》
5、负责审核严明消费单，按单上实物种类发货。
6、保证服务台内商品及时供应。
7、接听服务电话并及时通知相关人员。
8、负责做好实物盘存、账务核计。
9、与总台和区域紧密配合，负责客人的叫醒服务。负责本区域卫生。
吧员工作流程
1、按公司规定时间与上班吧员进行实物交接。实物应与账单相符，按种类将商品洗浴用品
有序摆放。
注意事项：认真核实未结商品吧员联是否与开出商品相符。
2、及时按消费单所列商品品种出货，查看消费单、商品数量是否足量。接到客人服务电话
时应10秒内通知服务员。
注意事项：
一、礼貌用语：“您好X楼吧台XX，”重复客人的需要。
二、及时和被通知的服务员沟通，确认服务项目的落实。
3、进行下班或交班时帐物清点工作，注意事项：当班人员下班前必须配合检察人员进行实物盘点，所作营业报表、消费单和实物盘存应三者相符：在接班人员确认帐物相符后，交班人员方可离去。
第7篇：吧员岗位职责
1.在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。2.开班前检查前日营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。3.熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式、饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。4.随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。5.出品时要保证快速、准确、高质量。6.应与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名、喜好等个人信息，以便更周到地为客人服务。7.严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错。8.确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。9.下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货)，根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁干净，一切恢复正常后方可下班。
