第1篇：面粉市场调查报告
篇1：2013年小麦面粉市场分析报告中国产业洞察网《2013年医疗器械市场分析报告》
第一：中国产业洞察网研究员对市场调查报告的解读 第二：什么样的市场调查报告才是合格的？
第三：什么样的市场调查报告对医疗器械行业有价值？ 第四：医疗器械市场调查报告目录结构
第五：医疗器械市场调查报告常见问题有哪些？ 第六：医疗器械市场调查报告特点
第七：市场调查报告撰写的五要素是什么
中国产业洞察网研究员对市场调查报告的解读
市场调查报告是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。市场调查报告是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。准确来说是通过对大量一手市场调研数据的深入分析，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、市场规模、竞争格局、进出
口情况和市场需求特征，以及行业重点企业的产销运营分析，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对各产业未来的发展趋势做出准确分析与预测。帮助企业了解各行业当前最新发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策和明确企业发展方向 什么样的市场调查报告才是合格的？ 市场调查报告的核心目标主要有两点：
其一：让项目发起方自己明确项目运作模式与经营计划； 其二：用于引资或者企业长期发展战略规划
因此，市场调查报告的质量标准也要围绕有效实现这两个目标来衡量。我们认为，一份合格的市场调查报告至少应注意如下几点：（1）产品与服务介绍清晰准确；（2）商业模式清晰（3）目标市场分析清楚
（4）本项目的目标市场定位有效
（5）团队组合具有能实现计划书所称之目标的能力与要素（6）资金运用合理，现金流分析令投资人信服（7）项目估值合乎行业规矩，要为投资人安排合理（8）项目风险分析详细，风险规避措施合理有效
（9）文字处理精要准确，错误的地方要少，包装简洁大方，体现认真之精。医疗器械市场分析报告目录结构
[出版时间]: 2013年09月版
[交付形式]: email电子版或特快专递 [电子版]：7500元[纸 质 版]：7800元 第一章 医疗器械行业特征分析 一、产品概述 二、产业链分析
三、中国医疗器械行业在国民经济中的地位 四、医疗器械行业生命周期分析 1．行业生命周期理论基础 2．医疗器械行业生命周期 第二章 医疗器械行业发展环境分析 一、宏观经济环境分析 二、国际贸易环境分析 三、宏观政策环境分析
四、中国医疗器械行业政策环境
五、行业运行环境对中国医疗器械行业的影响分析 第三章 医疗器械行业市场分析
一、2008-2012年中国医疗器械市场规模及增速 二、影响医疗器械市场规模的因素
三、2013-2017年中国医疗器械市场规模及增速预测 四、医疗器械市场发展潜力分析 五、市场需求现状及发展趋势 第四章 区域市场分析
一、区域市场分布总体情况 二、重点省市市场分析 三、重点省市进口分析
第五章 医疗器械细分产品市场分析 一、细分产品产品特色
二、细分产品市场规模及增速 [纸质+电子]：8000元 三、2013-2017年细分产品市场规模及增速预测 四、重点细分产品市场前景预测 第六章 医疗器械行业生产分析
一、2008-2012年医疗器械行业生产规模及增速 二、2013-2017年医疗器械行业产量产能变化趋势
三、行业领导者的生产现状及产品策略 四、医疗器械行业生产中存在的问题 第七章 医疗器械行业区域生产分析 一、区域生产分布总体情况
二、重点省市生产分析 三、重点省市出口分析 第八章 医疗器械行业竞争分析 一、竞争分析理论基础 二、医疗器械行业竞争格局 1．现有竞争者分析 2．潜在进入者分析
3．供应商的讨价还价能力分析 4．买方的讨价还价能力分析 5．替代品的威胁
三、医疗器械行业市场集中度分析
四、2008-2012年重点企业市场份额及变化 五、竞争的关键因素 第九章 医疗器械产品价格分析
一、2008-2012年医疗器械价格走势
二、影响医疗器械产品价格的关键因素分析 1．成本 2．供需情况 3．关联产品 4．其他
三、2013-2017年医疗器械产品价格变化趋势 四、主要医疗器械企业价位及价格策略 第十章 医疗器械行业渠道分析 一、渠道形式及对比
二、各类渠道对医疗器械行业的影响
三、主要医疗器械企业渠道策略研究 四、各区域主要代理商情况 第十一章 医疗器械行业进出口分析 一、出口分析
1．我国医疗器械行业出口总量及增长情况 2．医疗器械海外市场分布情况
3．医疗器械行业经营海外市场的主要品牌4．医疗器械行业出口态势展望 二、进口分析1．我国医疗器械行业进口总量及增长情况2．我国医疗器械进口主要国家及地区3．进口品牌对医疗器械行业的促进与影响 4．医疗器械行业进口态势展望
第十二章 医疗器械上游行业分析 一、上游行业发展现状 二、上游行业发展趋势 三、上游行业对医疗器械行业的影响
第十三章 医疗器械下游行业分析 一、下游行业发展现状 二、下游行业发展趋势 三、下游行业对医疗器械行业的影响
第十四章 医疗器械行业用户分析 一、用户认知程度分析 二、用户需求特点分析 三、用户购买途径分析
第十五章 替代品分析 一、替代品发展现状 二、替代品发展趋势 三、替代品对医疗器械行业的影响
第十六章 互补品分析 一、互补品发展现状 二、互补品发展趋势
三、互补品对医疗器械行业的影响 第十七章 医疗器械行业工艺技术发展分析 一、工艺技术发展现状 二、工艺技术发展趋势 第十八章 医疗器械行业主导驱动因素分析 一、国家政策导向 二、相关行业发展 三、行业技术发展
四、社会需求变化篇2：中国面粉市场调研报告 2011-2015年中国面粉市场调研与发展前 景预测报告
2010年小麦粉产量达10118万吨，未来十年我国将重点发展50-80家大型面粉加工企业，并为这些农业产业化龙头企业提供技术支撑，使其平均日加工能力达到1500吨，占全国小麦粉总产量的15%左右，面粉市场有着良好的发展前景。
中国报告网发布的《2011-2015年中国面粉市场调研与发展前景预测报告》共十五章。首先介绍了全球面粉市场发展状况、中国面粉行业发展环境等，接着分析了中国面粉行业发展的现状，然后介绍了中国面粉行业市场竞争格局。随后，报告对中国面粉加工做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国面粉业的发展趋势与投资预测。您若想对面粉产业有个系统的了解或者想投资面粉行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 2011年全球面粉市场发展状况概述 第一节 世界面粉工业发展概况 一、规模化生产和集约化经营
