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烹饪大师岗位职责

作者:ibmt60p时间:2020-10-07 下载本文
第1篇:烹饪师岗位职责1.厨房灶面、灶台墙壁要经常洗,保持无油坂、无积灰、无食物残渣、排气罩洁净明亮不滴油。2.不得烹饪变质或不洁食物。3.食物要烧熟煮透,防止内生外熟。4.隔餐食物,必须回锅煮后供应。5.金属罐装食品,如开罐后当天有剩余,应倒人玻璃或瓷质容器内放置冰箱内。6.对各种液体调味品用前应检查过滤,以防杂质混人,盛放调味品容器要保持清洁。7.烧、烤食品操作时,应避免明火直接与食品接触,防止内生外熟和苯并苗致癌物质的产生。8.不得用抹布措擦已消毒的餐饮具,避免受到污染。9.工作结束后,调味品瓶盘要加盖,工作用具、灶上、灶下、地面要清扫洗刷干净,保持无水迹、无油腻。

第2篇:烹饪教师岗位职责范本

岗位说明书系列

编号:FS-ZD-04017

烹饪教师岗位职责

Cooking teacher job duties

说明:为规划化、统一化进行岗位管理,使岗位管理人员有章可循,提高工作效率与明确责任制,特此编写。

岗位职责:

1、热爱烹饪教育,按照学校要求完成教学任务;

2、教育指导学生、配合班主任进行班级管理,组织班级活动等;

3、教授学生鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、微菜等八大菜系的实操技能,以及配料烹调方法。

岗位要求:

1、烹饪、食品、营养等相关专业,大专以上学历;

2、具有中国八大菜系实操技能熟练者,可优先考虑;

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第3篇:首席技能大师岗位职责

首席技能大师岗位职责

1、首席技能大师是技能大师工作室的领衔者和负责人,必须做好技能大师工作室的管理工作及工作室的人才培养和技术攻关。

2、首席技能大师必须抓好选徒工作。选徒着重考察徒弟是否为可造之才,所选徒弟在日常工作中必须爱岗敬业、肯钻研、有韧性。

3、首席技能大师要做好带教工作。既要教做事,更要教做人,不能顾此失彼。

4、首席技能大师要选择好带教培训工作的具体内容和项目载体,在规定的时间完成带教工作。

5、首席技能大师在工作室开展技术攻关方面负有主要责任,必须做好技术攻关方面的工作。

6、首席技能大师在项目及课题的选择、决策、实施中处于主导地位,要为其他成员作出示范、进行指导。

第4篇:技能大师工作室成员岗位职责

技能大师工作室成员岗位职责

1、认真学习桥梁建养方面相关知识,提升自我技能。

2、在技能大师的指导下,完成所负责的项目任务。

3、团结协作,在完成项目过程中做好成员之间的互助协作工作。

4、承担师带徒工作,指导学员学习新技术、新工艺。组织学员听课或交流,有听课记录,并按文件精神指导学员完成相关工作。

5、承担本工作室的科研课题的相关研究工作。

6、建立个人专业成长记录档案。主要记录以下内容:新技术新工艺的施工方法、发表的论文论著、影像资料、各类获奖证书、施工的原始记录等。

烹饪大师收徒讲话稿(共2篇)

草图大师岗位职责

烹饪加工岗位职责

烹饪老师岗位职责

烹饪岗位职责(共3篇)

《烹饪岗位职责(共3篇).docx》
烹饪岗位职责(共3篇)
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