二、不断采用新技术及提高资源利用率
三、营养、卫生、安全和绿色成为加工产品的主流 四、深加工、多产品是高效增值的重要途径 五、产品标准体系和质量控制体系越来越完善 六、世界主要国家面粉行业发展动态
第二节 2011年全球面粉行业市场现状分析 一、全球面粉生产与消费情况 二、全球面粉市场价格监测
1三、全球面粉贸易市场动态分析
第三节 2011年主要国家和地区发展概要 一、美国 二、加拿大 三、澳大利亚 四、德国 五、法国 六、英国 七、日本
第四节 2011年全球面粉供需状况分析 一、全球面粉市场供给分析 二、全球面粉市场需求分析 三、全球面粉市场小麦价格动态
第二章 2011年中国面粉行业发展环境分析 第一节 2010年中国宏观经济环境分析 一、gdp历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2011年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2011年中国面粉行业发展政策环境分析 一、《营养强化面粉标准》 二、面粉行业准入制度
三、国家对小麦粉的政策和标准
第三节 2011年中国面粉产业发展环境分析 一、中国是世界上最大的小麦生产国及消费国 二、中国面粉行业已进入发展加速时期 三、中国面粉行业整合之势为时不远 四、中国发展强化面粉是大势所趋 第四节 粮食行业总体现状
一、中国粮食市场60年发展状况综述 2二、中国粮食行业正进入新的转折期 三、中国粮食市场供需分析 四、国内粮食市场流通情况分析
第五节 2011年中国面粉行业发展社会环境分析 第三章 2007-2011年中国小麦生产数据分析 第一节 2007-2011年全国小麦面积和产量增减 一、2007年全国小麦面积和产量增减 二、2008年全国小麦面积和产量增减 三、2009年全国小麦面积和产量增减 四、2010年全国小麦面积和产量增减 五、2011年全国小麦面积和产量增减
第二节 2007-2011年全国各省份/地区小麦播种面积和产量 一、2007各省份/地区主要农作物播种面积和产量 二、2008各省份/地区主要农作物播种面积和产量 三、2009各省份/地区主要农作物播种面积和产量 四、2010各省份/地区主要农作物播种面积和产量 五、2011各省份/地区主要农作物播种面积和产量 六、同比分析
第三节 2007-2011年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据 一、2007年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据
二、2008年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据 三、2009年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据 四、2010年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据 五、2011年我国小麦、春小麦、夏小麦面积、产量及亩产数据 六、同比分析
第四节 2007-2011年国有粮食企业小麦收购、销售情况分析 一、2007年国有粮食企业粮食分品种收购、销售情况 二、2008年度国有粮食企业粮食分品种收购、销售情况 三、2009年度国有粮食企业粮食分品种收购、销售情况 3四、2010年度国有粮食企业粮食分品种收购、销售情况 五、2011年度国有粮食企业粮食分品种收购、销售情况 六、同比分析
第五节 2011年中国小麦收购形势 一、我国小麦产业链各环节调查分析 二、我国小麦收购形势分析
第四章 2011年中国小麦加工产业市场运行动态分析 第一节 2011年中国小麦加工产业项目分析
一、河南茂盛集团50万吨优质专用小麦加工项目 二、30万吨/年优质小麦加工项目 三、洮南市优质小麦加工项目项目
第二节 ib磨辊与小麦出粉率之间的关系 一、磨辊技术参数对小麦出粉率的影响
二、工艺配置与ib磨辊对小麦出粉率的影响 三、不同原粮与ib磨辊对出粉率的影响 四、清理流程与ib磨辊对出粉率的影响 五、ib磨辊工艺操作对小麦的出粉的影响
六、ib磨粉机与重筛清粉机对小麦出粉率的影响
第五章 2008-2010年中国小麦加工行业数据监测分析 第一节 2008-2010年中国小麦加工行业总体数据分析 一、2008年中国小麦加工行业全部企业数据分析 二、2009年中国小麦加工行业全部企业数据分析 三、2010年中国小麦加工行业全部企业数据分析
第二节 2008-2010年中国小麦加工行业不同规模企业数据分析 一、2008年中国小麦加工行业不同规模企业数据分析
二、2009年中国小麦加工行业不同规模企业数据分析 三、2010年中国小麦加工行业不同规模企业数据分析
第三节 2008-2010年中国小麦加工行业不同所有制企业数据分析 一、2008年中国小麦加工行业不同所有制企业数据分析
4二、2009年中国小麦加工行业不同所有制企业数据分析 三、2010年中国小麦加工行业不同所有制企业数据分析 第六章 2011年中国面粉行业发展状况分析 第一节 2011年我国面粉企业总体概况分析 一、2011年面粉行业的开工率 二、2011年面粉行业价格走势 三、2011年面粉行业整体效益
第二节 2011年中国面粉行业存在问题分析 一、产品结构相对单一
二、绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产 三、专用粉品种少且同质化现象严重，附加值低 四、市场竞争激烈
第三节 2011年中国面粉行业企业发展重点分析 一、控制成本 二、调整产品结构 三、树立品牌 四、及时调整战略
第四节 2011年中国面粉市场发展状况分析 一、中国拟立法强制实施面粉营养强化 二、小麦品质与专用小麦粉的生产分析 三、我国强化面粉发展状况分析
四、我国营养强化面粉的现状及发展趋势 五、小麦粉产品质量状况 六、“增白”面粉背后的隐忧 七、河南省粮食加工业现状
第七章 2008-2011年中国小麦粉产量统计分析 第一节 2008-2010年全国小麦粉产量分析
第二节 2011年6月全国及主要省份小麦粉产量分析 第三节 2011年6月小麦粉产量集中度分析 三：面粉加工业调研报告 蒙城县面粉加工业调研报告
（蒙城县招商局2009年4月）
一、蒙城县小麦品种、种植面积及产量
蒙城县国土面积2091平房公里，耕地230万亩，农业资源丰富，农作物常年播种面积370万亩，作物总产量逾100万吨。其中，小麦常年种植面积150万亩左右，年产优质小麦70万吨左右（2008年，小麦种植面积155.1万亩，总产71.1万吨）。我县小麦品种主要是优质强筋冬小麦烟农19，占全县小麦种植面积的90%以上，该品种蛋白质含量13.5-17.6%，湿面筋35.5-39.1%，沉降值41-43.3ml，适于作为配粉生产面包粉、饺子粉和面条粉等。
二、蒙城周边县小麦种植及产量情况
蒙城县周边（50公里以内）涡阳县、利辛县、凤台县、怀远县、濉溪县小麦种植面积在650万亩以上，小麦总产在300万吨左右。（安徽省2008年小麦总产1100万吨左右，全国2008年小麦总产1.1亿吨。）三、我县面粉加工企业现状（一）加工能力与原料供应
全县面粉加工企业截止到2009年4月，规模在日加工小麦100吨以上的工业企业有8家，设计生产能力总量为日加工小麦3300吨，其中在建的企业1家，即金冠面粉有限公司，其设计能力为日处理小麦1000吨。另外全县日加工小麦100吨以下的面粉生产企业还有30多家，这些小面粉加工企业星罗棋布，遍布各乡镇，总的日加工能力也近1000吨。全县大小面粉加工企业日加工小麦总量应在4300吨左右，全年满负荷生产（按10个月300天计算），需加工小麦129万吨。而蒙城全县2008年小麦总产量为71万吨，按照小麦商品化率90%计算，全年我县实际可供加工的小麦只有60万吨左右，同时这60万吨还要控制住不往外县市流动，因此，全年满负荷生产要从县外购进小麦70万吨左右。而周边县区小麦总产300万吨，按照本地小麦转化率60%计算，最大只能提供120万吨小麦。另外，目前全国小麦加工能力已达3.5亿吨/年，而全国小麦总产量在1.1亿吨/年左右，全国面粉行业生产设备平均开工率仅为31.4%。蒙城不通火车，如面粉加工企业全部满负荷生产，其原料购进半径过大，运费将使成本上扬，这将制约我县面粉加工行业进一步发展。（二）当前原料、产品价格及企业生产情况
目前，我县面粉加工企业，本地小麦收购价0.9元/斤，但是量很小，不能满足需求；粮食市场拍卖小麦价（合肥粮食市场，含运费）在0.92元左右/斤。生产线粗粉出粉率在74-75%，麸皮率24-25%，精粉按照原料和配比不同，其出粉率不尽相同。现粗粉市场价为1.00-1.02元/斤，精粉价格在1.15元左右/斤，经了解，我县现有面粉加工企业中安徽占元集团蒙城面粉公司和雪源面粉公司因面粉质量较好产销两旺外，其余面粉加工企业其产销情况都较去年有所下降。另外，我县的面粉加工企业都存在流动资金不足问题，粮食市场虽原料充足，但资金周转较慢，企业储存小麦原料的资金不足。（三）产品层次与规模
当前我县面粉加工企业产品结构相对单一，绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产，专用粉品种少，且同质化现象严重，产品传播的理念还仅局限在品质上的“精制、特精、超精”、“超级特精”等苍白字眼，附加值低，利润空间小。同时，我县面粉加工企业规模小，最大的就是正在建设的金冠面粉有限公司，设计能力日加工小麦1000吨。其次，就是安徽占元集团蒙城面粉公司，日加工小麦800吨。再次就是恒瑞面粉公司，日处理小麦最大达500吨。还有雁湖面粉公司日加工小麦250吨（意大利生产工艺）及日加工小麦300吨的雪源面粉公司。现在建成投产能够加工专用粉的只有雁湖面粉公司、安徽占元集团蒙城面粉公司、雪源面粉公司、恒瑞面粉公司，其它厂家都停留在生产通用粉上。而目前全国生产能力在1000吨/日以上的企业已近40家，使面粉生产集中度进一步提高，以形成以河北五得利面粉集团公司、河北华龙集团甲家面粉有限公司、中国粮油食品进出口（集团）有限公司、山东发达面粉集团公司、山东鲁王面业集团公司、广东白燕面业公司、深圳南海粮食工业有限公司等特大型面粉加工企业。面粉企业间综合实力的竞争愈发凸显，一场以拚资金、拼技术、拼管理、拼物流为象征的综合实力较量正在向深处发展。这些特大企业以先进的设备、先进的技术、先进的工艺为支撑，建厂的起点和层次越来越高，规模越来越大，通过生产环节的上水平，将使一些老的、水平低的企业的倒闭和淘汰。四、面粉加工业发展趋势
(一)发挥名牌效应。在面粉加工行业实现跨越式发展，市场竞争日趋激烈的今天，一些大型面粉加工企业都抓住创名牌产品这个牛鼻子，因为品牌力是扩大产能的动力，将来销售区会出现大的品牌来引导市场，大的品牌有坚实的经济实力做后盾。所以大型面粉企业在挖掘市场潜力，创名牌价值上下功夫，努力实现速度、结构、质量、效益的有机统一，实现面粉加工企业经济的良性循环。
(二)面食品工业。由于单一的面粉生产，无论怎样翻新花样，利润空间都越来越小，一些大中型面粉加工企业已经开始不断把产业链条向下游快速延伸，一是大力推广面制食品主食工业化生产，使一日三餐主食消费的工业食品城镇居民占50% 以上，农村居民占20%以上。(三)方便食品。根据《关于全国食品工业“九五”计划和2010年远景目标的建议》，食品工业今后15年的基本任务之一，是大力发展方便食品，逐步实现饮食方便化，使部分食品变一家一户加工烹调为工业化大生产，减轻人们家务劳动的负担，适应快节奏、高效率的生活方式。在此方针的指导下，结合小麦本身的特点，国内面粉加工企业已经生产出营养快餐麦片和膨化小麦。膨化小麦是国外流行的早餐食品和小食品，可单独或与牛奶冲饮，也可作为休闲食品。膨化小麦的加工是清理过的小麦水份调节到13%左右，然后进入密闭压力容器，加压后突然开启，小麦粒在压缩蒸汽突然急骤膨胀下，体积突然膨大数倍即成膨化小麦，当小麦加工时放入蜂蜜、食盐、油脂、香料等，即可获得各种风味的膨化食品。
(四)麦麸膳食纤维食品。小麦制粉以后，有20%—30%副产品主要被用来作饲料，没能充分利用，麸皮中含有36%的膳食纤维，它能防治许多疾病，如抑制大肠癌的发生，预防糖尿病、高血压、肥胖病等。目前国际市场上已有多种商品化的膳食纤维出售，国外保健食品店中都有用小麦麸皮制成的膳食纤维食品，膳食纤维的含量可高达30%—45%，日本将3%—5%的膳食纤维添加在面包、面条、果酱、糕点等食品中，以补充正常食品中膳食纤维的不足，添加20%的膳食纤维作为高血压、肥胖病人的疗效食品。但到目前为止，我国还没有厂家生产膳食纤维食品，医用膳食纤维基本上是进口的，价格相当昂贵。随着人们对麦麸膳食纤维生理功能的进一步认识，以及发达国家，发展中国家的高血压、肥胖病等“富贵病”的增多，膳食纤维食品的需求量必将增加。
五、我县面粉加工业未来发展方向和出路
随着社会的不断发展，常规的、低质的小麦加工面粉越来越失去生存和发展空间。
面粉加工企业按照市场需求，延长产业链条，调整产品结构，向粮食食品深加工产业转化，不断创新推出人们直接食用的方便食品、保健食品、休闲食品已势在必行。我县及周边已经出现了这样的发展趋势。（一）挂面生产
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。我县面粉加工企业中，挂面生产规模稍大的仅有小辛
第2篇：中国面粉市场调查报告
中国面粉市场调查报告范文
中国面粉市场调查报告1 1、石家庄市区面粉市场呈三足鼎立态势，石家庄市面粉厂、石家庄等级面粉厂和周边县级面粉厂，集体、个体等形式三分石家庄面粉消费市场，石家庄市面粉消费市场竞争激烈同时深居潜力。2、石家庄市市民对华日面粉还一无所知，不存在优点和缺点，这为我单位的品牌塑造提供了绝好契机。
3、石家庄市面粉厂借地利之便，发挥“结识新客户，巩固老客户”战略，在市区面粉消费市场地区举足轻重；石家庄等级面粉厂注重品牌，依托品牌推广战略，凭地利人和加强宣传力度，雄心勃勃；其他县级面粉厂和集体个体厂发挥灵活销售方针，见缝插针，不容忽视。
4、影响面粉在石家庄市区销售的主要因素有质量、是否方便（服务）、价格和其销售策略。这里质量成为关键，凡是调查到每一个单位、每一户家庭，他们都为吃到肚子里的东西质量最为关注，而且服务水平也制约着消费者购买，价格是最有利的竞争武器，营销策略在集体消费中如果通过庸俗公关见效快。5、据调查结果，我单位应采取的行动：
（1）狠抓质量，亲练内功。产品质量作为销售的最坚实基础，我们产品质量不仅要超过同类型石家庄市等级面粉厂、石家庄市面粉厂的质量，尽快发掘自己的潜能，达到本单位达到的最高标准，提高员工素质，描绘九七、九八年蓝图，描绘第一个五年计划，为企业向集团化、国际化发展打下坚实基础，逐步兼并一些食品加工企业，形成“科、工、贸”一条路，力争2000年使华日面粉在河北省乃至全国面粉行业地位举足轻重。
（2）依托国有、国营渠道，为我单位产品闯牌、创牌。这样在销出我产品的前提下，巩固我产品在老百姓中的可信度，亦省去了大量宣传费用，国有渠道稳定之后，在石家庄市设“华日面粉大厨房”搞产品直销，提高利润率借鸡生蛋。
（3）在石家庄设立“华日面粉驻石办事处”，全面负责石家庄市区产品销售及服务。销售渠道选择石家庄粮食局下辖的家家惠馒头房、各机关单位食堂餐厅、各企业食堂、及各社区粮油店等。其后在大的生活社区开办华日产品专营店，直接面对消费者，更能指导按需生产。如此，形成强有力的销售网络。
（4）在石家庄市进行宣传促销，提升华日品牌知名度，使产品受众扩大。宣传促销形式可以灵活多变：印制小广告（如三株口服液）、宣传如何辨别优劣面粉知识、设置“华日大厨房”会员等，注意要有大家风范。
中国面粉市场调查报告2 近年来，我国面粉加工行业在市场竞争中不断转换升级并发展壮大，已形成一定规模的生产体系，发展势头平稳;但也面临着产能过剩、行业利润率低、竞争力不强等问题。本期专报介绍目前国内面粉加工行业发展现状及趋势，供参考。
一、我国面粉加工业基本情况和特点 (一)行业发展势头平稳，整体实力较强
根据粮食行业协会统计资料，20xx年我国粮油加工业工业总产值超万亿，达11184.2亿元。其中，小麦加工行业总产值1580亿元，较上年提高14%，占粮油加工业总产值的14.1%。小麦粉加工产能继续增加，据统计，全国入统规模以上(30吨/天)小麦粉加工企业共2787家，年生产能力12167万吨，较上年新增566.6万吨，增幅4.9%;小麦粉产量5532.7万吨，较上年增加27.1万吨，增幅0.5%。其中，日处理小麦200-400吨企业数量562家，比上年增加48个，增幅9.3%，400-1000吨企业数量212家，数量比去年增加27个。行业利润总额达26.3亿元，较上年增长11.5%。
(二)加工在小麦产区区域集中情况明显
从小麦加工产能区域分布看，产能超2000万吨的省份2个，为河南和山东;超1000万吨省份3个，为江苏、河北和安徽;超200万吨省份7个，为陕西、新疆、湖北、四川、广东、黑龙江和山西。其中，除广东、黑龙江之外，面粉加工业主要集中在小麦产区，尤以黄淮海小麦产区最为明显。该区域河南、山东、江苏、河北、安徽五省小麦产量高，约占全国总产的75%左右。面粉加工企业数量多，五省入统企业1558家，约占全国入统数量的56%;小麦粉生产能力所占比重大，五省年加工能力8241.8万吨，约占全国总产能的68%，较上年增加495万吨，比例增加1.2个百分点;小麦粉实际产量大，五省小麦粉产量4096.6，约占全国总产量的74%，较上年增加39.5万吨，比例增加0.3个百分点。(三)普通面粉在产品结构中所占比重大
由于国内居民面粉消费主要用于制作馒头、面条等主食，国内面粉加工企业也以生产普通面粉为主，普通粉在产品结构中所占比重大，仍占据面粉主流市场。据统计，20xx年普通面粉(特一粉、特二粉、标准粉)产量4724.4万吨，较上年增加235.4万吨，超过总产量的85%。全麦粉、专用粉、营养强化粉等特色面粉产量约624万吨，较上年减少100万吨，占总产量的11%左右。随着经济和社会的发展，人们对品质要求的提高，普通粉将不能满足消费者多样化消费需求。在细分市场上，特色面粉仍有较大的发展潜力和市场空间。
二、当前我国面粉加工行业面临的问题 (一)行业产能过剩，产品附加值低
20xx年，全国小麦粉加工行业平均产能利用率66.1%，且产能增幅是产量增幅的近10倍，产能过剩问题进一步加剧。目前，行业内中小型企业仍占多数，日处理能力200吨以下的企业达1962家，占入统企业数量的70%，且众多规模以下企业尚未纳入统计。受企业规模偏小影响，大部分企业只是从事满足当地市场需要的简单生产，产业链条短，产品附加值低，新技术、新产品研发应用能力弱，尚无法满足市场对多样化、高品质产品的需求。据统计，20xx年全国粮油加工企业科技研发经费投入23.6亿元，仅占产品销售收入的0.2%。(二)行业利润率低，企业发展受政策影响大
据统计，20xx年小麦粉加工业产品销售收入1558.1亿元，利润总额26.3亿元，销售收入利润率仅为1.7%，在粮油加工行业中利润率最低。随着近几年国家不断提高小麦最低收购价水平，加工企业原粮成本不断上涨;同时，小麦粉作为主要的民生产品之一，受政策调控影响较大，由此面粉企业利润率一直保持低位。另外，国家在扶持行业发展方面政策、措施也很有限。尤其是在小麦定向销售加工企业政策出台之后，由于受惠企业在原粮采购、生产成本和销售价格方面比其他企业更具政策优势和市场竞争优势，从总体看，行业发展也面临较为严峻的态势，中小企业生存发展难度加大。(三)市场竞争激烈，外资加速进入国内面粉市场
近年来，国内面粉加工业发展势头平稳，企业规模不断扩大，但小麦粉加工企业间同质化竞争现象严重，仅是产能的扩张，特别是面粉领域，产品结构单一，“大路货”比重较高，产品附加值低，缺少市场认可的知名品牌和拳头产品，市场竞争力不强。值得关注的是，随着外资企业进军国内谷物成品粮市场，行业竞争渐趋激烈。据统计，截至20xx年末，益海嘉里已拥有120万吨小麦年加工能力。据业内人士预计，到xx年，其新增、新建小麦年加工能力可能达630万吨，将超过河北五得利集团(390万吨，xx)。且外资企业在产业链建设方面起点高、准备足、动手快，国内众多中小企业仍停留在“以购定产，以产定销”的层面，抗风险能力较弱，内资面粉企业面临强劲的竞争对手。
三、我国面粉加工行业发展趋势
(一)面粉企业继续整合升级，产业链建设步伐将加快 20xx年，小麦粉加工企业数量继续减少，较上年减少41个，但日产400吨以上企业数量同比增加27个，产量较上年大幅增加，少数大型企业产量所占比重也在逐步上升。从行业竞争态势和发展现状看，通过整合升级、兼并重组，淘汰落后产能，行业整体优化升级趋势明显。企业产业链建设进程加速，在粮源环节，涉足订单农业，从源头抢抓粮源特别是优质粮源;在物流环节，通过建设仓储物流设施及与粮食仓储企业开展战略合作，提高应对市场风险和保障生产加工能力;在销售环节，打造自身销售网络，建设直接面向终端市场销售网点等。在外资涉足面粉加工领域后，国内面粉行业重组兼并和产业链建设进程可能加快。
(二)食品安全受重视，面粉产品结构将进一步优化 食品安全问题越来越受公众关注，面粉增白剂“废存”成为社会的热点和焦点。据悉，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销面粉增白剂。卫生部监督局也发布征求意见稿，拟从20xx年12月起禁用面粉增白剂。面粉增白剂的取消对面粉加工行业可能是行业变革和产品升级难得的机会。同时，在行业利润率普遍偏低的情况下，通过改善产品结构，提供更多健康、营养、生态和满足城乡居民更高品质要求的产品，在激烈的市场竞争中将成为提高生存能力和发展机会的有效手段之一。专用粉、全麦粉、营养强化粉等特色产品比重将有所提高。
(三)受政策扶持，龙头企业市场影响力将继续增强 20xx年三季度，国家面向面粉加工企业举办托市小麦专场竞价销售会，四季度对部分加工企业实行定向销售政策。从20xx年粮食调控政策走向看，调控方式由过去直接投放原粮调控市场逐渐向通过投放成品粮油平抑市场倾斜。投放成品粮油直接面向广大城乡居民，对“保供稳价”作用也更为有效、直接。促使龙头加工企业在调控市场中的作用加大，在执行国家调控政策中，相比其他加工企业也更具有政策优势和市场竞争优势。受此影响，大型面粉加工企业将进一步发展，市场影响力和话语权将进一步增强，有望引导后期面粉市场发展。
第3篇：面粉厂实习报告
中原工学院信息商务学院实践环节报告专用纸
实习报告
一、实习课程名称：毕业实习
二、实习起止时间：第一阶段2010年12月6日——2011年1月14日；
第二阶段2011年2月28日——2011年4月8日
三、实习单位：灵宝市富源面粉厂
四、实习单位概况：
灵宝市富源面粉厂，地处豫陕晋三省交界处，位于灵宝市阳平镇程村北街工贸区，隶属于申跟尚个人独资企业。它南邻小秦岭，北依黄河，靠近陇海铁路，310国道，连霍高速以及郑西高铁，地理位置优越，自然环境优美，交通十分便利。
该厂2002年建设投产，占地面积1224平方米，建筑面积916平方米，拥有日产50吨面粉生产线一条，日产15吨挂面生产线一条，总投资150万元。
2009年该厂新上日产120吨面粉生产线一条，总占地面积4000平方米，建筑面积2150平方米，设计年加工小麦4万吨。实现年产值8千万，总投资450万元，解决社会就业岗位100个，直接带动农户620家，带动粮食经济人60个。解决了当地农民工就业为题，带领当地群众快速致富。
几年来，经过全体员工的不懈努力，富源牌面粉于2003年已首批通过了国家质量安全认证；2003年被三门峡市委市政府命名为“发展非公有制经济优秀个体工商户”；2004年被省质检所认定位“数码防伪保真品牌”；2006年被河南省三门峡工商局和诚信企业协会命名为“守合同，重信用企业”；2007年又被评为先进企业。
自办厂来，富源面粉厂按照国家标准组织生产，以优良的质量，优质的服务，深受周边省市乡镇广大用户的喜爱，产品多次被省市抽检为合格产品。
五、实习过程：
毕业实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。
毕业实习分为两部分：年前12月份——1月份，年后3月份——4月份。12月份开始实习的时候，听从家人的建议和安排，我来到了灵宝市富源面粉厂，开始了我在富源面粉厂为期两个月的实习。在这两个月的实习生活中，我学到了很多很多的东西。不仅学到了如何让自己的专业知识在民营企业宣传和管理中发挥作用，而且体会到了民营企业如何艰难却又坚强的成长。
富源面粉厂2002年建厂，2009年扩建，到2011年逐渐形成了一套属于自己的管理模式和营销模式。厂长主持生产，把持技术，联系销售，从宏观上调控整个面粉厂的经济发展；副厂长管理人事，安排生产、包装、送货、售后，薪金 1
发放以及整个厂产品的宣传。生产部、包装部、货运部、人事部以及前台超市的负责人各自承担责任，使整个面粉厂正常顺利的运转。
实习刚开始首先要了解面粉这个行业的发展现状：
面粉行业是一个门槛与科技含量较低的行业，所以在全国各地凡是北方地区，面粉生产企业可以说是遍地开花，正因为如此，一直以来，面粉行业“利润偏低，竞争激烈、发展艰难”成为了制约面粉业发展的瓶颈，真正让老百姓熟知的品牌少之又少。随着市场的不断放开，成本的压力更大，资金、基础治理水平、技术实力、资源获取和控制能力占居了市场主动权和竞争力。作为一些规模较大的企业，治理理念的较量、技术人才的争夺更是激烈。另外，随着全球一体化加快，面粉行业的整体质量和观念也在逐渐提高。并且面粉产品将是以高品质的小麦专用粉、专供粉为面粉行业的盈利趋向，行业也已经由产品同质化为特点的竞争逐渐向以品牌化为主导的市场过渡，而那些规模不大、品质不高、品牌不名的小生产企业将逐渐被市场无情淘汰。因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的治理理念。概括起来需要做好以下几方面：
一、树立大品牌
品牌是企业的无形资产，在某种程度上标志着企业的业绩、利润、市场占有率、市场上领导地位、持续性竞争优势以及长远发展潜力等，因此，面粉行业应在产品品质、治理水平、未来规划、企业使命、企业文化塑造等方面全面启动，积累做百年企业的信心和能量，在整体企业形象、品牌推广上下大工夫，进行专业化、有效合理的适度宣传，并注重持续开发和保护品牌，不断治理、创新，赋予品牌更多的意义和内涵。
二、产品专业化、品质优良化
随着人们物质生活的逐渐提高，人们对面粉产品的要求越来越高，不仅仅局限于“吃面”，而是吃好面，吃健康、营养化的面粉，所以面粉行业已经向产品专业化、品质优良化方向发展，这就要求我们面粉生产企业根据自身实际，将产品方向做适度调整，在质量控制上做大文章，不能仍依靠各种添加剂的使用来保证品质，并且使产品更加多元化、品质化，满足市场的各种需求。
三、规模扩张、人才积累
目前，随着市场化的不断推进，面粉行业不可避免进行着一轮新的整合，那些规模不大、质量不高的企业将要面临危机，所以，面粉行业要在科学决策的前提下逐步实施规模扩张，进行精细化治理。同时，面粉行业的竞争还表现在人才的竞争。面粉行业的从业人员素质现状不尽人意，非凡是制约企业技术的要害的高层次的技术人才、制粉工程师更是数量不多，所以，面粉企业应同一些专业院校搞好技术往来外，还要吸收一些能够为企业发展尽心尽力的技术人才，并为他们提供优良的工作、生活环境，使他们安心工作，从而为企业创造出更多的物质财富。
面粉行业协会，在面粉行业的发展中起到了巨大的推动作用，对面粉行业的发展做出了科学的引导和规划，促进了行业有序发展。但是，面粉行业协会也应根据行业现状，再做一些更加细致周密的工作，使行业发展更趋规范化。例如，向有关部门提出些具体建议，缓解当前市场上激烈的恶性竞争。通过向国家或地方有关宏观调控部门提出建议，制止盲目上马的面粉生产项目，使国内面粉业逐步淘汰工艺、设备落后，浪费资源的小型企业，最终组建成一批大型的面粉企业集团，并把面粉企业间的内部竞争所消耗的力量集中起来。协会引导各面粉企业
间打破各自为政局面，优势互补，并形成较大规模联合体，有利于产品结构调整，形成区域性面粉产品特色，增强抗风险能力。同时，面粉企业目前没被政府列入行业治理的范畴，面粉企业普遍对本行业的规划、治理政策知之甚少，只能靠行业的市场运作自生自灭，协会应有计划的提出行业发展规划建议，对促进面粉业健康发展意义重大。另外，行业协会可以制订一些大家必须遵守的章程，加强行业自律，实现规范经营，还有利于对添加剂进行合理控制，稳定面粉市场和开展面粉营养强化。在政府统一领导下，由行业协会作具体的调配工作，能促进面粉产品添加规范，保障食品安全，从而为面粉业的发展营造一个良好的外部环境。针对面粉行业的发展状况，我对这一行业有了初步了解，这为我更好地在面粉厂实习提供了理论基础。根据富源面粉厂的要求，我被分配到了面粉厂的办公室工作。
在面粉厂办公室工作，我每天早上准时八点到达，将办公室打扫一遍，做到地上无灰尘，桌上资料摆放整齐。然后开始自己一天的工作。一方面处理着日常事务工作，使得办公室主任更好地处理大问题。另外，掌握多方面信息的优势，及时认真思考，提供合理的建议。办公室工作头绪多，任务重，主要就在以下几方面：
第一，主动协调各部门工作，帮助领导有计划、有步骤、有重点的抓好各项事务，做到忙而不乱。并从过去偏重办文办事，转变到既办文办事，又出谋划策。第二，开展调查研究，了解基层群众的学习、思想、工作、生活情况，及时向领导反映，并提出合理的建议。对一些急需解决的问题，应及时与有关部门协商解决。第三，检查督促各种行政法规和本单位的各项决议、制度、办法、规定的执行，验证决策是否科学合理，是否符合实际。发现问题要及时向领导反映，防止并纠正偏差。第四，组织起草本单位的工作计划、报告、总结、规划、决议和规章制度，对需上报、下发的文稿进行政策、文字上的把关。第五，对上级机关的来文和下设部门的报告，要及时转给有关领导，根据领导的批示，具体落实承办单位和负责人，并负责催办，如期上报办理结果。
在实习期间，我体会到作为办公室人员必须掌握以下原则：
要有充分的政策依据和事实依据，坚持实事求是的做事方法；要有准确性，正确表达领导意图，正确地办文办事，言行有分寸，文字能达意。简而言之，就是办文要准，办事要稳，情况要实，主意要慎；提高工作效率，在一定时间内完成工作，减少中间环节。制定科学的工作制度，理顺关系，分工明确，充分发挥工作人员的重要性和创造性；保守机密，办公室工作会接触到一些文件和领导决议的材料，在公共场合活动时要注意内外有别，把握分寸，对什么应该说什么不应该说要心中有数。
实习阶段我参与的主要工作，一是按照厂长的安排与布置，在厂长组织召开的各种专题及办公会议中，认真做好各项准备工作，做到了会议通知及时、会议记录详细、会务准备周到，并按照厂长安排对重要会议下达会议纪要，使厂内各部门互相配合正常运作。同时，及时呈送上级下发的各类文件，并对由厂下发各基层单位的各类文件及时进行打印、校对，保证各项工作及时高效。二是产品宣传销售，运用专业知识对面粉挂面进行宣传，电视广告，可视广告，公交车车体广告，墙体广告等。三是注意自己在办公自动化方面的锻炼。作为现代化的企业，微机使用是办公室人员必备的素质。目前，利用微机录入文字和文件处理，我都能够得心应手。复印、传真、公文处理等文秘工作基本熟练。文字录入速度可以达到每小时四千字左右。同时，也能够利用互联网查询、传递、接收、储存有关
信息。
在这两个月的实习中，结合自己的专业知识，对富源面粉厂提出了一些建议：首先，在大门口旁边的花园或者空地设置一个宣传栏，可以将厂子的简介以及不同阶段取得的成绩至于其中，还可以设置优秀员工风采展示等内容；其次面粉厂丰富网站，陈述基本事件，附上图片，做到有理有据，提高厂内新闻可信度和厂子知名度，可以多发些新闻简讯，厂内推出哪些新产品，以及最近在做哪些活动，都可以在网站上显示出来，以便客户搜索。最后，通过竞争机制或是丰富文化生活来提高员工的工作激情，从而提高工作效率。
作为一个优秀的民营企业需要继续发展，且发展得越来越好是有要求的，要在变与不变的权衡中增强企业的竞争力。企业文化我觉得很重要，它不单单是几张牌子或是几个口号，它是一种价值观，企业文化应该深入人心，成为员工们不自觉的行动，这才是企业文化所要达到的目标。然而这时需要自觉性和高素质人才的，所以企业在未来的发展中应该不断淘汰不适合企业发展的人，招贤纳士，将企业文化培育成核心竞争力的杠杆。一个企业如果没有很好的执行力，那就会办事效率低下，那么企业就无法很好的发展下去。执行力不光是公司管理层的事情，这还牵涉到员工的思想，只有公司管理层能严格而坚决的要求和督促，公司员工拥有一种自觉去贯彻执行的思想并与之付诸实践，这样从上至下执行才算真正到位。企业各方面的制度都应该跟随时代和某一事件而不断更新变化。产品和服务的质量都要精致，在客户中形成口碑，宣传方面也要跟进，做一些有特色的销售活动，在广大公众之间形成口碑。
在年后的一个月实习中，我还了解了关于销售方面的知识。走特色营销之路，快速、优质的售后服务，让客户充分感受到面粉厂不断追求完善的服务宗旨。对于销售面粉的大户，例如富士粮行、建设粮行等，面粉厂会进行优惠政策，鼓励其继续提高销售业绩。即使事后的产品也需要好的方法和思路去完成销售，如今的消费者是不会自己找上门来买你的产品的，这一点早已被不断变化的市场所证明，包装的概念也不再是用传统的印刷工艺、材质加工、版面设计等所概括。面粉厂在年内重新设计了包装袋以及送货车的包装等，都是为了做到醒目，做到让消费者过目不忘，以及提高产品在受众中的新鲜感。厂商有好的产品销售，那么如何有效的将产品核心价值和概念准确传达给消费者呢？我们提倡的是策略性的包装概念，是以消费者为导向，市场为依据，调研为支持的高端策略包装之道，包装的基本功能除了能够包裹物品和运输之外还应加上能够为厂商带来市场价值，这是符合整体营销战略方向，能够为企业带来销售业绩的销售利器。而这一切都需要充分的沟通和缜密的思考。富源面粉厂不仅通过货运、定点粮行、动态车散货销售，还建立了富源超市，直接销售本厂的产品。销售途径多样，同时客户意见反馈也比较及时。
六、实习感受与小结
这次的实习对我们来说很重要，在实习过程中，我认识到我在课堂上学的只是还有很大的不足，刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到非常难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到“学无止境”的含义。通过实习，我对办公室工作的重要性有了更深一歩的了解。特别是在新的形势下，办公室工作人员更要努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想，学会运用马克思主义基本原则和方法，认真学习钻研党和国家的各项方针政策，充分把握政策的精神实质，及时了解和掌握上级领导不同时期的工作部署和要求，把政策具体落实下去化为实际行动，并强化组织协调能力，专业工作能力，检查指导能力，参谋咨询能力、文字表达能力和熟练使用各种自动化办公设备的技能，努力提高自身素质。
几个月的实习，我开始认识到实践的重要性。实践中蕴涵着无穷无尽的知识，这些知识需要我们在实践中去发现、去总结。之前很少接触粮食行业，这次实习虽然是在办公室工作，可是每天耳濡目染也熟悉了关于面粉的一些专业知识，例如小麦的价格、面粉质量好坏、挂面分为二刀、细面、宽面以及挂面的包装等。
在面粉厂实习，那里的员工对我都很照顾，感受到了管理层和普通员工的距离非常近，并不存在心中想象的那种阶级差别。我还体会到了激情与快乐。厂子每天早上八点会准时开晨会，部门经理对昨天的工作进行总结，展开今天的工作内容以及需要达到的工作目标，然后大家激情地喊出口号，振奋精神。作为广播电视新闻学的学生，通过学习实践，我感受到了我们新闻学习应该用一个敏感而且独特的视角去观察身边的事情，运用专业敏感力在实践岗位上作出自己可以做到的事情。只有这样才可以在专业的路上学的更多、走得更远。
感谢这次实习中面粉厂的领导对我的关爱以及指导。在办公室事务以及产品宣传厂内文化改革等方面都悉心教导我，给我一个良好的平台把理论和实际结合起来，从而认识到自己存在的问题。在以后的工作学习中，我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践能力。要在不断的自我审视和思考中，获得进步。
第4篇：面粉厂实习报告
2018面粉厂实习报告范文
2018面粉厂实习报告范文篇1
我们于20xx年x月10日组织到xx面粉厂参观实习，主要以生产销售 面粉加工，粮食，食用油，生产，代销为主的一个企业。
面粉工业很早以来就实现连续化的生产过程，从原料入仓直至成品入库，依靠机械，重力，风力形成一条整体的生产线，整个生产车间需要很少的操作人员面粉厂自动控制的内容主要包含以下几个方面：——原料搭配——原料水份控制——可编程序逻辑控制——各种故障的监测——物料流量测量及调节——秤的数据采集与运算——面粉质量的在线检测——配粉——风网的能量控制——成品包装，散装及发放控制
面粉厂采用小麦自动着水系统，以求最佳的着水量和润麦条件，这是十分必要的。该系统中，水份测量装置主要有两种型式。一种是电容式测水仪，它利用含水量不景的小麦在同样的金属容器中形成不同电容值的金属电容器为原理测量水份。这种测水仪相当于一个电容测试仪，结构简单，造价低，测干麦时精度高，但测量刚着水的湿麦水份时，测量精度低。另一种是微波衰减式测水仪，它是利用微波能量通过温麦被其中的水份吸收而衰减，并且能量衰减值与水份值在一定范一围内成正比的原理研制的。微波测水仪测量则着过水的小麦水份准确度高，受小麦品种变化的影响小，线性好，可以用它组成反馈着本系统，有较高的着水控制精度，但是造价高。
我也认识到小麦面粉方面的知识：
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：
(1)等级粉：按加工精度不同可分为特制粉，标准粉，普通粉三类;
(2)专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂，食用膨松剂，食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率，制作质量较好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等。小麦面粉营养分析：
面粉富含蛋白质，碳水化合物，维生素和钙，铁，磷，钾，镁等矿物质，有养心益肾，健脾厚肠，除热止渴的功效。小麦面粉补充信息：
——1)法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都揉小麦粉。2，精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。小麦面粉适合人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。小麦面粉食疗作用：
小麦味甘，性凉，入心，脾，肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏燥，烦热，消渴，泄痢，痈肿，外伤出血及烫伤等。小麦面粉做法指导：
——1)包子，饺子，馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料，烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
——2)存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配吃最好。
小麦胚
产品说明：
小麦胚芽是小麦生命的根源，种籽的精华，是小麦中营养价值最高的部分。其内含丰富的高蛋白，维生素E，还含有丰富的矿物质和多种活性物质，是均衡营养，增强体制的天然素，享有“植物燕窝”的美誉。实验证明小麦胚芽是营养食品和功能性食品中的上等佳品。本公司采用高科技提取技术，在制粉工艺中提取胚芽，每1000千克小麦中仅能提取优质胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，确保了本产品的天然品质，是现代家庭均衡营养的理想选择。
产品益处：
(1)小麦胚芽含蛋白质30%，其中球蛋白18，9%，麦谷蛋白0，3%-0，37%，麦醇蛋白14%，是重要的植物蛋白质营养源。50克小麦胚芽的蛋白质含量相当于6个鸡蛋，VB1含量相当于1个人1天VB1需求量的3，5倍。
(2)小麦胚芽素有维生素E含量之王之称，每100克胚芽中含有3，3VE，生物活性极强，能促进儿童生长发育，有效防止动脉硬化和色斑的形成，促进新陈代谢，延缓机体衰老，是理想的抗衰老和美容食品。
(3)小麦胚芽含有一种含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能催化有机过氧化物还原，使体内化学致癌物质失去毒性;是纯天然的排毒养颜绿色食品。
(4)每100克胚芽中含14克膳食纤维，对预防糖尿病，高血压，高血脂，结肠癌有较好辅助作用。
(5)小麦胚芽的核酸含量高达3%，所含脂肪中绝大多数是不饱和脂肪酸，约占脂肪含量的78%，可有效促进人体胆固醇的排泄对降低血糖，保持身体内机体平衡起到较好辅助作用。
(6)小麦胚芽含有丰富的B族维生素，所含维生素B1，B2，分别是等量面粉的6倍和10倍，有益调节糖代谢，解除疲劳，增强耐力，精力和体力的作用。
(7)小麦胚芽中含有人体多种必须的微量元素，其中钙，铁，锌，硒，铬含量很高，是其它植物无法比拟的。
该厂生产出来的面粉有的直接出售，有的用于进一步的加工生产挂面，该厂生产的豫桂挂面一般可以常温储存6个月。该厂为了控制质量标注一般只有3个月。该厂“套袋”，“缝口”环节仍需手工操作。在那也有月饼，面包的生产。该区生产实现全自动化包括和面，面团切割，用于做面包的馅，做月饼的馅的混合及包装和分装。
通过面粉厂实习，我了解了面粉复杂的加工过程，从而使我深刻认识到了：劳动创造价值，而价值正是我们所拥有的物质财富。想想像非洲那些发展中国家人的死亡，竟是由饥饿造成的。我们一定不能生在福中不知福，要养成节约的好习惯，无论贫富，因为节约是一个人内在品质的体现，更是我们每个公民的责任。
2018面粉厂实习报告范文篇2
这2个月短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识，道理。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
面粉行业是一个门槛与科技含量较低的行业，所以在全国各地凡是北方地区，面粉生产企业可以说是遍地开花，正因为如此，一直以来，面粉行业“利润偏低，竞争激烈，发展艰难”成为了制约面粉业发展的瓶颈，真正让老百姓熟知的品牌少之又少。随着市场的不断放开，成本的压力更大，资金，基础治理水平，技术实力，资源获取和控制能力占居了市场主动权和竞争力。作为一些规模较大的企业，治理理念的较量，技术人才的争夺更是激烈。另外，随着全球一体化加快，面粉行业的整体质量和观念也在逐渐提高。并且面粉产品将是以高品质的小麦专用粉，专供粉为面粉行业的盈利趋向，行业也已经由产品同质化为特点的竞争逐渐向以品牌化为主导的市场过渡，而那些规模不大，品质不高，品牌不名的小生产企业将逐渐被市场无情淘汰。因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的治理理念。概括起来需要做好以下几方面：
1，树立大品牌
品牌是企业的无形资产，在某种程度上标志着企业的业绩，利润，市场占有率，市场上领导地位，持续性竞争优势以及长远发展潜力等，因此，面粉行业应在产品品质，治理水平，未来规划，企业使命，企业文化塑造等方面全面启动，积累做百年企业的信心和能量，在整体企业形象，品牌推广上下大工夫，进行专业化，有效合理的适度宣传，并注重持续开发和保护品牌，不断治理，创新，赋予品牌更多的意义和内涵。
2，产品专业化，品质优良化
随着人们物质生活的逐渐提高，人们对面粉产品的要求越来越高，不仅仅局限于“吃面”，而是吃好面，吃健康，营养化的面粉，所以面粉行业已经向产品专业化，品质优良化方向发展，这就要求我们面粉生产企业根据自身实际，将产品方向做适度调整，在质量控制上做大文章，不能仍依靠各种添加剂的使用来保证品质，并且使产品更加多元化，品质化，满足市场的各种需求。
3，规模扩张，人才积累
目前，随着市场化的不断推进，面粉行业不可避免进行着一轮新的整合，那些规模不大，质量不高的企业将要面临危机，所以，面粉行业要在科学决策的前提下逐步实施规模扩张，进行精细化治理。同时，面粉行业的竞争还表现在人才的竞争。面粉行业的从业人员素质现状不尽人意，非凡是制约企业技术的要害的高层次的技术人才，制粉工程师更是数量不多，所以，面粉企业应同一些专业院校搞好技术往来外，还要吸收一些能够为企业发展尽心尽力的技术人才，并为他们提供优良的工作，生活环境，使他们安心工作，从而为企业创造出更多的物质财富。
面粉行业协会，在面粉行业的发展中起到了巨大的推动作用，对面粉行业的发展做出了科学的引导和规划，促进了行业有序发展，但是，面粉行业协会也应根据行业现状，再做一些更加细致周密的工作，使行业发展更趋规范化。例如，向有关部门提出些具体建议，缓解当前市场上激烈的恶性竞争。通过向国家或地方有关宏观调控部门提出建议，制止盲目上马的面粉生产项目，使国内面粉业逐步淘汰工艺，设备落后，浪费资源的小型企业，最终组建成一批大型的面粉企业集团，并把面粉企业间的内部竞争所消耗的力量集中起来。协会引导各面粉企业间打破各自为政局面，优势互补，并形成较大规模联合体，有利于产品结构调整，形成区域性面粉产品特色，增强抗风险能力。同时，面粉企业目前没被政府列入行业治理的范畴，面粉企业普遍对本行业的规划，治理政策知之甚少，只能靠行业的市场运作自生自灭，协会应有计划的提出行业发展规划建议，对促进面粉业健康发展意义重大。另外，行业协会可以制订一些大家必须遵守的章程，加强行业自律，实现规范经营，还有利于对添加剂进行合理控制，稳定面粉市场和开展面粉营养强化。在政府统一领导下，由行业协会作具体的调配工作，能促进面粉产品添加规范，保障食品安全，从而为面粉业的发展营造一个良好的外部环境。针对面粉行业的发展状况，我对这一行业有了初步了解，这为我更好地在面粉厂实习提供了理论基础。根据绿岭面粉厂的要求，我被分配到了面粉厂的办公室工作。
在面粉厂办公室工作，我每天早上准时八点到达，将办公室打扫一遍，做到地上无灰尘，桌上资料摆放整齐。然后开始自己一天的工作。一方面处理着日常事务工作，使得办公室主任更好地处理大问题。另外，掌握多方面信息的优势，及时认真思考，提供合理的建议。办公室工作头绪多，任务重，主要就在以下几方面：
(1)主动协调各部门工作，帮助领导有计划，有步骤，有重点的抓好各项事务，做到忙而不乱。并从过去偏重办文办事，转变到既办文办事，又出谋划策。
